Hoppin John
Nulupta, pagrindinė tradicinio Naujųjų metų patiekalo versija.
Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:10porcijos Paruošimo laikas:6valandos0min Virimo laikas:1valandą0min Bendras laikas:7valandos0min Ingridientai4 šaukštai.
sviesto
1visas didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
4gvazdikėliai česnako, sumalti
1
visa žalia paprika, supjaustyta kubeliais
dustiebai salierai, supjaustyti kubeliais
4 c.mirkyti juodakakiai žirniai
5 c.
mažai natrio turinčio (arba be natrio) vištienos sultinio
1visas kumpio kulnas
Druska ir pipirai, pagal skonį
Kajeno pipirai, pagal skonį
2 šaukštai.baltas actas
Balti arba rudi ryžiai, skirti patiekti
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai- Maždaug 6 valandas mirkykite juodakaklius žirnius vėsioje vandenyje. Prieš naudojimą nuplaukite.
- Įkaitinkite sviestą dideliame puode ant vidutinės ir didelės ugnies. Įpilkite svogūno, česnako, žaliųjų pipirų ir salierų ir išmaišykite. Virkite 3–4 minutes. Įmaišykite išmirkytas pupeles, tada įpilkite vištienos sultinio, kumpio koto, druskos ir pipirų bei kajeno pagal skonį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir 30 minučių uždenkite puodą.
- Po 30 minučių patikrinkite skysčio lygį; jei jis per sriubingas, virkite dar maždaug 15 minučių su dangčiu. Jei jis yra per storas, užpilkite šiek tiek daugiau sultinio. Įmaišykite actą, tada paskaninkite prieskoniais. Jei reikia, įpilkite daugiau prieskonių.
- Patiekite ant baltų arba rudų ryžių, įsitikinkite, kad virimo skysčio gausu šaukštu. Arba prieš patiekdami galite sumaišyti pupelių mišinį su ryžiais.
- Variacijos: įdėkite raudonųjų paprikų, konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų, kubeliais pjaustytų jalapenos, supjaustyto kumpio (vietoj kumpio kojinių) arba supjaustytos šoninės (vietoj kumpio kojinių). Įmaišykite suplėšytą kopūstą, kai lieka 5 minutės kepimo laiko. Jei pageidaujate, taip pat galite naudoti konservuotus, nusausintus juodų akių žirnius. Tiesiog naudokite kubeliais pjaustytą kumpį, o ne kumpio kulną ir šiek tiek mažiau sultinio, nes žirnių nereikės virti tiek ilgai.
Nesu didelis prietarų tikėtojas, bet kažkodėl Naujųjų metų dieną visada valgiau juodų akių žirnius. Įsivaizduoju, kad naujus metus pradedant pasiduodant sultingam prietarui, nepakenkti.
„Hoppin’ John “yra paprastas, paprastas juodųjų akių žirnių troškinys. Aš laikiau jį labai supjaustytą, o vakar gamindamas sunkiai nepridėjau ryškiai raudonos paprikos, didelių suplėšytų kopūstų gabalėlių ir konservuotų supjaustytų pomidorų. Visa tai, žinoma, yra priimtina, bet aš norėjau, kad tai būtų nepapuošta. Kartais yra grožio paprastume.
Be to, aš tingėjau.
Pradėkite mesti krūvą svogūnų, salierų ir žalių paprikų į puodą su verdančiu sviestu.
Išmaišykite ir įdėkite nemažai maltų česnakų. Tada kepkite daržoves 3–4 minutes, įkvėpdami stebuklingo aromato.
O dabar apie juodakaklius žirnius: jie yra švieži (jie atkeliavo iš didmiesčio), ir šiuo metų laiku juos parduos daugybė prekybos centrų. Tačiau jei naudojate džiovintus juodųjų akių žirnius, prieš naudodami juos tiesiog pamirkykite maždaug 6 valandas šaltame vandenyje. Jie bus skanūs!
skirtumas tarp kepimo miltelių ir sodos
Supilkite žirnius tiesiai į puodą ...
Ir maišykite juos aplink.
Tada supilkite mažai (arba be) natrio vištienos sultinį.
Tada pridėkite didelį kumpio kumpį ...
Šiek tiek druskos (vėliau visada galite įdėti daugiau) ...
(O ir maloni ranka, Ree!)
Ir daug juodųjų pipirų.
Tada užvirkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą. Troškinkite jį geras 30 minučių arba tol, kol pupelės suminkštės, o skystis nemažai sumažės.
Pabaigoje nusprendžiau įberti daug kajeno pipirų tam tikram prieskoniui ... tada įmaišiau baltojo acto, kurį mano BFF hiacintas visada daro su savo Hoppin ’John.
niežtintis dešiniojo delno reikšmė
Man patinka daryti tai, ką daro Hy. Išskyrus kontrolę, ką valgau.
Tada jūs tiesiog šaukštu viską sumaišykite ant baltų ar rudų ryžių, įsitikindami, kad ten yra daug sriubingo skysčio, kad visas dalykas taptų skanus netvarka, kai jūs valgote. Kitas dalykas, kurį galite padaryti, yra įmaišyti ryžius į puodą ir sumaišyti juos visus prieš patiekiant. Galbūt taip ir padariau, bet mano ryžiai pasirodė šiek tiek lipni (kažkas apie tai, kad pamiršau, kad juos verdu, kol užuodžiau ką nors juokingo) ir nusprendžiau jų nestumdyti.
Tai yra jauki Naujųjų metų dienos tradicija, žmonės. Ir vėlgi, tai yra tikrai pagrindinis receptas ... todėl pateikiame keletą variantų:
* Recepto pradžioje į svogūnų / pipirų mišinį įberkite kubeliais pjaustytų raudonųjų paprikų.
* Prie puodo naudokite 2 puodelius kubeliais pjaustyto kumpio, o ne kumpio klubus.
* Vietoj kumpio kojinių naudokite 4 gabaliukus šoninės, supjaustytos gabaliukais; tiesiog virkite jį kartu su svogūnų / pipirų mišiniu.
* Į virimo skystį su sultiniu įpilkite 14,5 uncijos skardinės supjaustytų pomidorų.
* Į puodą įmaišykite 1 puokštę nuplautų, suplėšytų kopūstų, kai jo bus likę apie 5–10 minučių.
* Pabaigoje įmaišykite porą supjaustytų žalių svogūnų.
Pasilinksminkite su ja ir pasidarykite savo!
Ir laimingų Naujųjų metų, mano draugai. Būk saugus, laimingas ir sveikas.