Stiprus kremas ir stiprus plakamasis kremas: koks skirtumas?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

Plakta grietinėlė mus džiugina - be jos neapsieina nė vienas pyragas! Tačiau prekybos centro grietinėlės skyrius šiek tiek glumina: kokia yra sunkiojo grietinėlės ir stiprios plakamosios grietinėlės problema? O kaip su įprasta plakta grietinėle? Ar jie visi vienodi? Ar svarbu, ką gauni? Geros naujienos: tikrai negalite suklysti!

ką reiškia sapnuoti vorą

Stipri grietinėlė ir plakta grietinėlė iš esmės yra tas pats dalykas - juose yra daugiau kaip 36% pieno riebalų, o pavadinimas priklauso tik nuo prekės ženklo. Vis dėlto plakta grietinėlė šiek tiek skiriasi - joje yra nuo 30 iki 35% pieno riebalų, todėl ji yra šiek tiek lengvesnė (kartais ji žymima lengva plakta grietinėle). Plaktiems grietinėlėms gaminti geriausiai tinka sunkus ir stiprus plakamasis kremas - jie gerai išplakami ir išlaiko savo formą. Taip pat galite išplakti plakamą grietinėlę, tačiau ji bus lengvesnės, orinės struktūros ir ilgai neišlaikys smailių.

Receptams, pavyzdžiui, kreminėms sriuboms, galite naudoti riebų grietinėlę, riebią plakamą grietinėlę arba plakamą grietinėlę, atsižvelgiant į tai, koks turtingas norite būti galutinis rezultatas. Naudokite plaktą grietinėlę, jei norite šiek tiek lengvesnio, o sunkųjį grietinėlę, kad gautumėte kuo riebesnį rezultatą.

Kai gausite riebios grietinėlės ir plaktos grietinėlės samtelį, atėjo laikas linksmai daliai: pasigaminkite kažką turtingo ir kreminio! Išbandykite pikantiškus receptus, pavyzdžiui Fettuccine Alfredo ir Grietininiai špinatai arba pagaminkite ką nors saldaus Viskio klevo kremo padažas arba Braškiniai ledai 🍦 .

Kuo skiriasi riebi grietinėlė ir grietinė?

Tikrai nėra skirtumo, tačiau įsitikinkite, kad atidžiai skaitote etiketę. Stipri grietinėlė ir riebi grietinėlė yra tas pats dalykas, tačiau plakta grietinėlė šiek tiek skiriasi, nes joje yra mažiau riebalų. Apatinė eilutė: jei matote žodį „sunkus“, tai yra riebesnė rūšis; jei ne, tai lengvesnė.

Ar receptuose galiu naudoti riebią grietinėlę, o ne grietinę?

Taip! Abiejuose yra vienodas pieno riebalų kiekis. Tiesiog nepamirškite, kad jei naudosite plakamą grietinėlę (ne sunkus plakant grietinėlę), gausite lengvesnį rezultatą.