Best Tips Storing Baking Supplies
Viena geriausių kepimo dalių yra ta, kad kai turite visas pagrindines kabes (pavyzdžiui, miltus, cukrų, sviestą ir kiaušinius), visada galite ką nors pagaminti. Tai ypač patogu, atsižvelgiant į tai, kaip atsiranda potraukis tokiems dalykams kaip šokoladiniai sausainiai ar rudieji pyragaičiai, kurie man dažniausiai būna staiga ir stipriai.
(Štai kodėl sendintos šokoladinių sausainių tešlos idėja man taip toli).
Šiandienos įraše apsieisiu su daugeliu įprastų kepimo reikmenų ir pakabukų bei pasidalinsiu, kaip juos laikyti. Kai kurie kepimo reikmenys iš parduotuvės laikomi mano sandėliuke taip, kaip aš juos nusipirkau, o kitus kepimo reikmenis iš karto pašalinu iš originalios pakuotės ir laikau kitame. Pradėkime!
Kiaušiniai
Kiaušiniai paprastai laikomi šaldytuve, tačiau vienas dalykas, kurį svarbu žinoti apie kiaušinių laikymą, yra tai, kad norite juos laikyti dėžutėje, kurioje jie yra.
Yra keletas tikrai žavių keraminių indų, kuriuos galite nusipirkti kiaušiniams, pavyzdžiui, pavaizduotą žemiau iš mano lengvai nulupamų kiaušinių įrašo, tačiau jie turėtų būti skirti tik demonstravimui.
Kiaušinių lukštai yra labai akyti, todėl jie linkę absorbuoti kvapus ir skonius iš savo aplinkos. Laikydami kiaušinius originalioje uždarytoje dėžutėje, kiaušiniai bus skanūs švieži ir be kvapo.
Riešutai ir riešutų miltai
Geriausia, jei riešutus ir riešutų miltus reikėtų laikyti šaldiklyje. Tai suteikia riešutams ilgiausią galiojimo laiką ir neleidžia jiems išnykti. Tiesą sakant, mano šaldiklyje vietos yra mažai, tačiau po to, kai keletą kartų turėjau išmesti riešutus, kurie kambario temperatūroje pašoko, aš jiems padariau nuolatinę vietą savo šaldiklyje.
Riešutus laikykite hermetiškame inde (maišelis, kuriame jie yra, paprastai yra tinkamas), nes jie netinkamai uždaryti gali sugerti skonius iš šaldiklio.
Kepimo milteliai
Kai kurie kepimo reikmenys, kuriuos gaunate iš parduotuvės, gali patekti į sandėliuką jų originalioje pakuotėje. Puikus pavyzdys yra kepimo milteliai, kurie paprastai būna metalinėje skardoje ir sandariame sandarinimo dangtyje.
Kukurūzų krakmolas ir kakavos milteliai
skirtumas tarp duonos miltų ir universalaus
Kiti pavyzdžiai yra kukurūzų krakmolas ir kakavos milteliai, kurie taip pat yra puikiuose sandariuose induose, kurie apsaugo produktą nuo šviesos. Papildomo darbo nereikia, jie gali ilgą laiką sėdėti sandėliuke.
Kepimo soda
Kita vertus, soda dažnai būna dėžutėje, kuri nėra uždaroma. Viliojama atidaryti dėžutę viršuje, kaip sakoma, ir palikti ją savo sandėliuke, tačiau pastebėsite, kad vienas iš siūlomų soda naudos būdų yra įdėti atvirą dėžę į šaldytuvą, kad ji sugertų kvapus ir skonių. Oy!
Dėl šios priežasties kepimo sodą rekomenduoju laikyti atskirame sandariame inde. Aš tiesiog naudoju stiklinį indelį, nes mano sandėliukas tamsus.
Vanilės ekstraktas
Vanilės ekstraktą reikia laikyti kambario temperatūroje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke. Geros kokybės vanilės ekstraktai dažnai būna tamsintame stikle, kad apsaugotų vanilę nuo šviesos.
Šokoladas
Šokoladą reikia laikyti kambario temperatūroje sausoje ir tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke.
Kad būtų lengviau, aš mėgstu šokolado drožles laikyti sandariuose stikliniuose cilindruose, o ne maišeliuose, todėl matau, kiek turiu, ir taip pat galiu lengvai išmesti šokolado matavimus.
Cukrus
Visus savo cukrus, granuliuotus, rudus, konditerinius, demerarinius ir kt., Sandėliuojamuose plastikiniuose cilindruose sandėliuoju kambario temperatūroje. Tai ne tik apsaugo nuo kenkėjų, bet ir padeda lengviau išsirinkti cukrų, nei palikti cukrų originaliuose popieriniuose maišeliuose.
Atrodo, kad ir iš tų popierinių maišelių visoje vietoje nuteka mažos cukraus granulės!
Miltai
Kaip ir cukrus, jūs norite, kad kenkėjai nepatektų į miltus, todėl laikyti miltus sandariuose induose taip pat yra gera idėja.
Didžiąją dalį miltų laikau kambario temperatūroje, tačiau išimtis yra neskaldyti kviečių miltai, kuriuos stengiuosi laikyti šaldiklyje, nes aš juos retai naudoju. Neapdoroti kvietiniai miltai lengvai supūliuoja ir turi daug trumpesnį galiojimo laiką nei kiti miltai. Priklausomai nuo to, kaip dažnai jį naudojate, galbūt norėsite jį laikyti ir šaldiklyje.
Kukurūzų miltai
Kitas mėgstamiausias kenkėjams yra kukurūzų miltai, todėl rekomenduoju juos laikyti sandariame inde. Kai kurių prekių ženklų originali pakuotė turi hermetišką būgną, o kiti produktai yra uždaromi plastikiniai maišeliai ir turėtų būti perkelti į kitą talpyklą.
Kukurūzų miltus galima laikyti sandėliuke, tačiau jei turite vietos, juos geriau laikyti šaldiklyje, nes kukurūzų miltai gali supūti.
Čia jūs turite visus būdus, kaip išlaikyti savo kepimo reikmenis šviežią ir paruoštą naminiams kepiniams. Nesivaržykite pasidalinti bet kokiais toliau pateiktais papildomais klausimais arba bet kokiais papildomais patarimais, kuriais norėtumėte pasidalinti. Linksmo kepimo!
