Sūrio burgerio slankikliai

Cheeseburger Sliders

Pribloškė mintis ant grotelių apversti daugiau nei dešimt mini mėsainių paplotėlių? Nebijok! Šis receptas turi paprastą gudrybę, leidžiančią dar labiau palengvinti sūrio mėsainių viryklių ruošimą. Tai puikiai tinka pamaitinti minią - nesvarbu, ar tai būtų kiemo vasaros susibūrimas, ar „Super Bowl“ žiūrovų vakarėlis. Jums net nereikės leisti laiko formuojant atskirus pyragėlius ar stovint virš tvankios grotelės. Vietoj to, mėsa kepama ant viryklės ir dedama ant mažų vakarienės suktinukų - tai visai kaip, bet su visais jūsų mėgstamiausiais skoniais. Tai sultingi, sūrūs, užkandžių dydžio mėsainiai, kurių, mūsų manymu, skonis dar geresnis, kai sukraunami aukštai su marinuotais agurkais. Bet jei jūs norite užsidėti savo geriausius sūrio mėsainių slankiklius, tai negali būti lengviau.

Vištienos makaronų sriubos receptas

Sūrio burgerio slankiklių variantai:

Šie slankikliai gaminami su pagardinta malta jautiena, čederio-sūrio sūriu ir marinuotais agurkėliais, sluoksniuotais ant visko, ką galima pagardinti riestainiais. Bet viską galite pakeisti atsižvelgdami į savo šeimos pageidavimus. Pabandykite vietoj slydimo bandelių su sezamo sėklomis viskas pagardas arba įdėkite čederį amerikietiško sūrio arba bet kurio jūsų pasirinkto sūrio griežinėliams. Padažams viskas priklauso nuo skonio. Ne marinuotų agurkų mėgėjas? Ant viršaus užberkite kubeliais pjaustytų pomidorų, plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų arba marinuotų jalapeños. Norite perkelti šiuos slankiklius į viršų? Įpilkite traškios, sutrupintos šoninės arba mėgstamo kepimo padažo. Variantai yra begaliniai!

Kuo mėsainis tampa slankikliu?

Jei norite klasikinį mėsainį paversti slankikliu, tereikia pagaminti mažesnį porcijos dydį. Kai kurios teorijos rodo, kad terminas slankiklis atsirado 1940-aisiais, kai JAV jūrų laivyno jūreiviai pasiūlė, kad dėl jų riebumo jie lengvai nuslydo žemyn. Kiti sako, kad būtent greito maisto tinklas „Baltoji pilis“ savo mažus, garuose virtus mėsainius pirmiausia pradėjo vadinti slankikliais. Nesvarbu, iš kur kilo šis terminas, šiais laikais slankikliais gali būti bet koks mažo dydžio sumuštinis, pradedant klasikiniais sūrio mėsainių slankikliais ir baigiant kitais kūrybingais vakarėlių maisto produktais, pvz.

Kokio dydžio yra mėsainių slankikliai?

Viskas priklauso nuo jūsų ritinio dydžio! Mūsų receptas yra šiek tiek daugiau nei svaras maltos jautienos (tiksliau - 1,25 svaro) ir tai sudarys 12 slankiklių. Jei turite svarą mėsos, planuokite naudoti apie 1,5–2 uncijos mėsos viename slankiklyje.

Kiek slankiklių reikia vienam asmeniui?

Kuo daugiau tuo geriau! Nustatyti, kiek slankiklių reikia pagaminti vienam asmeniui, yra įprasta mįslė, priklausanti nuo jūsų šeimos apetito. Šis receptas tarnauja miniai, todėl puikiai tinka patiekti kaip užkandį vakarėliuose, tačiau taip pat galite įdėti 2–3 slankiklius asmeniui su šoninėmis salotomis smagiai savaitės vakarienei.

1. Įkaitinkite broilerį. Išimkite ritinius iš pakuotės vienu gabalu. Dantytu peiliu perpjaukite skersai per visus ritinius vienu metu, kad viršutinė pusė būtų padalinta iš apačios (išlaikant ritinių šonus nepažeistas). Dėkite abi puses perpjauta puse į viršų ant lakštų dėklo ir kepkite 2 minutes, kol lengvai apskrus. (Jei naudojate slankiojančius ritinėlius, atskirkite viršūnes nuo dugno ir supjaustytąja puse į viršų padėkite ant lapo dėklo, šonai liestųsi; kepkite, kaip nurodyta instrukcijoje). Atidėti.
2. Kaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Suberkite svogūną ir virkite 3 minutes, kol tik šiek tiek suminkštės. Suberkite maltą nugarinę ir kepkite, mediniu šaukštu suskaidydami į mažus gabalėlius. Padidinkite šilumą iki vidutiniškai aukštos. Įpilkite Vorčesterio padažo, druskos ir juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite. Virkite, kol jautiena nebebus rausva, o skystis iš keptuvės beveik visiškai išgaruos, maždaug 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 375˚. Mažame dubenėlyje sumaišykite majonezą, kečupą ir garstyčias.
4. Iškirptus suktinukų šonus ištepkite majonezo mišiniu, tada tolygiai padenkite puse sūrio. Mėsos mišinį sluoksniuokite ant sūrio, tada uždėkite likusį sūrį ir marinuotus agurkus. Uždenkite viršutinę ritinių pusę.
5. Suktinukų viršus aptepkite alyvuogių aliejumi ir apšlakstykite viskuo, ką pagardinkite. Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol sūris taps švelnus, o suktinukų viršus bus auksinis ir apskrudęs. Ištraukite slankiklius ir patiekite šiltus.
   

Jei neturite visko pagardų prieskonių, prieš tepdami suktinukus naudokite sezamo sėklas arba į alyvuogių aliejų įmaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio česnako druskos.