10 Ways Use Up Heavy Cream
kairiojo delno niežėjimas dvasinė prasmė
Stiprus kremas. Ar yra koks nors kitas ingredientas, dėl kurio mūsų patiekalai yra skanūs ir jausti toks prabangus?
Lengva supainioti dėl kremų pavadinimų; ypač plakimas grietinėlės ir sunkus kremas. Ar žinote skirtumą, kai apžvelgiate visus maisto produktus parduotuvėje?
Tai nėra kažkas, dėl ko reikėtų pabrėžti. Tiesiog nepamirškite, kad viskas yra apie riebalų kiekį:
- Nenugriebtame piene yra tik 4% sviesto riebalų
- Pusėje ir pusėje yra 12% riebalų
- Šviesus kremas turi apie 20% riebalų
- Plakant grietinėlę yra nuo 30 iki 34% riebalų
- Stipraus kremo motinos odą sudaro 35–40% sviesto riebalų
Pusę su puse ir lengvą kremą paprastai galima naudoti pakaitomis. Panašiai daugelyje receptų paprastai galima pakeisti plaktą grietinėlę ir riebią grietinėlę.
Tačiau iš visų pieno rūšių sunkus grietinėlė, pasižyminti intensyviu sodrumu, laimi skonio ir tekstūros atžvilgiu.
Paprastai, kai sezono metu reikia daug gaminti ir kepti, aš perku litrus ir litrus sunkios grietinėlės išgalvotas mano receptai. Tačiau man dažnai lieka likučių, kurie blogai pasidarys šaldytuve, jei greitai nenaudosiu. Ar ne?
Na, taip ir ne.
Prancūziškų skrebučių troškinio recepto pradininkė moteris
Dėl didelio riebumo riebioje grietinėlėje jis išsilaiko daug ilgiau nei pienas ar pusantro. Tiesą sakant, kartais grietinėlė gali trukti iki mėnesio, jei įdėsite ją į šalčiausią vietą savo šaldytuve.
Tai gali sudaryti mažus riebalų gabalėlius, kuriuos prieš naudojant reikia suplakti. Bet jei jis nėra sugadinto kvapo, jis nėra sugadintas. Pasitikėk savo nosimi. Tiesiog nuvalykite snapelio apvadą, kad įsitikintumėte, jog iš tikrųjų kvepiate kremu, o ne džiovintomis šiukšlėmis aplink kraštus.
Tai sakant, yra būdų, kaip panaudoti likusį kremą ir padaryti patiekalų skonį dar geresnį, nesiimant azarto palikti jį šaldytuve kelioms savaitėms.
Štai keletas mano mėgstamiausių riebios grietinėlės naudojimo būdų.
1 - šviežia plakta grietinėlė
Viršutiniams pyragams ir pyragams gaminti nereikia gaminti plaktos grietinėlės tik didelėmis partijomis. Virtuvės aparate (arba panardinamame maišytuve) suplakite šiek tiek grietinėlės su šaukštu cukraus. Tada naudokite jį karštųjų gėrimų, šviežių uogų virimui ar rytinių avižinių dribsnių apakinimui!
arkangelo Rafaelio maldos
2 - aromatizuotas kavos grietinėlė
Kalbant apie karštus gėrimus, kodėl gi nepapildžius skonio likusiu sunkiuoju kremu, kad pasigamintumėte savo atostogų kremą? Suplakite aromatizuotus ekstraktus, pagardintus cukraus sirupus ir kepimo prieskonius, tokius kaip cinamonas ar muskatas.
Mano mėgstamiausias derinys yra sunkusis kremas su klevų sirupu ir moliūgų pyrago prieskoniu!
3 - sensacingos sriubos
Negaliu sugalvoti nei vieno sriubos recepto, kurio skonis būtų geresnis, jei būtų pridėta kremo. Paverskite savo klasikinę rezervinę sriubą kažkuo ypatingu!
4 - šilkiniai šifravimai
Ar jūs kada nors įmušėte šiek tiek pieno į savo kiaušinius, kad būtų lengva ir puri peštynė? Tik pagalvokite apie prabangią tekstūrą, kurią sukurtų truputis kremo. Geriausias kiaušinienė!
5 - naminis rikotos sūris
Ar žinojote, kad į verdantį karštą grietinėlę įmaišius citrinos sulčių ir druskos, ji virsta šviežiu rikotos sūriu? Naudokite likusį grietinėlę, kad greitai paruoštumėte šviežio tepamo sūrio duonai ir krekeriams.
86 angelo numeris
6 - grietinėlės kubeliai
Nors kai kurios kremo rūšys gerai nesušaldo, sunkioji grietinėlė nuostabiai sustingsta ir atitirpsta. Kremo likučius supilkite į ledo kubelių dėklą ir užšaldykite. Tada kubeliais suleiskite į sriubą, keptuvių padažus ir šaltą kavą.
7 - įspūdingi salotų padažai
Ar jums patinka plakti namines vinegretes? Pabandykite į savo klasikinę žolelių vinegretę įpilti riebios grietinėlės. Salotos niekada nebus tokios.
8 - rankomis suplakti ledai
Nudėvėkite savo vaikus, sukurkite skanėstą ir išeikvokite savo likučius vienu metu! Į nedidelį pakartotinai uždaromą maišelį įdėkite 1/2 puodelio grietinėlės, 3 šaukštus cukraus ir 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Įdėkite mažą maišelį į didesnį užsandarinamą maišelį su ledu ir šaukštu druskos. Tada tegul jūsų maži vaikinai purto maišą 10–15 minučių. Kol ledai bus užšaldyti, jūsų vaikai bus pasirengę gauti naudos iš savo sunkaus darbo, tada eik miegoti!
9 - Sassy padažai
Išvirę baltymus, nualinkite savo keptuvę trupučiu sultinio ir gausaus kremo purškalu, kad gautumėte nuostabų greitojo keptuvės padažą. Jūs taip pat galite paversti savo marinarą šilkiniu makaronų padažu, vos prisilietus grietinėlės.
10 - bulvių košė
Paverskite tas paprastas keptas bulves nuostabiai kremine bulvių koše su trupučiu grietinėlės ir trupučiu raumenų.
Matyti?
Nereikia palikti likusio kremo užsitęsusio šaldytuve ir tikrai jo neišmeskite. Verčiau naudokite jį, kad beveik kiekvienas receptas būtų šiek tiek geresnis!
