Kaip virti spagečių skvošą

How Cook Spaghetti Squash

ar galiu grietinę pakeisti grietinėlės sūriu

Spagečių moliūgai savo vardą gauna dėl to, kad virtą minkštimą galite susmulkinti ilgomis sruogomis, kurios primena itin plonus spagečių arba angelo plaukų makaronus. Dėl žemo glikemijos indekso, mažai angliavandenių turinčios prigimties ir panašios al dente struktūros jis taip pat yra labai protingas ir sveikas spagečių ir kitų makaronų pakaitalas. (Bet pasakykime aiškiai: spagečių moliūgai nėra makaronai. Tai niekada nebus makaronai. Nesistenkite nieko apgauti, nes tai paprasčiausiai ne makaronai!) Tačiau tai tikrai skani daržovė savaime. Dėl švelnaus skonio jis gali įgauti įvairių kitų skonių, todėl jis dažnai naudojamas kaip makaronų alternatyva. Mes išmokysime čia pat gaminti spagečių moliūgą.

Išbandykite, jei norite sumažinti angliavandenių kiekį, kalorijas ar rafinuotus miltus iš valgio, visiškai nepraleisdami makaronų faktoriaus (ačiū, motina gamta!). Didelis dubuo spagečių moliūgų leidžia vis tiek pasilepinti, tuo pačiu išlaikant daiktus sveikesnėje pusėje. Patepę virtinę moliūgą mėgstamiausiame padaže, tikriausiai pamiršite, kad kiekvienoje 1 puodelio porcijoje apipjaustote beveik 30 gramų angliavandenių ir apie 160 kalorijų. Pabandykite jį išmesti stiklainiu arba naminiu kreminiu. Jei trokštate makaronų ir norite pagaminti lengvesnį patiekalą, jo visiškai neišpjaudami, pabandykite padaryti pusę makaronų ir pusę moliūgo, kad patektumėte į kai kurias daržoves ir sveiką skaidulą, vis tiek pataisydami makaronus.

O jei ieškote gardaus mėsos ar žuvies patiekalo, sruogas išmeskite su alyvuogių aliejumi arba sviestu ir druska bei pipirais, taip pat sūriu ir smulkintomis žolelėmis (pavyzdžiui, parmezanu ir petražolėmis). Tai ypač gera kaip pikantiška ir saldi pusė su trupučiu klevų sirupo arba salotose. Išbandykite Ree Drummond's ir. Geriausias iš visų? Tai vienas iš paprasčiausių dalykų. Viskas, ko jums reikia, yra orkaitė - nereikia jokių puošnių dalykėlių! Sužinokite, kaip virti spagečių moliūgus, žemiau.

Kaip atplėšti spagečių moliūgą?

Spagečių moliūgai yra žiema moliūgų rūšis , o tai reiškia, kad ji turi gana tvirtą išorę. Pradėkite nuo ilgo aštraus peilio (puikiai tinka a) ir labai atsargiai įkiškite jį į centrą, kad išilgai perpjautumėte šoną ir supjaustytumėte per pusę. Viename gale rasite tvirtą stiebą; tiesiog perpjaukite jį (arba tiesiog nupjaukite dalį virš jos). Kol moliūgas atvės, sėklas pašalinti yra daug lengviau, todėl prieš skrudindami jas iškrapštykite metaliniu šaukštu (kartu su bet kokia minkštimu). Jei jūsų moliūgas yra per tvirtas, kad saugiai perpjautų pusiau, keletą kartų pakiškite aštraus peilio ar šakutės galiuku ir apskrudinkite ant kepimo skardos 375˚ laipsnių temperatūroje iki maždaug 1 valandos, tada perpjaukite per pusę prieš pašalindami sėklas ir minkštimą, leiskite jam atvėsti.

Ar valgomos spagečių moliūgų sėklos?

mūsų liūdesio ponia novena

Nemeskite sėklų - jos yra valgomos! Išėmę sėklas, nuvalykite minkštimą ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte visas stygas. Skrudinkite juos taip, kaip ir moliūgų sėklas: paskleiskite ant kepimo skardos, užmeskite alyvuogių aliejumi, druska ir keliomis džiovintomis žolelėmis ar prieskoniais ir kepkite 275˚ laipsnių temperatūroje, kartkartėmis maišydami, kol paskrudins, 10–15 minučių.

Iš kur sužinoti, kada padaromas spagečių moliūgas?

Nuvilkite šakę palei moliūgo minkštimą - jei sruogos lengvai atsilaisvina, moliūgas padarytas. Jei ne, kepkite toliau, bandydami kas 5 minutes, kol suminkštės. Atidžiai stebėkite savo moliūgą: jei jis bus perkeptas, galite pastebėti keletą švelnių dėmių, kurios yra šiek tiek minkštos. (Jie vis tiek gerai valgo, jei vis dėlto neprieštaraujate tekstūrai.)

Kaip susmulkinti moliūgą, kad jis atrodytų kaip spagečiai?

Kai moliūgas iškeps (ir atvės!), Šakute išgremžkite stygų minkštimą iš lukšto - taip paprasta. Moliūgai natūraliai išsiskirs kaip makaronai iš angelo plaukų, kai jūs paleisite šakės dantis.

restoranai atidaromi liepos 4 d

Ar tau gerai?

Kaip ir dauguma daržovių, spagečių moliūgai jums yra labai naudingi. Tai mažai kalorijų ir angliavandenių bei daug skaidulų. Jame taip pat gausu maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai B ir C. Jei subarškinsite moliūgą makaronams, nuskusite 30 gramų angliavandenių ir apie 160 kalorijų vienoje puodelio porcijoje.

kumpio ir brokolių sriubos pradininkė moteris

Kaip turėčiau patiekti spagečių moliūgų?

Ilgas sruogas naudokite kaip mėgstamiausio makaronų patiekalo pakaitalą arba meskite juos su trupučiu alyvuogių aliejaus ar sviesto ir mėgstamų prieskonių kaip garnyrą. Taip pat galite įdėti šiek tiek į sriubą ar salotas, kad pridėtumėte tekstūros, arba naudoti moliūgą kaip pagrindą vietoj kvinojos ar farro mėgstamame grūdų dubenyje. (Korpusas gali veikti net kaip dubuo - kaip smagu tai ?!)

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350˚. Su aštriu peiliu labai atsargiai išilgai perpjaukite spagečių moliūgą pusiau. (Įkiškite peilį į moliūgo centrą, tada nukirpkite. Vėlgi, būkite atsargūs!) Išimkite sėklas ir minkštimą centre ir išmeskite. Padėkite moliūgą, supjaustytą puse į viršų, ant didelės kepimo skardos. Įtrinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant nupjauto paviršiaus, tada įdėkite keptuvę į orkaitę 1 valandai arba tol, kol šakutė lengvai įsmeigiama į moliūgą.
2. Kai moliūgas išvirs, šakute išgremžkite styginius moliūgus iš lukšto. Įpilkite moliūgų į dubenį; apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.