Everything You Can Make With Rhubarb
Nepaisant to, kad užaugau Naujojoje Anglijoje, pirmą kartą patyriau rabarbarai buvo tada, kai persikėliau visą Atlanto vandenyną į Londoną. Kadangi atsparus daugiametis augalas gali ištverti atšiaurias žiemas, tai populiarus pavasario derlius šiaurėje, besitęsiantis nuo Meino iki Aliaskos. Nepaisant to, kad yra apibūdinamas kaip svarbiausia Naujosios Anglijos gamykla, pirmą kartą su ja iš tikrųjų susisiekiau ūkininkų turguje netoli mano pietryčių Londono namų.
kaip geriau pasigaminti makaronų padažą
Apsilankiau turguje su viena savo kambario drauge, krepšiais ant pečių nešdamas namo daug šviežių daržovių, traškios raugintos duonos ir kelių saldumynų. Kai apžiūrėjome aukas vienoje prekystalyje, pastebėjau, kaip sugyventinė siekia ilgų, rausvų stiebų ryšulio, stebėdamasi, ką ji galėtų su jais padaryti.
Tik vėliau tą dieną, kai ji virė dabar susmulkintus rausvai žalių vaisių gabalėlius į panašią tirštą uogienę, supratau, kad tai rabarbarai. Tai buvo kažkas, ką vis matydavau tiek maisto, tiek gėrimų meniu mieste, bet dar nebandžiau. Galų gale aš pasileidau į rabarbarų pamišimą, įmerkdamas koją į gaivų rabarbarų džiną ir toniką. Aitrumas neleido jam būti per saldus, todėl priklausomas skonio derinys paskatino paskui rabarbarų pyragus, trupinius ir batonėlius.
Grįžęs namo supratau, kad mane apsupo vaisiai, nors techniškai daržovė - visą laiką, pastebėdama didžiulius stiebus, išdygusius iš žemės, eidama po mano gimtąjį miestą. Tačiau kai tik man patinka šiomis dienomis rabarbarai, tai man visada primena palaimą, kuri yra saulėta pavasario diena Londone.
Šis turinys importuojamas iš {embed-name}. Galite rasti tą patį turinį kitu formatu arba rasti daugiau informacijos jų interneto svetainėje.
Skirtingai nei aš, daugelis užaugo mėgaudamiesi rabarbarų receptais, dažnai jų išbandytais ir tikrais jų šeimos receptais. Ree Drummond yra didžiulė gerbėja, kurianti skonį nuo kelionių su močiute iki mažo restorano, kuriame visą dieną buvo patiekiamas rabarbarų pyragas. Yum!
Nors kotelį galima valgyti, rabarbarų lapai yra nuodingi! Pasirinkdami šviežius, būtinai išmeskite juos.
Jei esate naujas šio intriguojančio augalo pasaulyje, rasite daugybę receptų, kuriuos galėsite išbandyti šį pavasarį. Galbūt norėsite pradėti nuo klasikinio recepto, pavyzdžiui, rabarbarų ir braškių pyrago ar kobalo. Tai puikiai tinka visiems, kuriems patinka jų skanėstai su trupučiu. Pasirinkite saldžių ir pikantiškų aukų, taip pat gėrimų, kurie pagyvins bet kokį pavasario reikalą. Kol dar nežinai, būsi rabarbarų žinovas!
Rabarbarų pusryčių receptai
Nesvarbu, ar valgote ką tik iškeptą duonos kepalą, ar gausų prancūziško skrebučio patiekalą, yra keletas būdų, kaip dienos pradžioje pridėti šiek tiek rabarbarų skonio.
raudonojo vyno kepsnio pradininkė moteris
- Cinamono rabarbarų duona iš „A Farmgirl's Dabbles“
- Braškių rabarbarų kepta avižų košė iš gražaus gyvenimo
- Braškių rabarbarų kepta prancūzų skrebučiai iš dviejų žirnių ir jų ankščių
Rabarbarų desertų receptai
Pateikiame keletą tradicinių rabarbarų desertų, tarp kurių - kobasas ir trupiniai, taip pat keli patiekalai su kūrybingais posūkiais!
- Ree rabarbarų kateris
- Vyšnių-rabarbarų trupiniai iš saldžiųjų bulvių sielos
- Baltojo šokolado braškių rabarbarų sausainiai iš „Aberdeen's Kitchen“
- Rabarbarų trupiniai iš „Slapuko, pavadinto noru“
- Braškiniai rabarbarų trupiniai iš Sally priklausomybės nuo kepimo
Sūrūs rabarbarų receptai
Patikėkite ar ne, bet ir vakarienėse galite užpilti šiek tiek rabarbarų skonio, gamindami žuvį, kiaulieną, vištieną ar daržoves.
- Kepta lašiša su rabarbarais iš puotos namuose
- Rabarbarų ir cinamono raudonojo lęšio karis iš „Lowly Food“
- Keptos ant grotelių keptos kiaulienos kotletai su rabarbarų padažu iš itališko maisto amžinai
- Traškus rabarbarų citrinų vištienos kepinys iš „Cotter Crunch“
Rabarbarų kokteilių receptai
Ieškote gaivaus gėrimo, kurį galėtumėte atsigaivinti saulėtą pavasario dieną? Šie rabarbarų kokteiliai bus puikus gurkšnis.
- Uogų rabarbarų perforatorius iš „Grandbaby Cakes“
- Rabarbarų „Fizz“ kokteilis iš „Baked Bree“
- Rabarbarų imbiero džinas iš kur yra mano šaukštas
- Rabarbaras Burbonas rūgštus iš Sūdytų lygumų
Rabarbarai plinta
Norėdami, kad pagardų būtų po ranka, pabandykite rabarbarais užpilto sviesto, varškės ir uogienės paskleisti ant skrebučių.
- Rabarbarų sviestas nuo Vaizdo iš Didžiosios salos
- Rabarbarų varškė iš Vikalinkos
- Kepta rabarbarų uogienė iš paprasčiausiai nulio