Naminis rančų padažas

Homemade Ranch Dressing

Galite naudoti tai kaip pagrindinį receptą ir pridėti kitų ingredientų čia ir ten, kad gautumėte jums patinkantį skonį. Nors yra gana sunku įveikti tą žalvario ir baltojo parduotuvės nusipirktą pakelį, man iš tikrųjų labai patinka nuo nulio turimų daiktų skonis. Išbandykite ir pažiūrėkite, ar taip pat darote!

1. Česnaką susmulkinkite peiliu ir pabarstykite maždaug 1/8 iki & frac14; šaukštelių druskos ant jo ir šakute sutrinkite į pastą. Labai smulkiai supjaustykite petražoles, laiškinius česnakus ir bet kurią iš papildomų žolelių ir suberkite į česnaką.
2. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pridėkite kitų pasirinktinių ingredientų, kaip norite, dažnai ragaudami ir prireikus koreguodami prieskonius. Prieš patiekiant porą valandų atvėsinkite, jei norite, skieskite pienu arba pasukomis. (Nepersistenkite su česnaku, nes visą naktį budėsite, rašydami man el. Laišką apie savo rėmuo.)

Būtinybė yra išradingumo motina . Prieš atsikraustydamas į šalį ir pradėdamas kurti šeimą, nė nenumaniau, ką reiškia šis posakis. O, patikėk, aš nesiūlau, kad norint persikraustyti, išradingai ar kūrybingai reikia persikelti į šalį. Spėju, ką sakau ... Aš padarė. Mieste, kai tik ranka pasiekiu, man nė į galvą neatėjo mintis jį sparnuoti virtuvėje, išradinėti ratą, susitvarkyti su tuo, ką turėjau ... nes tai, ko turėjau, maisto produktų atžvilgiu, buvo tai, ko aš kada nors norėjau . Tačiau šalyje, turėdamas alkaną kaubojų ir keturis vaikus, kurie maitino, labai greitai sužinojau, kad greitai nepabėgsi į parduotuvę, jei man pritrūks svarbios kuokštelinės. Jei ruošiant valgį trūksta pagrindinio ingrediento, aš tiesiog turiu jį sparnuoti. Norėdami iš naujo išrasti ratą. Susitaikyti su tuo, ką turiu. Tai yra svarbi pamoka, kurią turi išmokti kiekvienas namų virėjas; Aš tiesiog turėjau persikelti daug mylių nuo civilizacijos, kad to išmokčiau.

Ateinančiais mėnesiais planuoju periodiškai aptarti pirkimo dideliais kiekiais koncepciją - nebūtinai kaip priemonę sukaupti didžiulį kiekį maisto, bet kaip strategiškai sandėliuoti savo sandėliuką ilgalaikiam valgiui ruošti, ir , ilgainiui sutaupant nemažas pinigų sumas. Prireikė metų ir metų, kol išmokau šio principo, nes aš visada buvau pats „parduotuvėje patiekiamo patiekalo“ patiekalas, galintis pasitarnauti vieno asmens namų ūkyje, bet kuris pasirodė esąs nepatvirtinamas mano dabartinėje kaimo vietovėje. Be to, aš kalbėsiu apie savo žolelių auginimą lauko ar vidaus sode ir parodysiu, kiek tai gali išplėsti jūsų maisto ruošimo repertuarą, kokį didžiulį skirtumą gali padaryti jūsų gaminamas maistas ir dar kartą , kiek pinigų galite sutaupyti ilgainiui. Parduotuvėje nusipirktos žolelės brangios, žmogau! Taigi, čia turime daug ką kalbėti, žmonės.

pionier moteris tranko tau nuogus pyragus

Jei tik aš iš tikrųjų žinojau nieko ... tada mes būtume laisvi namuose.

