Cajun vištienos makaronai

Cajun Chicken Pasta

Pastaba: Kadangi šis receptas rodomas „Food Network“ epizode šį rytą, aš jį pateikiu į priekį, kad būtų lengviau jį rasti. Tai tikrai yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų čia, „The Pioneer Woman Cooks“, ir aš nuolat girdžiu iš žmonių, kurie tai padarė labai sėkmingai. Minios malonumas!

Tai nepaprastai skanus, dekadentiškas makaronų patiekalas su vištiena, daržovėmis ir daug daug daug angliavandenių. Tai išmesti kartu, o jei savo spintelėje neparuošėte „Cajun“ prieskonių, galite tiesiog mesti kelis prieskonius, kad padarytumėte savo derinį. Skirtinguose „Cajun“ prieskonių mišiniuose naudojami skirtingi ingredientų deriniai, tačiau jei laikysitės tokių pagrindų, kaip Kajeno pipirai (svarbu!), Paprikos, Baltieji pipirai (gausu, kad padėtų prieskonių faktorius) ir česnako ar svogūnų milteliai, jūs darote puikiai . Į šį patiekalą galite pridėti „Cajun“ priedų - tokių kaip „Andouille“ dešra, vėžiai ar krevetės. Žaisk su juo ... linksminkis!

Tiesiog nepamirškite: šio makaronų patiekalo skanumo dalis yra aštrus smūgis. Taigi nevalia manęs, mažute.

Štai kaip jūs tai padarote.

Veikėjų aktoriai: vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos, alyvuogių aliejus, sviestas, Cajun prieskonis (pasigaminkite patys arba nusipirkite paruoštų daiktų; kas jums labiau patinka), druska, pipirai, raudonieji svogūnai, žalieji paprikai, raudonieji paprikai, česnakai, šviežių petražolių, mažai natrio turinčio vištienos sultinio, baltojo vyno ir riebios grietinėlės.

Oi. Ir makaronai praverstų. Šiam tinkamiausias yra fettuccine.

Pradėkite pjaustydami daržoves: nuimkite raudonųjų pipirų viršų ir apačią ...

1222 angelo numeris dvynių liepsna

Tada supjaustykite pipirus per vidurį.

Išplėškite vidų ...

Tada padarykite riekeles - ne per storas, ne per plonas.

Atlikite tą patį su žaliuoju paprika ...

Tada supjaustykite raudoną svogūną per pusę nuo šaknų iki galiukų.

Nupjaukite viršutinę dalį ir nulupkite išorinę odą ...

Tada supjaustykite pusę svogūno.

Išilgai perpjaukite tris ar keturis romų pomidorus.

Padarykite tris ar keturias skilteles ...

Tada supjaustykite kita kryptimi, kad sukurtumėte kauliuką.

Dabar nulupkite tris ar keturias skilteles česnako ...

Ir malonu juos gražiai ir gerai.

Galiausiai supjaustykite vištienos krūtinėlę kubeliais.

Vištieną apibarstykite Cajun prieskoniais.

Būkite dosnus! Negalima taupyti! Pirmyn! Padėk ant storio, broli!

Gauti mano dreifą?

Dabar kaitinkite sunkią keptuvę ant didelės ugnies. Tai mano nauja keptuvė, ir aš manau, kad mes būsime labai laimingi kartu.

Tai iš anksto pagardintas ketaus. Su dangčiu, ponios ir ponai.

Ar gyvenimas gali būti įdomesnis už šį?

Liūdna tai, kad aš neperdedu to sakydamas.

Mane jaudina virtuvės reikmenys: tai evangelijos tiesa.

Pradėkite į keptuvę įpildami šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sviesto.

Kai labai karšta, įpilkite pusę vištienos vienu sluoksniu. Nemaišykite to iškart nuo šikšnosparnio; tegul būna labai karšta / juoda iš vienos pusės.

Virkite apie minutę, tada apverskite ją į kitą pusę ir virkite dar maždaug 30 sekundžių. Norite, kad vištiena būtų kuo rudesnė per kuo trumpesnį laiką.

Išimkite vištieną į lėkštę.

Pakartokite su kita vištienos puse ...

Ir nuimkite jį ant plokštelės, kai ji bus ruda.

Palikite keptuvę ant stiprios ugnies, tada įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sviesto.

Įmeskite svogūnus, paprikas ir česnaką.

Tada pabarstykite dar šiek tiek Cajun prieskonių.

Pastaba: žinokite, ar jūsų „Cajun“ prieskoniuose yra druskos. Jei taip nėra, turėsite lengvai pasūdyti vištieną ir daržoves. Jei jame yra druskos, būkite atsargūs ir nepersistenkite; sustokite šiek tiek trumpiau, tada tiesiog įpilkite daugiau kajeno, kad įsitikintumėte, jog gausite pakankamai prieskonių, nesūdydami.

Ant labai didelės ugnies daržoves virkite ne ilgiau kaip minutę. Kaip ir vištieną, norite, kad jos būtų kuo rudesnės per trumpiausią įmanomą laiką.

Meskite smulkintus pomidorus ...

Tada maišykite ir virkite 30 sekundžių.

Į lėkštę su vištiena suberkite daržoves.

Vėl uždėkite keptuvę ant didelės ugnies.

Tada supilkite vyną ...

Ir vištienos sultinys.

Maišykite skystį šaukštu ar plakikliu, nubraukdami keptuvės dugną, kad visi gabaliukai nukristų nuo dugno.

Kepkite jį keletą minučių aukštai, kad skystis sumažėtų maždaug perpus. Jis turėtų būti šiek tiek storesnis, bus gražios ir giliai rudos spalvos.

Yum.

Sumažinkite ugnį, tada užpilkite riebiu kremu.

Suplakite, kad susimaišytumėte, tada keletą minučių kepkite grietinėlės padažą ant vidutinės ugnies, kol jis sutirštės.

Tiesiog pažvelk į tą gilią auksinę spalvą! Šiuo metu būtinai paragaukite padažo; įpilkite šiek tiek kajeno ir išplakite jį, kad šiek tiek daugiau spirtumėte.

Kai padažas šiek tiek sutirštės, eikite į priekį ir pridėkite vištieną bei daržoves.

Ir būk tikras įpilti visų skanių vištienos ir daržovių sulčių.

Tai yra kaip skystas auksas, mano draugai. Nešvaistyk nė lašo.

Leiskite padažui burbuliuoti ir toliau virkite…

Padaže išmaišykite vištieną ir daržoves, tada įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų. Nepagailėkite pipirų!

Kai padažas baigsis, nusausinkite makaronus, kurie turėtų būti gražūs ir al dente .

Meskite makaronus tiesiai į keptuvę su padažu.

Tada išmeskite visą skanų netvarką kartu.

Įsitikinkite, kad visi makaronai yra padengti. Padažas per kelias kitas minutes lėtai tirštės.

Užklupkite kąsnį, nes esate priklausomas nuo makaronų ir negalite savęs kontroliuoti.

Tada užklupkite dar vieną kąsnį, šį kartą su pipirais ir vištiena.

Tada susilaikykite ir pabarstykite krūva smulkintų šviežių petražolių.

Tada dar kartą kąsnelį.

ką nuveikti per valentino dieną

Tada, kai tavo dvylikametė dukra daro tą patį, šauk, Baigti! Tai dar ne pietų metas !

Tada atsisėskite ir mėgaukitės visais gražiais dvigubais auklėjimo standartais.

Mėgautis!