Jautienos „Fajitas“

Beef Fajitas

Skanus ant grotelių keptas šoninis kepsnys, patiekiamas su tortilijomis ir visais taisytais. Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų žemėje!

1. Inde sumaišykite alyvuogių aliejų, Vorčesterio padažą, žaliųjų citrinų sultis, česnaką, kmynus, čili miltelius, raudonųjų pipirų dribsnius, druską, pipirus ir cukrų, kol susimaišys. Pusę marinato supilkite į atskirą indą. Į vieną indą įdėkite šoninį kepsnį, apversdami jį, kad pasidengtų. Į antrąjį patiekalą įdėkite visas daržoves, paversdami kailiu. Uždenkite indus plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.
2. Paruoškite tortilijas ir užpilus.
3. Kaitinkite sunkią keptuvę ant vidutinės ir didelės ugnies ir palaistykite šiek tiek aliejaus. Įdėkite daržoves ir virkite jas keletą minučių, kol jos bus iškeptos, bet vis tiek šiek tiek tvirtos ir gražių juodų / rudų gabalėlių. Išimkite į lėkštę ir padėkite į šalį.
4. Įkaitinkite tą pačią keptuvę (arba grilio keptuvę, jei turite) ant stiprios ugnies ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite mėsą maždaug 2 minutes iš vienos pusės, kol ji taps reta. Išimkite ir palikite 5 minutes pailsėti ant pjaustymo lentos. Supjaustykite mėsą prieš patiekdami ir patiekite su visais fiksinais. Skanus!

Kai užsigeidžiu jautienos fajitos, beveik nieko negaliu galvoti, kol jų nevalgysiu. Aš juos sukūriau savaitgalį po to, kai prasidėjo gilus potraukis - ir ne, aš nesu nėščia, manau, kiek aš žinau - ir ohhhhh, buvo toks saldus atlygis.

Štai kaip man patinka juos gaminti.

Pradėkite lašindami alyvuogių aliejų į indą ...

Tada įpilkite šiek tiek Worcestershire padažo.

Ir jūs turite tai! Jautienos fajitas.

Juokauju.

Tada supjaustykite krūvą o'laimo ...

jautienos troškinys olandų orkaitėje – pradininkė moteris

Ir išspauskite sultis.

Tada susmulkinkite česnaką ...

Ir mesk ir tu!

Prieskoniams naudojau kmynus ...

Nes man patinka kmynai ir man tai asocijuojasi su viskuo „Tex-Mexy“.

Ir šiek tiek čili miltelių ...

Ir raudonųjų pipirų dribsniai šilumai.

Bada BING!

Neįsivaizduoju, kodėl ką tik pasakiau bada bing.

Kartais šie dalykai tiesiog pasirodo.

Įberkite druskos ...

Šiek tiek juodųjų pipirų ...

Ir tik šiek tiek cukraus, nes jis dar labiau pagerina pikantiškumą.

Suplakite visą netvarką kartu ...

Pusę jo supilkite į antrą patiekalą.

Aš pasakysiu kodėl per minutę.

Griebkite jautienos hunka ir meskite ją į vieną iš patiekalų ...

Tada apverskite mėsą, kad ji pasidengtų marinatu.

Dabar apie daržoves, kurios yra svarbi fajitos dalis: supjaustykite porą svogūnų ...

Raudona paprika ...

Oranžinė paprika ...

Raginė paprika…

Ir žalios paprikos.

Man patinka visos spalvos.

Bet jūs galite tiesiog pasirinkti vieną ar du.

Taip pat galite daryti kubeliais pjaustytas cukinijas.

šventojo rita novena malda

Supjaustyti grybai.

Visos jūsų mėgstamos daržovės.

Meskite juos į antrą patiekalų patiekalą ...

Rankomis meskite daržoves ir aptepkite jas marinate. Tai jų visiškai neaplenks, tiesiog suteiks šiek tiek prieskonių.

