Kiaušinis-skylėje

Egg Hole

Kartais tai yra paprasčiausi dalykai, kurie skaniausi. Prieš ištekėdama už Marlboro Man, turėjau išmokti gaminti šiuos skanius mažus numerius, kitaip jis neišgyveno vestuvių. Tėvystės močiutė, kuri vaikystėje juos gamino, vadino kiaušinių kiaušiniais. Aš išmokau juos ne tik mylėti per daugelį metų, bet ir reikia juos. Jie apibrėžia patogų maistą, yra lengvai skausmingai pagaminami ir bet kokį įtemptą, įtemptą rytą pavers visai kitokiu. Nesakau, kad kiaušinių-skylių skylės pakeis pasaulį ... bet jie pakeis jūsų dvasią. Sorta. Gal būt.

Prieš pradėdamas receptą, turiu pripažinti, kad šis paprastas receptas pavadinamas tiek pat skirtingų pavadinimų, kiek jį valgantys žmonės. Nors aš reikalauju, kad originalus pavadinimas būtų „Kiaušinis skylėje“, čia yra skirtingi įsikūnijimai, kurie išaugo nuo:

Kiaušinis krepšelyje
Vištiena krepšelyje (ydinga logika, bet tiesiog palaukite kito)
Varlė-skylėje (kas čia duoda? Varlė? Tai kiaušinis, ponai.)
Rupūžė-skylėje (kada girdėjote apie karpas?)
Kiaušinių krepšelis
Paukščių lizdo kiaušinis
Rupūžė Skylė
Kiaušinio skylė
Pop Akys
Kiaušinių skrebučiai
Privačios akys
Paukščių lizdas „Kiaušinių duobutė“ krepšio rupūžių viščiukų varlė

Ir sąrašas tęsiasi.

Bet rimtai? Nesvarbu, kaip jūs tai vadinsite. Tiesiog pavyk! Tada valgyk! Ir jūs taip pat žinosite, ko gero, paprasčiausią pusryčių patiekalą šalia avižinių dribsnių.

Norėdami pradėti, paimkite duonos riekelę. Galite naudoti parduotuvėje nusipirktus baltus, kviečius, taip pat galite išgalvoti ir naudoti brioche ar challą. Bet tik tuo atveju, jei gyvenate mieste. Tai būna „Earthgrains“ medaus kviečių duona. Tai geriausia, ką galėjau padaryti šį rytą.

Sausainių pjaustytuvu (geriausia - surūdijusiu, susidėvėjusiu sausainių pjaustytuvu, kuris atskleidžia, kokiu dažnumu gaminate sausainius) arba stiklo kraštu, duonos centre įspauskite skylę.

Tai, kad šis sausainių pjaustytuvas išgyveno mano keturis vaikus, yra vienas iš šiuolaikinio kaimo gyvenimo stebuklų. Vis dar negaliu patikėti, kad jie dar nepalaidojo.

Tada kaitinkite keptuvę ant vidutinės ir mažos ugnies. Nenorite, kad ji būtų per karšta, arba ji duoną sudegins, kol kiaušinis dar nepadarytas. Tai vienintelis keblus dalykas gaminant kiaušinius į skylutes.

Tada keptuvėje ištirpinkite sveiką šaukštą sviesto. Tai dar vienas svarbus dalykas gaminant kiaušinius į skylutes: jūs neturite bijoti sviesto. Sviestas turi įsigerti į duoną ir suteikti skonio bei traškumo. Ar kažkas.

Tegul jis ištirpsta visą kelią ...

Tada įmaišykite duoną tiesiai.

Įsitikinkite, kad apačioje yra daug sviesto, tada atsargiai įtrūkite didelį kiaušinį į centrą. Nejudinkite duonos mažiausiai 30 sekundžių.

Dabar pabarstykite kiaušinį druska ...

Ir pipirų pagal skonį.

Po maždaug minutės apverskite mentele.

Kitą pusę druskos ir pipirų, tada visą skrebučio gabalėlį perkelkite į keptuvę, sugerdami visą sviestą. Šaukštas sviesto yra baisus dalykas, kurį reikia švaistyti.

Leiskite jam virti tol, kol trynys jaučiasi vis dar minkštas, nejausdamas permainų. Jiggly reiškia, kad balta spalva vis dar yra minkšta, ir tai yra grubu. Bet jei leisite per ilgai, trynys bus kietas ir tai taip pat grubu. Štai raktas: aukso rudos spalvos skrebučiai, balti (ne rudi / sudeginti) baltymai, minkštas, nenutrūkęs trynys.

Štai kita paslaptis: viskas, ko man reikia, kad galėčiau jaustis vientisas, laimingas ir laisvas, yra tik vienas iš šių žinduolių.

Nežinau, kur atsiranda nemokama, bet kai tai suprasiu, grįšiu su tavimi.

Oi! Aš beveik pamiršau: Dalis džiaugsmo, kurį suteikia „Kiaušinis-duobutėje“, duoda mažą duonos ratą į keptuvę ir taip pat leidžia sugerti sviestą bei paruduoti. Bet matai, aš buvau alkanas. Ir aš tai padariau.

dovanos seserims iš brolių

Ugh. Ar viskas geriau nei šis, klausiu jūsų? Manau, kad minkštieji tryniai mūsų visuomenėje yra nepakankamai įvertinti ir nepaisomi. Ir aš tai šiandien keičiu.

Kas su manimi?