Ednos Mae kopūstai „Escalloped“

Edna Mae S Escalloped Cabbage

Vienas mėgstamiausių mano mėgstamiausių žmonių receptų!

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Sviestas 9 colių 9 colių kepimo skardos.

Užvirkite vidutinį puodą su lengvai pasūdytu vandeniu. Virkite kopūstų pleištus 1 - 2 minutes. Labai gerai nusausinkite, nupjaukite šerdis, tada išdėliokite paruoštą kepimo indą.

Netvirtoje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suplakite miltus ir virkite minutę ar dvi. Suplakite pieną ir virkite, kol pradės tirštėti. Išjunkite ugnį ir įmaišykite „Cheez Wiz“. Pabarstykite druska ir pipirais, tada įmaišykite tarkuotų pipirų lizdą. Užpilkite kopūstais. Dot su jalapeno griežinėliais ir pabarstykite šiek tiek paprikos. Kepkite 20 minučių arba kol pagels ir pagels.

Pastaba: iš to gaunamas geras sūrio padažo kiekis, todėl, jei pageidaujama, jo gali pakakti daugiau kopūstų.

Tai mano vyro mylimos močiutės Ednos Mae recepto versija. Ir tai reiškia tik vieną dalyką: bus nepaprastai skanu! Visi Edna Mae dalykai yra. Tai sūrus, sotus kopūstų troškinys, puikiai tinkantis kaip garnyras su tokiais dalykais kaip jautienos krūtinėlė ar kepta vištiena, taip pat skanu patiekiama su salotomis ir duonos riekele.

Įspėjimas: šioje troškintuvėje yra ingredientas, kuris kai kuriuos gali įžeisti. Bet tai taip pat gali būti skanu kitiems, todėl galų gale viskas išlygėja! Ha.

Bet jei rimtai ... tai skanu! Jums patiks kiekvienas kąsnis.

Pirmiausia išvirkite keletą kopūstų pleištų! Jiems tereikia poros minučių.

Nenorite, kad jie būtų visiškai virti ir minkšti, tik šiek tiek švelnūs.

Išimkite juos iš keptuvės, tada nupjaukite kietąją šerdį. Aš palieku jį, kai verdu kopūstus, kad pleištai nenukristų į gabalus.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą (nonstick veikia gerai!)

Kai jis ištirps, pabarstykite miltais ...

Suplakite aplinkui…

Ir vis plakite, kol pradės tapti aukso rudos spalvos.

Supilkite šiek tiek pieno ...

Tada apverskite ir leiskite jam virti, kol jis bus tirštas, maždaug minutę ar dvi.

Tada (perspėjimas!) Tiesiog atidarykite stiklainį „Cheez Wiz“ (taip, „Cheez Wiz“! Edna Mae taip sako) ir suberkite jį tiesiai į keptuvę.

Dabar žinau, kad tai nėra pats gražiausias reginys pasaulyje.

Bet per minutę čia bus geriau ... pažadėk!

Pabarstykite druska ir pipirais ir įmaišykite juos į…

9999 reikšmė

Tada įpilkite tarkuoto pipirų sūrio ...

Ir maišykite, kol viskas bus šlovinga ir juokinga.

Sviestas kepimo indas ...

Įdėkite pleištus į keptuvę ...

Ir taip ... jūs atspėjote! Supilkite sultingą, aksominį sūrio padažą ...

Visuose kopūstuose.

Pabarstykite šiek tiek paprikos, kad gautumėte šiek tiek spalvų ir skonio ...

Tada padėkite jalapenos skilteles ...

Visame viršuje. Aš supjausčiau jalapenos, tada išpjaudžiau sėklas ir membranas, kad jos nebūtų labai aštrios. Jei norite, taip pat galite naudoti stiklainius jalapenos! Arba galite visai praleisti jalapenos. Tavo pasirinkimas!

Kepkite troškinį, kol jis bus karštas, putojantis ir mielas! Puikus dalykas yra tai, kad nebūtinai turite patiekti tiesiai iš orkaitės. Jei jis sėdi maždaug 20 minučių, manau, kad jis iš tikrųjų tampa vis geresnis.

Ir aš žinau, kad tai turėtų būti garnyras ir viskas ...

Tačiau kartais tai iš tikrųjų jaučiasi kaip pats valgis.

Mėgaukitės tuo, draugai! Tai praeities sprogimas, atlaikęs laiko išbandymą.