Chocolate Chunk Cookies
Dėl paruduoto sviesto šie sausainiai tampa minkšti, kvapnūs ir visiškai tobuli. Išbandykite juos tik vieną kartą ... būsite užsikabinęs! Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:36porcijos Paruošimo laikas:0valandos30min Virimo laikas:0valandos10min Bendras laikas:0valandos40min Ingridientai1 C. (2 lazdelės) Sūdytas sviestas 1 C. Rudasis cukrus, supakuotas 1/2 c. Cukrus du visi dideli kiaušiniai 1 valgomasis šaukštas Vanilė 2 C. Universalūs miltai 2 šaukštai. (papildoma) universalūs miltai (suapvalinti šaukštai) 2 šaukšteliai. Tirpios kavos granulės 1 šaukštelis. Kepimo soda 1 šaukštelis. Druska 8 oz. svorio geras pusiau saldus šokoladas, supjaustytas gabaliukais 1/2 c. Smulkiai pjaustyti pekano riešutai (nebūtina)Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai *** Pastaba: Tirpios kavos kiekis turėjo būti 2 kaupiantys šaukšteliai, o ne 2 kaupiantys šaukštai. Atsiprašau už šią klaidą recepto įraše! Į vidutinę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite vieną sviesto lazdelę. Leiskite jam ištirpti ir burbuliuoti 3–4 minutes, sukdami keptuvę, kad sviestas judėtų. Kai sviestas bus vidutiniškai aukso rudos spalvos, keptuvę nukelkite nuo ugnies (jis maždaug 30 sekundžių toliau keptuvėje paruduos!) Į karščiui atsparų dubenį supilkite sviestą (ir visas keptuvės dugne esančias kietąsias medžiagas) ir leiskite jam visiškai atvėsti, apie 30 minučių. Tuo tarpu leiskite kitai sviesto lazdelei suminkštėti.
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių *.
Grietinėlę suminkštintą sviestą su ruduoju cukrumi ir įprastu cukrumi kremuokite, kol jis bus gražus ir sujungtas. Įdėkite kiaušinius ir vanilę ir plakite iki vientisos masės, jei reikia, nugrandykite dubenį, kad įsitikintumėte, jog viskas įdėta.
Maišytuvui esant vidutiniškai žemam, labai lėtai lašinkite atvėsintą ištirpintą sviestą, būtinai pridėkite visas tamsesnes rudas kietąsias medžiagas. Dar kartą 20-30 sekundžių nubraukite dubenį mišiniu, kol viskas bus sujungta.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kavos granules, soda ir druską. Maišykite kartu, tada įpilkite 1/3 žingsnių, maišydami žemai, kol jis visiškai įstrigs. Nubraukite dubenį ir plakite dar kelias sekundes. Įmaišykite šokolado gabaliukus ir riešutus, jei naudojate.
Dalimis semkite šaukštelį ant kepimo skardos, išklotos kepimo kilimėliu, jei norite, papildomai įspauskite šokolado gabalėlių į kiekvieno sausainio viršų. 15 minučių laikykite šaldytuve. Išimkite iš orkaitės, tada sausainius perkelkite į aušinimo lentyną. Pakartokite su likusia tešla. Patiekite sausainius su didele stikline šalto pieno!
Suprantu, kad savo „Browned Butter M&M Cookie“ receptą paskelbiau tik praėjusią savaitę, ir suprantu, kad šis receptas yra beveik identiškas, bet aš tikrai norėjau jį paskelbti atskirai, nes ši šokolado gabaliukų versija visiškai išmuš jūsų kojines.
Tiesiog padaryk juos.
Tik vieną kartą.
Jūsų gyvenimas bus amžinai pakeistas.
Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviesto lazdelę.
Atidžiai stebėkite ir reguliariai sukite keptuvę! Tai burbulas ir šnypščia ...
Tada, po minutės ar dviejų, pasirodys putplastis.
Pasirodžius putoms, netrukus sviestas bus gražus ir rudas. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, kai ji pateks į šią šviesiai auksinę stadiją.
Nes jis vis paruduos net ir nunešus nuo viryklės.
kepimo sodos ir kepimo miltelių skirtumas
Kai jis yra gražus ir giliai rudas, bet tikrai nėra sudegęs / juodas! - supilkite jį į indą ...
