Kaip valgyti vėžių jūsų kitame jūros gėrybių virime

How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil

Niekas nesako, kad Luizianoje pavasaris verda! Vis dėlto nebūtina ten gyventi, kad galėtum įvertinti šią skanią tradiciją, nors gali kilti klausimas, kaip valgyti langelius. O kas iš tikrųjų yra šios būtybės, kurios atrodo kaip miniatiūriniai omarai?

malda šventajam Matui

Dar vadinami langeliais, vėžiais ar purvais, langai visai nėra žuvys - tai vėžiagyviai, gyvenantys gėlame vandenyje, pavyzdžiui, upėse ir pelkėse. Šiek tiek saldūs, jų skonis panašus į pusbrolių, omarų ir krevečių kryžių. Langustų galite rasti visame pasaulyje, bet daugiau nei 95% JAV suvalgytų langustų surenkama Luizianoje. Tokie festivaliai kaip „Breaux Bridge“ vėžių festivalis išryškinti vėžiagyvių populiarumą, ypač nuo kovo iki gegužės (dar vadinamojo vėžių sezono metu). Įtraukti į regioninius patiekalus, tokius kaip langų bisque ir étouffée, arba valgomi iš rankų su Cajun prieskoniais, jie yra valstybės vėžiagyviai ne veltui! Langustų taip pat galite rasti tokiose valstybėse kaip Misisipė ir Alabama. Jei negyvenate Pietryčiuose, galite jų nusipirkti internetu iš mažmenininkų, tokių kaip: LA vėžiai .

Dažniausias langustų virimo būdas yra jų virinimas. Bet kadangi jie paprastai patiekiami su apvalkalu, galite būti šiek tiek įbauginti, jei dar niekada nebandėte! Perskaitykite nepriekaištingą, nuoseklų vadovą, kaip valgyti virtus langustus.

Kurią langustų dalį turėtumėte valgyti?

Vėžinių mėsa yra uodegoje. Tai nereiškia, kad turėtumėte nepaisyti galvos. Kas mus veda į ...

Ar galiu valgyti langūnų galvoje esančius geltonus daiktus?

Visiškai! Galvos sultys yra visiškai valgomos ir turi saldų, saldų skonį, kurį daugelis laiko delikatesu - ir geriausia langustų valgymo patirtimi. Paprasčiausiai iš burnos išsiurbkite ją iš lukšto, kai jau atskyrėte galvą nuo uodegos.

kuris sudaro daugiausiai sandorių dėl ryklio bako

Žingsnis po žingsnio, kaip valgyti virtus langustus:

1. Langus laikykite iš abiejų uodegos sąnario pusių. Jūsų nykščiai turi būti vienoje lukšto pusėje, o rodomieji - kitoje.
2. Sukdami judesį, užfiksuokite galvą nuo uodegos.
3. Neprivaloma, bet rekomenduojama: iš vėžių galvos išsiurbkite geltoną medžiagą, dar vadinamą „langinių sviestu“.
4. Išmeskite galvą, tada nykščiais nulupkite kiautą nuo plačiausios uodegos dalies, kaip nuluptumėte krevetes.
5. Viena ranka laikydami uodegą, kita ranka ištraukite uodegos mėsą. Mėgautis!