Kol kas, kad būtų paprasčiau, noriu pasidalinti savo „Aš-viskas-neslėpta-slėnyje“ - rančių paketais-Dadgummit-taigi-ką-gi-darau-darau? „Ranch Dressing“ receptas su jumis. Kaip ir daugeliui mano patiekalų čia, pateiksiu jums pagrindinį receptą, tada galėsite laisvai pridėti kitų ingredientų čia ir ten, kad gautumėte jums patinkantį skonį. Nors gana sunku įveikti tą žalumynų ir baltų parduotuvių pakelį, aš iš tikrųjų labai mėgstu „nuo nulio“ skonį. Išbandykite ir pažiūrėkite, ar taip pat darote!

Veikėjų vaidmenys: majonezas (meilės Petei, NE stebuklingai rykštei), grietinė, pasukos ar įprastas pienas, česnakai, itališkos (plokščio lapo) petražolės, laiškinis česnakas ir druska. Kiti neprivalomi ingredientai: Švieži krapai, Vorčesterio padažas, Kajeno pipirai, Paprika, Švieži raudonėliai, Tabasco. Dabar ateik. Ateik prie mano lango. Šliaužkite viduje. Palauk prie mėnulio šviesos.

Atsiprašau.

Gerai, pirmiausia pradėkite nuo 1–2 skiltelių česnako. Ir sąžiningai, šiais laikais beveik linkstu naudoti tik vieną gvazdikėlį. Atminkite, kad jis išliks žalias, o žalias česnakas yra nepaprastai stiprus. Pastaruosius kelis kartus, kai aš jį gaminau, česnakai man buvo šiek tiek per ryškūs. Ir visada galite pradėti šviesą ir pridėti daugiau, jei manote, kad to reikia. Be to, nepamirškite, kad kuo ilgiau padažas bus šaldytuve, tuo stipresnis bus česnako skonis.

Paveldėjau tėčio virškinamąjį traktą. Aš būsiu iš tų senjorų, kurie turi valgyti vakarienę 15.45 val.

Tiesiog skaldykite skardinės ar stiklinės dugnu česnaką, tada nulupkite popieriaus apvalkalą.

Pradėkite gana smulkiai supjaustydami česnaką. Tada ant viršaus pabarstykite maždaug 1/8 - 1/4 šaukštelio (arba sveiko žiupsnelio) košerinės druskos. Įprasta druska taip pat gerai veiktų žiupsneliu.

Žiupsneliu. Maloningas, ar aš kada nors susilaužiu.

Beje, „Morton’s“ gamina košerinę druską ir jos galima rasti daugumoje prekybos centrų. Košerinė druska NĖRA košerinė. Košerinė druska naudojama ruošiant košerinę mėsą, jai būdingi plokšti dribsniai, kurie lengvai prilimpa prie maisto paviršiaus. Tačiau šiuo atveju jis veiks kaip abrazyvas.

Dabar peilio ar šakės užpakaliu pradėkite sutrinti česnaką į smulkią pastą.

Tai prasideda šiek tiek lėtai, bet per ilgai tai pradės trinti ir keistis nuoseklumu. Šią procesą padeda rupi druska.

Dabar supjaustykite šviežius laiškinius česnakus. Pastaruoju metu esu lengvai apsėstas šviežių laiškinių česnakų, o ar žinojote, kad daugelis žmonių painioja laiškinius laiškus ir žaliuosius svogūnus / svogūnėlius? Nors kai kuriais atvejais jie gali būti šiek tiek pakeičiami, apsirengiant rančomis, aš tikrai manau, kad laiškinis česnakas yra kelias.

Jas taip pat lengva auginti! Jie gamina gražiausias violetines gėles ... bet mes apie tai pakalbėsime vėliau.

Pirmiausia supjaustykite maždaug 2 šaukštus laiškinių česnakų. Jie suteikia padažui gana stiprų skonį, todėl nenorite su jais pernelyg įsižeisti.

O dabar petražolės! Čia galite būti šiek tiek dosnesni, nes jis nėra pakankamai įkandamas kaip česnakas ir laiškinis česnakas.

Vis dėlto šviežios petražolės yra stiprios už tam tikro taško. Taigi pradėkite nuo maždaug 1/4 puodelio ir iš ten galite pridėti daugiau.

