„Hamburgerio sriuba“

Hamburger Soup

Toks širdingas, toks skanus ... negalėsite sustoti prie vieno dubenėlio.

1. Dideliame puode ant vidutinės ir didelės ugnies paruduokite mėsą su svogūnu, salieru ir česnaku. Nuimkite puodą nuo ugnies ir nukoškite kuo daugiau riebalų. (Atvėsusius riebalus išmeskite.)
2. Grąžinkite puodą ant ugnies ir įpilkite likusių ingredientų. Maišykite, kad sumaišytumėte, tada užvirkite. Sumažinkite ugnį, tada uždenkite puodą ir troškinkite sriubą dar 15–20 minučių, kol bulvės suminkštės, bet nebus per daug minkštos.
3. Sriuba turi būti šiek tiek tiršta, tačiau jei norite, kad ji būtų „sriubesnė“, įpilkite 1-2 puodelius daugiau sultinio ARBA karšto vandens ir pašildykite. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Patiekite su pluta duona!

Vakar gaminau šią didingą mėsainių sriubą dėl trijų labai svarbių priežasčių: viena, lauke buvo tokia šalta, kad galvojau tik apie sriubą. Antra, bažnyčia buvo atšaukta (bažnyčia? Atšaukta? Aš nesuprantu!), Aš neturėjau daugiau ką veikti. Trys, aš buvau alkanas, žmogau.

Aš taip mėgstu mėsainių sriubą, nes galite įdėti kokių tik norite daržovių: cukinijų, šparaginių pupelių, kukurūzų, net grybų. Tai mėsiškas ir sotus, aromatingas ir patenkintas. Mmmmmm! Ją valgyti tiesiog gera.

Mano vaikai mėgo kiekvieną kąsnį.

duonos miltus pakeiskite universaliais miltais

(Ir taip, beje, padarė jų mama.)

Štai ko jums reikia, išskyrus prieskonius, kuriuos palikau iš šios nuotraukos, nes esu oreivis.

Bet jūs tikriausiai prie to pripratote.

Nulupkite morkas.

(Man patinka tai daryti ant popierinio rankšluosčio, kad galėčiau tiesiog sulankstyti ir mesti!)

Dabar supjaustykite svogūną kubeliais. Kauliukus laikau gana mažus, todėl sriuba neturės didelių gabaliukų.

Tada supjaustykite porą salierų stiebų maždaug tokio paties dydžio ...

Ir sumalkite 3 skilteles česnako.

Aš nusprendžiau naudoti trijų spalvų papriką, nes mano maisto prekių parduotuvė daro šį tvarkingą dalyką, kai jie supakuoja visas tris paprikų spalvas, ir aš negaliu jiems atsispirti, nes jie atrodo taip gražiai kartu.

Esu labai vizualiai varoma. Nesu tikras, ar kada nors jums tai perteikiau anksčiau, ką su mano keturiais tūkstančiais nuotraukų viename receptų įraše ir viskas.

Pasėkite pipirus, tada supjaustykite kubeliais.

Supjaustykite morkas ant įstrižainės ...

St Andre Bessette devintas

Tada supjaustykite raudonas bulves dideliais gabalėliais.

Ir dabar atėjo laikas gaminti sriubą! Meskite mėsainį, svogūną, salierą ir česnaką į didelį puodą ...

Tada paruduokite ant vidutinės ir didelės ugnies, kol mėsa visiškai iškeps!

Dabar šis žingsnis yra svarbus: nuimkite puodą nuo ugnies ir nukoškite kiek įmanoma daugiau riebalų. Kuo daugiau riebalų nutekėsite, tuo mažiau riebalų pamatysite vėliau ant sriubos paviršiaus, tuo skanesnė bus sriuba, ir jūsų kardiologas man labiau padėkos.

Taigi laimi visi!

Juokas! Leiskite jam atvėsti, tada išmeskite.

Atidarykite skardinę iš visų pomidorų. (Tai didelė skardinė, bet aš panaudojau tik pusę jos.)

Supilkite pomidorus kartu su sultimis ...

Tada pasiekite, paimkite pomidorus po vieną ir suplokite rankomis.

Man patinka tai daryti, o ne naudoti konservuotus kubeliais pjaustytus pomidorus, nes sriuboje turėsite daugiau atsitiktinės formos pomidorų, o ne vienodų kauliukų.

Ir aš mieliau būčiau atsitiktinis, nei kauliukas.

Meskite paprikas ...

Morkos…

Ir bulvės!

Tada skysčiui įpilkite 4 puodelius jautienos sultinio arba jautienos sultinio. Taip pat galite įpilti puodelį ar du vandens, jei norite, kad jūsų sriuba būtų sriubingesnė (ir mažiau troškinta), arba galite ją įpilti baigiant virti, kai įvertinsite nuoseklumą.

Vertinamas nuoseklumas ... Viena Hamburgerio sriuba vienu metu.

ką Biblijoje reiškia skaičius 28

Manau, kad tai turėtų būti mano naujoji eilutė. Turi gražų žiedą.

Ir dabar aš apie save atskleisiu tai, ko galbūt nežinote. Aš nesidalinu tuo su daugeliu žmonių, bet jaučiu, kad per tuos metus sukūrėme tam tikrą pasitikėjimą. Štai taip: man patinka maišyti pomidorų pastą į viską, ką gaminu ir kuriame yra jautienos sultinio pagrindas. Taigi krūtinėlė ... keptas puodas ... troškinys ... jūs jį pavadinate. Truputį patepus pomidorų pasta katapultuos ją į dangų.

Jaučiuosi geriau, kai tuo pasidalinau su jumis. Jaučiuosi lengvesnė.

Vaizdžiai tariant, žinoma.

Dabar atėjo laikas jį pagardinti! Įberkite košerinės druskos - pradžioje pradedu tik puse arbatinio šaukštelio. Vėliau visada galiu pridėti daugiau!

Toliau ateina juodieji pipirai ...

Džiovintos petražolių dribsniai (ir aš tikrai galėčiau / būčiau naudojusi šviežius, jei tokių turėčiau) ...

Malti raudonėliai (taip pat galite naudoti maltą čiobrelį)…

Kad įsitikintumėte, jog sriubos valgytojai budi, šiek tiek kajeno pipirų.

Dabar tiesiog viską išmaišykite, grąžinkite į viryklę ...

angelas numeris 787

Ir užvirkite!

Tada sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite puodą ir leiskite jam virti maždaug 20 minučių, kol bulvės bus tvirtos, bet pakankamai švelnios valgyti.

Yum! Kvepia taip, taip gerai.

Dabar atėjo laikas paragauti sriubos ir atlikti reikiamus pakeitimus: jei norite, įberkite daugiau druskos, jei norite šiek tiek šilumos, šiek tiek daugiau kajeno, šiek tiek daugiau pomidorų pastos, jei jos reikia daugiau.

Tada patiekite ją visoje savo gausioje, skoningoje šlovėje!

Mano vaikai tai teigiamai įkvėpė. Tai puikiai tiko visiškai atšiauriai dienai.

Ir psssst: Mažas šaukštelis parmezano niekada niekam nepakenkė. Yum!

Mėgaukitės tuo, vaikinai.