Valgomoji sausainių tešla

Edible Cookie Dough

Pripažink: kepdami mėgstamų sausainių partiją, užgriebėte du kąsnius žalios sausainių tešlos. Taip, iš orkaitės gauti švieži sausainiai yra nuostabaus skonio, bet ir tas kupinas tešlos šaukštas. Mes tai suprantame! Problema ta, kad žalius kiaušinius ir miltus valgyti nėra saugu, todėl sukūrėme sausainių tešlą, kurią galite valgyti po šaukštą. (Arba samtelis. Čia nėra sprendimo.)

Ši valgomoji sausainių tešla yra be kiaušinių ir gaminama iš virtų miltų, todėl valgyti yra labai gerai, tačiau ji vis tiek turi tą patį saldų, tešlos skonį, kurį pažįstate ir mėgstate. Tešlą galite pritaikyti naudodami mėgstamus mišinius, pvz., Šokolado drožles, „M & Ms“, pabarstukus ar smulkintus riešutus. Patiekite jį samteliais arba įmaišykite į mėgstamą ledų skonį. Jūs netgi galite suvynioti sausainių tešlą į mažus rutuliukus ir naudoti juos kaip smagų pyragų, pyragaičių ar tortas . Arba tiesiog įdėkite keletą į dubenį, pasisukite ant sofos ir užkąskite!

Kuo skiriasi sausainių tešla ir valgomoji sausainių tešla?

Kad ir kaip būtų viliojanti valgyti žalią sausainių tešlą tiesiai iš mentelės, tešla iš įprastų sausainių receptų skirta kepti. Valgant tešlą, kurioje yra žalių kiaušinių ir miltų, kyla rizika patekti į salmonelių ir kitų bakterijų riziką, tačiau valgomoji sausainių tešla gaminama be kiaušinių (vietoj jų naudojome pieną), o miltai yra išvirę, todėl juos vartoti yra saugu.

Ar valgant sausainių tešlą turite termiškai apdoroti miltus?

Kaip ir kiaušiniai, miltai yra dar vienas sausainių tešlos ingredientas, kuriame gali būti bakterijų. Geriausia prieš naudojant miltus pašildyti, kad būtų pašalinta rizika. Miltus galite termiškai apdoroti orkaitėje, tačiau pabandykite mikrobangų krosnelėje, kad gautumėte dar lengvesnį metodą. Tiesiog įdėkite miltus į dubenį, neuždengtus, ir virkite dideliu karščiu 30 sekundžių intervalais, kol miltai pasieks 165˚. Kai atliksite šį papildomą žingsnį, galėsite be rūpesčių mėgautis valgoma sausainių tešla.

dovanos vyrams nuo 70 metų

Kas atsitiks, jei kepsite valgomą sausainių tešlą?

Ši tešla skirta valgyti kaip sausainių tešlą, o ne kaip sausainius. Jei vis tiek bandysite jį kepti, sausainiai pasirodys tankūs ir plokšti (ir niekas to nenori!). Jei tikrai trokštate šilto sausainio tiesiai iš orkaitės, išbandykite vieną iš šių sausainių receptai vietoj to.

1. Termiškai apdorotiems miltams: suberkite miltus į didelį dubenį. Mikrobangų krosnelė įjungta per 30 sekundžių, kol į miltus įdėtas skaitmeninis termometras rodys 165˚ (patikrinkite temperatūrą keliose vietose, kad gautumėte tikslų nuskaitymą). Gerai išmaišykite, tada palikite visiškai atvėsti. Pašalinkite visus mažus grumstus.
2. Sumaišykite rudąjį cukrų ir sviestą dideliame dubenyje. Plakite rankiniu maišytuvu arba maišytuvu su mentelėmis, kol kreminės ir gerai susimaišys, maždaug 2 minutes. Įpilkite vanilės ir pieno ir sumaišykite, kol sumaišysite.
3. Nedideliame dubenyje sumaišykite druską ir termiškai apdorotus miltus. Miltų mišinį į sviesto mišinį įpilkite 2–3 partijomis, kruopščiai išmaišydami, kad būtų galima sujungti kiekvieną priedą. Kai maišytuvas yra žemas, pridėkite savo papildinius ir maišykite tik tol, kol jie bus sujungti.