Iškepė Ziti

Baked Ziti

Man patinka, kad kepta ziti yra beveik tokia, kad pamiršau naudoti lazanijos makaronus. Netvarkinga. Gooey. Dekadentas. Juokinga. Visomis gerosiomis šio žodžio prasmėmis.

1. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų ir česnako ir patroškinkite kelias minutes arba kol pradės minkštėti. Įpilkite itališkos dešros ir maltos jautienos ir virkite, kol paruduos. Nuvalykite riebalus, palikdami šiek tiek skonio ir drėgmės.
2. Įpilkite pomidorų, pomidorų sulčių, druskos, pipirų, itališkų prieskonių ir raudonųjų pipirų dribsnių. Maišykite ir troškinkite 25–30 minučių. Po to 3–4 puodelius padažo išimkite į kitą dubenį, kad atvėstų.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 375˚. Atskirame dubenyje sumaišykite rikotos sūrį, 2 puodelius tarkuotos mocarelos, parmezaną, kiaušinį ir druską bei pipirus. Maišykite tik porą kartų (visiškai nemaišykite).
4. Nusausinkite makaronus ir nuplaukite vėsiu vandeniu, kad sustabdytumėte virimą ir atvėsintumėte. Supilkite jį į dubenį su sūrio mišiniu ir meskite, kad šiek tiek susimaišytų (vis tiek turėtų būti dideli gabalėliai.) Įpilkite atvėsinto mėsos padažo ir sumeskite.
5. Pusę padengtų makaronų suberkite į didelę troškintuvą arba lazaniją. Šaukštu pusę likusio padažo uždėkite ant viršaus, tada užpilkite puse likusio mocarelos sūrio. Pakartokite su kitu sluoksniu padengtų makaronų, padažo ir mocarelos. Kepkite 20 minučių arba kol burbuliuos. Išimkite iš orkaitės ir palikite 5 minutes prieš patiekdami. (Prieš patiekdami makaronus pabarstykite kapotomis petražolėmis!)

Prieš pradėdamas šią receptų pamoką, turiu pateikti svarbią informaciją:

Aš nenaudojau „ziti“ šiam kepant „Ziti“.

Aš naudojau Mostaciolli.

Man labai gaila šio nusižengimo. Tiesiog „Mostaciolli“ yra viskas, ką turėjau, ir aš nenorėjau šio patiekalo vadinti keptu „Mostaciolli“. Tiesiog neturi to paties žiedo.

Kitas dalykas, kurį turiu pasakyti, yra toks:

O mano visada mylintis gerumas, ar tai gerai.

„Baked Ziti“ yra klasikinis keptas makaronų patiekalas. Iš esmės tai kažkoks pomidorų ar mėsos padažas, keptas patiekale su kažkokiu sūriu ir, žinoma, ziti makaronais - nebent jūs esate aš, tada naudojate mostaciolli makaronus. Kai kurie žmonės tiesiog naudoja pomidorų / marinaros padažą. Tai, žinoma, niekada neskris šiame name. Turi būti mėsa. Mėsos turi būti. Kalbant apie sūrį, kai kurie žmonės naudoja tik mocarelą, o kiti labiau mėgsta išmaišytą sūrio mišinį.

Aš esu pastarojoje stovykloje.

Pradėkite smulkindami česnaką.

Ir supjaustykite svogūną kubeliais.

Tada svogūną ir česnaką meskite į puodą su šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Maišykite juos ir virkite keletą minučių, tiek laiko, kad namai taip kvepėtų, kad visi išbėga į virtuvę, apkabina jus ir sako „Kas vakarienei, mieloji mama ir žmona? Mes esame pasirengę valgyti.

Ir tada jūs šaukiate psichiką! ir tada jūs klegate labai piktu būdu.

Griebk šiek tiek tos itališkos dešros. (Tariamas akies talianas)…

Ir sutrinkite jį puode su svogūnais ir česnakais.

Įmeskite ir šiek tiek mėsainio.

Arba tiesiog naudokite dešrą!

Arba tiesiog naudokite mėsainį!

Tai laisva šalis, Maynardai!

Atsiprašau, aš tave vadinau Maynardu.

Man taip pat labai gaila visų šauktukų.

Maišykite, kol mėsa apskrus.