Ir leiskite jam visiškai atvėsti. Tai sunku padaryti, kai norisi šilto šokolado traškučių ... bet tai būtina! Jei į tešlą pilsite šiltą sviestą, jūsų gyvenimas įsisuks į daugybę nelaimingų įvykių ir gyvensite dėl to, kad gailėsitės.
Kai parudavęs sviestas visiškai atvės, pradėkite gaminti sausainių tešlą! Tai prasideda suminkštinto sviesto lazdele. Tai, kaip matote, kambario temperatūra yra minkšta.
Pridėti rudojo cukraus ir įprasto cukraus…
Tada sumaišykite, kol visa tai sujungs, bent kartą nubraukite šonus, kad įsitikintumėte, jog jie visiškai sumaišyti.
Kai sviestas ir cukrus bus sumaišyti, laikas pridėti mažai parudavusį sviestą su maišytuvu. Negaliu pakankamai pabrėžti, kaip svarbu sviestą dėti labai, labai lėtai ir palaipsniui. Jei pridėsite per greitai, mišinys bus drėgnas ir sriubingas. Taigi neskubėkite ...
Pusiaukelėje sustojus dubeniui nugramdyti ir įsitikinti, kad jis gražiai ir lėtai maišosi. (Ir būtinai turėkite VISAS tamsiai rudas, gražias kietąsias medžiagas. Štai kur skonis!)
Įdėkite po 2 kiaušinius po vieną ...
Vėlgi (čia sugadintas įrašas), kasant ir maišant pakeliui.
Kitas, geras kiekis vanilės.
Motinos dienos dovanų idėjos iš vaiko
Yum!
Sausiems ingredientams sumaišykite miltus ...
Kepimo soda…
Druska ...
Ir tirpios kavos granulės! Dabar žinau, kad kavos vengia jūsų atsisakyti šio ingrediento ... bet prašau, patikėkite manimi, kai sakau, kad slapukai ne skonis kaip kava. Kava tiesiog suteikia skonio gylio ir sodrumo bei tai patvirtina: Marlboro Man niekada gyvenime nėra gėręs kavos puodeliu, nes mano, kad jos skonis bus blogas. Ir jis nušluos šiuos sausainius, kaip nebūna rytojaus.
Kol niekada jam nesakau, kad juose yra kavos.
Aš tiesiog įjungiu maišytuvą žemai ir pridedu samtelius sausų ingredientų, kad jie maišytųsi palaipsniui.
Ir taip ... Aš tai pasakysiu: įbrėžkite įpusėjus!
Šokoladui naudojau porą šių kūdikių.
Soooooo daug geriau nei šokolado drožlės.
Jūs turite manimi tuo pasitikėti.
Tiesiog išvyniokite juos ...
Supjaustykite juos lazdelėmis ...
Tada supjaustykite juos į gabalus!
Meskite juos į tešlą ...
Tada maišykite juos, kol jie bus tolygiai pasiskirstę.
niežtinčios kairės rankos reikšmė
Naudokite samtelį ar šaukštą ...
Norėdami patekti į tešlą ant sausainių lakštų. Aš naudojau kepimo kilimėlį, bet jūs galite naudoti pergamentą ... arba nieko, jei jaučiatės maištingas!
Čia visiškai neprivaloma: surinkau papildomus šokolado gabalėlius iš pjaustymo lentos ir pabarstiau / įspaudžiau kelis į kiekvieną sausainį.
Prieš kepdamas sausainius, maždaug 15 min. Įmetžiau keptuves į šaldytuvą, kad tik šiek tiek sutvirtėtų, kol jos dar neėjo į orkaitę.
Tada kepiau juos, kol jie buvo gražūs ir auksiniai!
Pabrėžta graži. Ir auksinė.
Perkelkite juos ant aušinimo stovo ir leiskite jiems atvėsti 0,3554 sekundes.
Tada įsigilink!
Ahh ... pažvelk į tą sultingą šokoladą. Mirti dėl!
Čia yra patogus atspausdintas dandy. Kaip ir praeitos savaitės „M&M“ slapukai ... bet man jie dar labiau patinka. Jie sargas!
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