Ir štai kas: daugelis žmonių mėsą ir daržoves tiesiog meta į patiekalą kartu. Daugelis žmonių mėgsta tiesiog marinuoti mėsą ir daržoves kartu.

Aš pats tai daug padariau.

Tačiau kai kuriems žmonėms nepatinka mintis kartu marinuoti žalią mėsą ir žalias daržoves.

Aš tokia su vištiena. Bet ne su jautiena.

Tačiau šio pranešimo tikslais aš jiems parodžiau marinuotis atskirai, kad parodyčiau, kaip lengva.

Dabar tiesiog įkiškite juos į šaldytuvą ir leiskime jiems marinuotis geras porą valandų.

Kai būsite pasiruošę gaminti fajitas, kaitinkite keptuvę ant vidutinės ir didelės ugnies ir palaistykite trupučiu alyvuogių aliejaus arba rapsų aliejaus. Meskite daržoves ...

Ir virkite juos maišydami ...

Kol jie nebus gražūs ir auksiniai, šiek tiek rudos ir juodos spalvos. Nemėgstu leisti daržovėms peršlapti; Aš vis dar noriu, kad jie šiek tiek kąsčiau!

Išimkite daržoves į dubenį ar lėkštę, tada paruoškite fiksatorius: aš susmulkinau keletą queso freskų, kurios man patinka, bet jūs taip pat galite naudoti bet kokį tarkuotą sūrį!

Aš tiesiog paėmiau salsos ir grietinės, kad galėčiau sūrį, bet jei norite išplakti šiek tiek pico de gallo ir (arba) guacamole, aš tavęs nekaltinčiau.

105 angelo numeris

Pripilkite aliejaus toje pačioje keptuvėje arba ant grotelių keptuvės, jei turite, ir užmeskite ant šoninio kepsnio. Šiluma turi būti labai didelė!

Iš pradžių kepkite ant grotelių minutę, tada pasukite 45 laipsnių kampu toje pačioje pusėje, kad būtų gražios grilio žymės.

Ne vėliau kaip po minutės apverskite šoninį kepsnį ...

Į kitą pusę ir virkite ją vėl pasukdami 45 laipsnių kampu, iš viso minutę, pusantros.

Nenorite perkošti šoninio kepsnio, o kadangi jis yra plonas, jis greitai iškeps! Taigi tikriausiai iš viso 3–4 minutes yra viskas, ką norite padaryti ... gal net šiek tiek mažiau.

Aš taip bijau dėl pervirto jautienos. Vengiu bet kokia kaina.

Nebent tai maltos jautienos. Tada išvirsiu iš vargo su laukiniu apleidimu.

Kai tai bus padaryta? Ta-da!

Tai atrodo pakankamai gera valgyti.

Supjaustykite kepsnį plonomis juostelėmis ...

Ir būtinai užmeskite porą kąsnių. Turite patvirtinti, kad viskas skanu, tiesa?

Tada, kai tai patvirtinsite, užklupkite dar porą kąsnių.

Pakartokite, kiek reikia.

Manau, kad smagu tiekti kepsnį, tiek daržoves tiesiai ant pjaustymo lentos.

Tai atrodo labai griebtinas.

Pabaigoje išneškite keletą labai labai šiltų miltinių tortilijų, kad visi galėtų pradėti kurti! Aš pradėjau nuo daržovių ...

Keletas jautienos juostelių ...

Daugybė žmonių, aš turiu galvoje queso…

Gražus šaukštas labai aštraus salsos ...

Grietinės gabaliukas ...

Ir tada, norint šiek tiek gaivos, keli kalendros lapai.

Uh ... yum!

Tai yra būrimas čia, mažute.

Grynas būrimas.

moteris pionierė pasūdė kalakutą

(O būrimas, dabar žinau, reiškia ateities spėjimą. Aš nuostabus su žodynu! Ne.)