Nuvarvinkite riebalus (bet palikite truputį, kad įsitikintumėte, jog visas keptas patiekalas yra gražus, drėgnas ir taip dekadentiškas) ir užpilkite didelę skardinę sveikų pomidorų ...

Ir įprasta ol ’skardinė ar dvi pomidorų padažas.

Taip pat galite tiesiog įmesti porą stiklainių paruošto marinaros padažo. Bet aš myliu „maters“ gabaliukus.

Išmaišykite ir įdėkite druskos ir pipirų.

Įmeskite itališkų prieskonių ... ar bet kokio derinio, pavyzdžiui, petražolių, baziliko, raudonėlio ir kt.

Ir šiek tiek prieskonių ... raudonųjų pipirų dribsniai!

Tada tiesiog leiskite padažui virti žemai.

kuo skiriasi įdaras ir padažas

Kol padažas troškinasi, suberkite kelis mostaciolli.

Nusausinkite jį prieš pat pasiekiant al dente stadiją. Vėliau jis bus kepamas orkaitėje, todėl norėsite, kad jis turėtų kovos galimybę ką nors užkąsti, kai tai bus padaryta.

Padažas atrodo gerai!

Taigi šaukštu gerus tris ar keturis puodelius padažo į atskirą dubenį, kad šiek tiek atvėstų.

Pamatysite, kodėl maždaug po 1,0293874 minučių.

Tuo tarpu pagaminkite sūrio mišinį. Pasinaudokite savo labai bauginančia ranka, panašią į nuogą vištieną, ir griebkite vonią iš rikotos.

Įdėkite jį į dubenį, tada juokitės, kai jis patenka į dubenį vienu gabalu.

Hahahahahahaha!

Hahaha!

Daug juoko.

Ha.

Dabar aš jaučiuosi geriau.

Nutarkuokite krūvą mocarelos ...

Ir mesti į dubenį.

Tada pridėkite krūvą parmezano / romano / Asiago ... bet ko iš tos šeimos arba trijų derinių.

Įtrūkite kiaušinį ir įberkite druskos ir pipirų.

Tada duokite keletą maišymų. Nepakanka visiškai sumaišyti - norite, kad dideli rikotos gabalėliai vis tiek būtų nepažeisti.

Meskite (atvėsusius, nuplautus) makaronus ...

Ir meskite jį į sūrio mišinį - vėlgi, nemaišykite jo. Tiesiog mesti. Lošti taikiai.

Dabar tiesiog užpilkite ant atvėsusio padažo.

Myliu gyvenimą.

Meskite jį eidami ...

Ir pridėkite dar keletą, jei manote, kad to reikia. Norite, kad jis būtų tikrai kreminis, bet tikrai padažytas.

Kad nebūtų išrankus ar kas nors!

Ha.

Pusę padengtų makaronų supilkite į labai didelį, labai honkin ’troškintuvą.

Šaukštu šiek tiek papildomo padažo viršuje ...

Tada sutarkuokite dar šiek tiek mocarelos ir pabarstykite ją padažu.

Įpilkite likusius makaronus, šiek tiek supakuokite juos įdėję.

Tada šaukštu uždėkite likusį padažą ...

Ir pridėti dar mocarelos.

Tiesą sakant, paprašykite, kad dukra pridėtų daugiau mocarelos.

Tada patikrink jos nagus ir pasakyk: Ew! Grody, žmogau.

Tada paklausyk jos replikos, aš to išmokau iš tavęs, mama.

Tada verkite ir įsivaizduokite kitokį gyvenimo būdą. Tas, kuris susijęs su gražiais nagais ir pėdkelnėmis.

Tada išimkite visas tas mintis iš savo proto. Geriausia ten neiti.

patiekiant spanguolių padažas turi būti šaltas

Kepkite orkaitėje, kol jis bus gražus, putojantis ir nuostabus!

Tada pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis, jei jų turite.

Arba neturite, jei to neturite. Man lengva.

Ateik ir pasiimk!

Yum.

Taip pat galite pabandyti supjaustyti jį į kvadratus ... bet pirmiausia reikia šiek tiek pasėdėti ir nusistovėti.

Ar jau minėjau, kad tai skanu?

Jums tai patiks.

Jums patiks!

Prarysi.