5 Ways Use Frozen Bread Dough
Šaldyta duonos tešla yra vienas iš tų patogių produktų, kuriuos lengva pamiršti, tačiau berniukas kada nors yra aukso vertės. Įsigykite 3 kepalų pakuotę ir tiesiog pažiūrėkite, kur ji jus nuveš - daug daugiau nei pagrindinis duonos kepalas.
Visi šie receptai prasideda nuo 1 arba 2 bandelių atšildytos tešlos. Mano mėgstamiausias būdas yra atšildymas per naktį šaldytuve, tačiau pakuotėje pateikiamos instrukcijos, kaip greičiau atšildyti kambario temperatūroje. Turėkite omenyje, kad greitesnė versija vis tiek apima atšildymą. Aš mėgstu užšaldytą kepalą įdėti į riebalais išteptą kepalo skardą, laisvai uždengti riebalais išteptą plastikinės plėvelės gabalėlį ir palikti nakčiai šaldytuve.
Galite būti tikri, kad jūsų duona yra kepama pagal bet kurį iš šių receptų, kai ji greitai nuskaito termometrą, kai rodoma 190–200 ° F. Neatsimenu mėsos paruošimo tempų, bet prieš daugelį metų lankiau duonos klasę, ir tai man įstrigo. Tai visada geras būdas patikrinti, ar abejojate.
1 - dobilų lapai
Pradėkime nuo to, kas galbūt akivaizdžiausia: ritinėliai. Dobilo lapų ritinėliai atrodo tokie įmantrūs, ar ne? Man patinka juos išvaryti per įprastą savaitės vakarienę ir pamatyti, ar galiu sustoti dviese. (Aš negaliu.)
Norėdami juos pagaminti, sutepkite 12 puodelių bandelių skardą. Atšildytą tešlą supjaustykite 12 lygių dalių. Kiekvieną iš šių dalių supjaustykite į tris. Susukite į rutuliukus ir dėkite į riebalais pateptą skardą. Uždenkite indinį rankšluostį arba riebalais išteptą plastikinę plėvelę ir palikite pakilti maždaug 1 1/2 valandos. Aptepkite lydytu sviestu ir kepkite apie 15–20 minučių arba kol baigsis.
2 - picos beždžionės duona
Visi esate girdėję apie saldžią beždžionių duoną, kurią, be abejo, galite gaminti su duonos tešla. Bet ar jūs kada nors bandėte pikantiškos beždžionių duonos? Mūsų sūnus yra namuose iš kolegijos ir sakė, kad šis receptas yra geriausias dalykas, kurį valgiau per kelis mėnesius! Kaip tai pritaria?
Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 1/2 puodelio sūdyto sviesto su 1 šaukštu itališkų prieskonių ir 1 arbatiniu šaukšteliu česnako druskos. Leiskite atvėsti, bet neleiskite jam sustingti. Įmaišykite 1 puodelį šviežiai tarkuoto parmezano. Sutepkite didelę keptuvę su patrumpinimu. Iškirpkite 8 uncijos blokinės mocarelos į 64 dalis ir supjaustykite du atšildytus kepalus po 24-30 dalių.
Sulenkite kiekvieną tešlos rutulį aplink sūrio gabalėlį. Suimkite ir susukite, kad užsandarintumėte, apvoliokite sviesto mišinyje ir įdėkite į riebalais išteptą keptuvę. Jei norite, išbarstykite ketvirčiais išpjaustytas pepperoni riekeles. Ant viršaus uždėkite likusį sviesto mišinį. Uždenkite riebalais išteptą plastikinę plėvelę ir palikite pakilti 1 1/2 valandos. Kepkite 350 ° F temperatūroje apie 40–45 minutes, prireikus 30 minučių palepinkite folija, kad išvengtumėte pernelyg rudos spalvos.
Leiskite beždžionių duonai pailsėti 5 minutes, prieš apversdami patiekiamą patiekalą, ir dar 5 prieš patiekdami. Nuplėškite gabaliukus ir panardinkite į pašildytą marinaros padažą.
3 - Cinamono ritinėliai
Čia dar vienas be proto. Užuot gaminę savo tešlą cinamono suktinukams, naudokite atšildytą duonos tešlą. Daugeliui receptų, gaminančių 12 cinamono suktinukų, pavyks vieną atlydytos tešlos kepalą. Susukite, užpildykite, pakelkite ir kepkite pagal recepto instrukcijas. Nepamirškite apledėjimo!
4 - Kolachas
Mūsų rajone, Teksase, kolachai parduodami beveik kiekvienoje spurgų parduotuvėje. Tai duonos tešla, pripildyta mėsos ir (arba) sūrio, patiekiama pusryčiams. Tradiciškai kolachai yra saldūs, o pikantiškos versijos vadinamos klobasnek. Aš laikausi mūsų vietinio apibrėžimo; visus skundus kreipkitės į Teksaso valstiją.
Norėdami juos pagaminti, atitirpintą tešlą padalykite į 8 lygias dalis. Kiekvieną dalį susukite į pailgą formą. Įdėkite iš anksto paruoštą pusryčių dešros nuorodą centre. Jei norite, įpilkite sūrio - ypač skanus yra pipirų lizdas. Apvyniokite tešlą ir padėkite siūlę žemyn ant pergamentu iškloto sausainių lakšto. Uždenkite indų rankšluosčiu arba riebalais išteptą plastikinę plėvelę. Leiskite pakilti maždaug 1 1/2 valandos. Aptepkite pienu ir kepkite 350 ° F temperatūroje apie 20 minučių arba kol lengvai pagels.
5 - Cinamono duona
Ši duona geriausiu būdu keičia gyvenimą! Šie ploni sviestinio, cinamono ir cukraus gėrybių sluoksniai iškepa į šedevrą, kurį reikia padaryti. Tepkite 8 × 4 colių kepalo keptuvę. Ištirpinkite 1/2 lazdelės sūdyto sviesto, atidėkite į šalį. Atšildytą tešlą padalykite į 8 lygias dalis, tada supjaustykite kiekvieną iš jų į tris dalis.
Kiekvieną duonos gabalėlį (jei lipnus, naudokite šiek tiek miltų) suvyniokite į maždaug 3 colių grubų apskritimą / ovalą. Nereikia būti tiksliam. Viršelius aptepkite tirpintu sviestu. Gausiai pabarstykite cinamono cukrumi (daugiau apie tai vėliau). Pakartokite, sukraukite duoną į rūšinį bokštą. Kai baigsite, įdėkite rietuvę į šoną į paruoštą kepalą.
Uždenkite riebalais išteptą plastikinės plėvelės gabalėlį ir palikite pakilti maždaug 1 1/2 valandos. Nesijaudinkite, jei jūsų kaminas iš pradžių neuždengia visos duonos keptuvės - pakils kylant. Kepkite 35–45 minutes 350 ° F temperatūroje, maždaug po 20 minučių palepinkite folija. Leiskite atvėsti keptuvėje 5 minutes, tada peiliu palei kraštus ir nuimkite. Prieš atplėšdami sluoksnius, atvėsinkite dar 5 minutes.
25 dvasinė prasmė
Jei po ranka neturite cinamono-cukraus, pasigaminkite maišydami 3/4 puodelio granuliuoto cukraus su 2 šaukštais cinamono.
(Pssst. Tai puikus malonumas, kurį galite pasiimti savo kaimynui!)
Duona = meilė. Šaldytos duonos tešlos naudojimas nėra išimtis. Kaip jums patinka ja naudotis?
