8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Aš žinau, ką kai kurie iš jūsų galvoja: Konservuoti spagečių padažas ?! Tai velnias!
Esu tikra, kad visi sutinkame, jog šviežias, naminis spagečių padažas visada bus geriausias. Tai pasakytina apie beveik bet kokį naminį ir parduotuvėje įsigytą maistą.
Tačiau mes visi turime tų dienų, kai paprasčiausiai neturime laiko tinkamai išsikepti makaronų padažo. Mes arba pamiršome pradėti vakarienę iki 30 minučių, kol atėjo laikas valgyti, arba visą dieną buvome išėję iš namų ir negalėjome su meile vakarienei paruošti padažo. Bet mes vis tiek norime valgyti tai, kas iš tikrųjų primena gerą naminį maistą.
Konservuoti (arba stiklainiai) makaronų padažas gelbsti!
Aš pirmasis pripažinsiu, kad dauguma makaronų padažų yra gana nuobodūs tiesiai iš stiklainio. Bet jei pridėsite keletą pagrindinių ingredientų, galėsite priartėti prie gaivaus, naminio skonio.
Čia yra mano mėgstamiausi būdai, kaip padaryti konservuotą spagečių padažą įdomesnį!
1 - Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Įpylus gerą kiekį kvapnaus alyvuogių aliejaus, jūsų padažas įgaus skonio. Pirmiausia galite tai pridėti prie puodo, ar lašinti prieš pat patiekdami kaip baigiamąjį aliejų. Tai tavo pasirinkimas!
2 - šviežias česnakas
Taip, aš žinau, kad jūsų konservuotų makaronų padaže ingredientai yra česnakai. Bet jei įdėsite ir šviežio česnako, skonis bus ryškesnis ir galingesnis, o padažo skonis bus namiškesnis.
3 - Mėsa
Man patinka į konservuotų spagečių padažą įdėti šiek tiek baltymų. Tai suteikia papildomo skonio ir tekstūrinio elemento. Be to, tai padės ilgiau išlaikyti pilvą!
Galite naudoti viską, ką turite po ranka: maltą jautieną, dešrą, mėsos kukulius, vištieną ir kt.
Pradėkite nuo rudos mėsos keptuvėje su česnaku. Padažą galite įdėti tada, kai mėsa iškepa tik iš dalies, kad ji galėtų baigti virti padaže ir suteikti jai daugiau skonio.
4 - aitriosios paprikos dribsniai
Kitas būdas įpiršti papildomo skonio yra aitriųjų paprikų dribsniai. Taip, jūs galėtumėte nusipirkti karštos itališkos dešros už tą šilumos smūgį, tačiau tiems iš mūsų, kurie kažkiek menkai žiūri į aštrų maistą, malonu, kad galite kontroliuoti kiekį. Kai kurios mėsos, pavyzdžiui, maltos jautienos, pasirinkimas nėra karštas.
kiek laiko galite laikyti šaldytuve virtą vištieną
Nesvarbu, kada dedate pipirų dribsnius. Tiesiog nepamirškite, ko norite aštriai: mėsos ar padažo? Aš pridėjau savo prie mėsos, nes norėjau, kad dešra būtų aštraus skonio.
Ir ne, aš neįdėjau visų šių aitriųjų paprikų dribsnių - galėjau pradėti prakaituoti, tik galvodamas apie tai!
5 - Raudonasis vynas
Vynas tikrai prideda dar vieną sluoksnį prie jūsų padažo skonių. Pagalvokite apie tai, pavyzdžiui, vanilės ekstraktą. Jūs neturite pakankamai laiko išvirti alkoholį, todėl norite naudoti tik tiek, kad pagardintumėte padažą, bet nepaskolintumėte per daug alkoholio skonio. Turi pakakti poros šaukštų, atsižvelgiant į tai, kiek padažo gaminate.
6 - Šviežios arba džiovintos žolelės
Vėlgi, jūsų padažo ingredientuose gali būti prieskoninių žolelių, tačiau pridedant šviežių ar net džiovintų žolelių, šie skoniai gali sustiprėti.
Jei naudojate džiovintas žoleles, pridėkite jas bet kuriuo virimo metu.
Jei naudojate šviežias prieskonines žoleles, galite jas įdėti arti pabaigos arba kaip garnyrą, kad neprarastumėte to šviežio skonio.
7 - sūris
O sūris. Tai gali apimti daugybę nuodėmių ar nuobodžių spagečių padažų. Jei šaldytuve neturite parmezano, tikrai galite naudoti čederį, Colby, mocarelą ar ką tik norite! Aš iš tikrųjų mėgstu naudoti daugiau švelnaus sūrio, pavyzdžiui, mocarelos, ir sūrio, kuriame yra daugiau kąsnio, pavyzdžiui, parmezano, derinį.
8 - grietinėlė ir (arba) sviestas
Apie grietinėlės įdėjimą į pomidorų padažą pirmą kartą sužinojau iš draugo. Jis išvirė raudoną padažą, o pabaigoje, padengęs makaronus ir padažą, ant viršaus užpylė sunkios grietinėlės. Stebėjau švelniu siaubu, įsitikinęs, kad pomidorų rūgštingumas padalins grietinėlę. Bet kai paragavau derinio, apsigalvojau. Buvo nuostabu.
Dabar man patinka ant savo spagečių padažo užpilti šiek tiek grietinėlės, kad būtų šiek tiek sodrumo. Ir kartais (na, dažniausiai, jei aš nuoširdus), aš mėgstu į makaronus įdėti šiek tiek (kam aš juokauju?) Sviesto, kol jų nepadauginu padažu. O taip.
Tai yra mano mėgstamiausi būdai, kaip greitai išgauti naminį skonį iš konservuotų spagečių padažo. Nepamirškite pasidalinti savo mėgstamais priedais su mumis komentaruose!
