10 geriausių vanilės ekstrakto pakaitalų

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Nesame drovūs dėl vanilės ekstrakto čia - mes pridėsime gerą žvilgsnį į receptą, net jo neišmatavę! Bet kas nutiks, jei kepsite sausainius ar pyragą ir suprasite, kad jums nebetiko vanilės? Nesijaudink! Nors vanilės skonis yra nepakartojamas, yra keletas kitų ingredientų, kuriuos galite naudoti kaip vanilės ekstrakto pakaitalą.

juokingos Biblijos eilutės

Vanilės ekstraktas yra nuostabus produktas. Jis gaminamas iš vanilės pupelių ar ankščių, kurios išauga iš tam tikro tipo orchidėjų augalų. Ankštys nuskinamos, kai jos yra žalios, įmerkiamos į karštą vandenį ir džiovinamos iki šešių mėnesių. Šiuo metu pupelės gauna tą pažįstamą ilgą formą ir tamsią, raukšlėtą odą. Vanilės ekstraktas gaminamas tada, kai ankštys pamirkomos vandens ir alkoholio mišinyje, kad būtų išsaugotas jų šiltas, saldus skonis. Iš tikrųjų galite gaminti savo ekstraktą namuose naudodami Ree Drummond formulę: Užpildykite kvarto dydžio „Mason“ stiklainį maždaug 16 vanilės pupelių, tada užpildykite stiklainį brendžiu ir leiskite jam sėdėti maždaug mėnesį. Tai jūsų neišgelbės, tačiau tai yra įdomus projektas!

Taigi, jei jums trūksta ekstrakto ir negalite palaukti mėnesio, kol sukursite savo, ką darote? Geros naujienos yra tai, kad vanilės kvapiosios medžiagos šiais laikais būna įvairių formų ir yra daugybė kitų būdų, kaip pagardinti jūsų receptus. Čia rasite keletą geriausių vanilės ekstrakto pakaitalų, tada išbandykite juos tokiuose desertuose kaip Apelsinų-vanilės beždžionių duona , Vaniliniai pyragaičiai , Cinamono ledai ir Moliūgų prieskonių bandelės .

Burbonas

Daugelis burbonų turi šiltą vanilės skonį (burbonas dažnai naudojamas vanilės ekstraktui gaminti). Pabandykite recepte pakeisti burboną vanile, vienas už vieną; tai per daug nepakeis rezultato.

kaukės pažeistiems plaukams pasidaryk pats

Vanilės pupelių pasta

Ree yra apsėstas šiais dalykais. Jis tiekiamas mažu indeliu, saldus, tirštas ir supakuotas su mažomis mažomis vanilės sėklomis. Tai puikiai tinka naminiams ledams, pieno kokteiliams ar vanilinėms glajoms paruošti, todėl mažos dėmės tikrai gali išsiskirti.

Vanilės milteliai

Galbūt matėte šiuos miltelius kaip priedą savo vietinėje kavinėje. Vanilės milteliai yra tik džiovintas vanilės ekstraktas, sumaišytas su kukurūzų krakmolu, todėl jo skonis yra šiek tiek švelnesnis nei ekstraktas. Tai galite naudoti kaip tolygų apsikeitimą, nors vanilės skonis nebus toks ryškus.

Klevų sirupas

Klevų sirupas nėra tiksliai panašus į vanilės skonį, tačiau yra šiltas ir saldus, todėl nėra blogas apsikeitimo būdas. Tiesiog nepridėkite per daug, nes jūsų patiekalas bus pernelyg saldus.

Kava

Gaminant šokolado patiekalą, kuriam reikalingas vanilės ekstraktas, apsvarstykite galimybę pakeisti tirpią kavą, espreso miltelius ar šiek tiek stiprią kavą. Kavos skonis pagerins šokoladą, suteiks skonį sodresnį ir dar šokoladiškesnį.

Vanilės skonio pienas

Jei po ranka turite vanilės skonio migdolų, sojos ar kokosų pieno, vietoj vanilės ekstrakto recepte galite įdėti maždaug šaukštą. Skonis bus labai subtilus, bet pienas gali suteikti tik tas nedideles vanilės natas, kurių jums netrūktų.

6666 reiškia dvigubą liepsną

Vanilinis romas

Patikrinkite savo alkoholinių gėrimų spintelę: Jei atsitiks, kad turite vanilės skonio romo, tai gali būti kitas geriausias dalykas prie faktinio vanilės ekstrakto. Naudokite tą patį kiekį romo, kaip ir vanilės ekstraktą.

Medus

Žinoma, medus nėra panašus į vanilės skonį, tačiau geras medus kepiniams suteiks nedidelį gėlių saldumą taip pat, kaip ir vanilė. Tai tinkamas pasirinkimas, jei norite tik skonio užuominos.

Migdolų ekstraktas

Nors tai nesuteiks jums vanilės skonio, jis suteiks jūsų desertui keletą skanių riešutų užrašų, todėl jums tikrai netrūks vanilės! Tik nepamirškite naudoti šiek tiek - migdolų ekstraktas yra daug stipresnio skonio nei vanilės ekstraktas.

Brendis

Brendis yra skanus glajumi ir glazūra, kur tikrai galite paragauti. Tai suteiks jūsų receptui tą šiltą saldumą, kuris dažniausiai gaunamas iš vanilės.