Ir atkreipkite dėmesį: Kadangi jo atostogos yra plokščios ir šiek tiek tekstūriškai malonesnės nei garbanotos, 'Flat Leaf' petražolės akivaizdžiai yra pirmenybė. Bet skonio prasme, nebijokite naudoti garbanotų lapų (garnyro daiktų) petražolių. Tiesiog šiek tiek atsitraukite nuo kiekio, nes jis gali būti šiek tiek stipresnis.

Dabar, jei galėtumėte pasiteisinti, atrodo, mano svetima ranka, tikrai būčiau dėkingas. Ei, žmogau, visa tai yra apšvietime. Tai ... tai ekspozicija, žmogau. Taip, viskas.

delnai niežti prasmė

Petražoles susmulkinu gana smulkiai.

Dabar! Prieš tęsdamas, leiskite atkreipti dėmesį į pagrindinius kreminės padažo dalies ingredientus: majonezą, grietinę ir pasukas (nors tiks ir įprastas pienas.) Aš jums parodysiu kiekius, kuriuos naudoju, bet noriu pabrėžkite, kad JŪS galite rasti tikslų jums tinkantį mišinį. Nėra teisingo ar neteisingo derinio; jūs tiesiog turite žaisti ir suprasti, kas priverčia jūsų sijoną pakilti aukštyn. Bet štai kaip aš prieinu: majonezas suteikia padažui tvirtą, kreminę, aštrų pagrindą. Aš jo naudoju daugiau. Grietinė suteikia padažui storumo ir kūno ... tačiau jis yra lengvas ir švelnaus skonio. Pasukos arba įprastas pienas veikia kaip skiediklis, todėl jūsų rančos padažas tampa tinkamas. Pasukos bus tirštesnės ir aštresnės; pienas bus beveik neskonis ... bet jį dar šiek tiek skalsins. Taigi, jei jums patinka labai pilamas padažas, geriausiai tiks įprastas pienas.

Geri kraštai, daug kalbu.

Aš naudoju puodelį majonezo ir 1/2 puodelio grietinės. Kietas dalykas yra tai, kad galite pakeisti mažai riebalų turinčius arba be riebalų turinčius dalykus, jei jaučiatės ypač sveiki.

Aš tikrai niekada to nedariau, bet tai nereiškia, kad TU negali!

Dabar naudokite savo kraupią svetimą ranką, kad pridėtumėte česnako. Turėkite omenyje, kad tai yra dvi gvazdikėliai, ir vėliau gailėjausi, kad tiek naudojau.

Meskite petražoles ...

Ir mesti česnaką.

444 Biblijos prasmė

Dabar išmaišykite, kad galėtumėte įvertinti skonį ir konsistenciją ...

Tada, jei reikia, įpilkite pasukų arba pieno. Jei jums atrodo, kad skonis yra didžiulis arba per sūrus, įprastas pienas tai šiek tiek supjaustys / praskies.

Dabar manau, kad švieži krapai TIKRAI yra skanūs, todėl dedu bent 1–2 arbatinius šaukštelius. Šiuo metu esu visiškai apsėstas šviežių krapų - nuo tada, kai tai padariau prieš porą mėnesių. Aš galvoju apie šviežius krapus.

SVARBU! Skanaukite toliau eidami. Negalima tik įklijuoti į savo rožinės spalvos galiuką ir paragauti šiek tiek paglostyti - paragauti ant kai kurių salotų, už meilę Petei!

Tai visada suteiks tikslesnį matuoklį.

Skanaukite toliau, jei reikia, įberkite daugiau druskos ...

Arba daugiau laiškinių česnakų.

Arba daugiau petražolių ar daugiau krapų ... arba galite išeiti ant galūnės ir pridėti bet kurį arba visus šiuos dalykus: baltąjį actą, juoduosius pipirus, Kajeno pipirus, brūkšnį Vorčesteršyro, papriką, šviežią raudonėlį arba Tabasco.

Tiesiog žinokite tai: jei padarysite tai taip, kaip jums patinka, jūs negalite to sugadinti!

Aš ką tik sugalvojau. Bet tai tarsi skamba tiesa, ar ne?

Mėgautis!

Meilė,
Moteris pionierė