Elevating Ranch Dressing
Rančo apranga buvo mano vaikystės ikona. Ar tai buvo vienas iš jūsų? Tai tiesiog NIEKADA. GOT. SENAS. Ir nuoširdžiai, aš vis dar jaučiuosi kaip šešiametis, bandantis viskuo užsiimti rančomis.
Parodysiu keletą mėgstamiausių būdų, kaip tai puošti, bet pirmiausia pakalbėkime apie pagrindus.
Ar perkate savo? Koks jūsų mėgstamiausias prekės ženklas?
Ar jūs darote savo nuo nulio? Ree taip pat turi puikų naminį rančų padažą, kuriame naudojamos ir šviežios žolelės! Jūs tikrai turėtumėte tai patikrinti.
Aš reguliariai gaminau rančą beveik dešimtmetį ir mėgstu naudoti sausą mišinį. Ne visada po ranka turiu šviežių žolelių, todėl tai yra puiki alternatyva. Išbandykite Joanne's Homemade Ranch Seasoning Mix arba a Naminis sausų rančų mišinys be pieno kad pats suplakiau.
1 - pridėkite daugiau to, kas jau yra
Tai gali atrodyti akivaizdu, tačiau rančų padažui galite pridėti daug skonio, pridėdami daugiau to, kas jau yra. Man patinka pridėti daug šviežių žolelių, papildomo česnako ar net citrinos žievelės.
2 - Įpilkite šiek tiek šilumos
Vienas iš mano mėgstamiausių rančos skatinimų yra pridėti ką nors pikantiško. Įtrinkite į kurį nors „Sriracha“ ar meksikietiško stiliaus aitrią padažą, arba įpilkite šaukštą marokietiškos „Harissa“ pastos, sparno ar „Buffalo“ padažo arba keletą kubeliais pjaustytų čipoto pipirų „Adobo“ padaže.
Tai taip pat vienas paprasčiausių patarimų, nes nėra jokio paruošiamojo darbo, ir aš spėju, kad 90% jūsų pagardų kolekcijoje yra kažkas pikantiško.
Mano vaikai gali sakyti kitaip, bet čia tikrai negalima suklysti.
3 - Įpilkite dar vieną pagardą
Kalbėdami apie pagardus, įmaišykite barbekiu padažą ar pesto. Baziliko pesto yra puikus, bet aš iš tikrųjų norėčiau krapų pesto čia. Kadangi rančų prieskoniuose jau yra nemažas kiekis krapų, jis jį paprasčiausiai sustiprina. (Jei įdomu, ar krapų pesto yra tiesiog bazilikų pesto su krapais, o ne bazilikais, jūs teisus.)
Arba tiesiog paprastos senos geltonos garstyčios. Garstyčių ranča yra mano 3 metų mėgstamiausia. Po to, kai kiti mano vaikai paragavo visų šių rančų mišinių, tai buvo ir jų mėgstamiausia.
4 - Įpilkite sūrio
Man patinka sūrūs, sūrūs sūrio kąsniai, sumaišyti su rančos padažu.
Jei einate šiuo keliu, siūlau pridėti ką nors su stipriu skoniu, pavyzdžiui, fetos, parmezano, bleu sūrio ar meksikietiško cotija sūrio. Taupykite tą susmulkintą monterėjaus lizdą enchiladoms, nes jis čia nešvies.
Ar esate pasirengęs šiek tiek pasigrožėti? (Ar įmanoma turėti prašmatnų rančą, ar tai amžinas oksimoronas?)
Jei jaučiatės išprotėjęs, galite pasigaminti krapų marinatų rančą - rančą, šviežių krapų ar krapų pesto ir supjaustytus marinuotus agurkus. Šis yra mano mėgstamiausias!
Šis kitas yra šiek tiek užimantis daug laiko, tačiau man tai sukėlė galvą - karamelizuotų svogūnų ir skrudintų česnakų rančoje, kuri yra rančoje su smulkintais karamelizuotais svogūnais ir sutrupintu skrudintu česnaku. Tai galėtų būti mūsų ypatingos progos ranča. Kai ištrauksime porcelianą.
Kaip apie „Buffalo Bleu“ sūrio rančą? Tiesiog sumaišykite rančą, sparnų padažą ir „bleu“ sūrį.
Arba Guacamole Ranch? Tai ranča su žaliosios citrinos sultimis, smulkintu kalendra ir avokadu.
Yra tiek daug derinių, kuriuos galėtum išbandyti! „Chipotle BBQ“ ranča buvo dar viena, kurią išbandėme. Bekono ranča taip pat yra gana fantastiška. Tačiau bekonas daro viską, kas fantastiška.
Labai norėčiau išgirsti, kaip padidėjęs rančų padažas pakėlė jūsų salotų žaidimą!
