How Frost Cake
Turiu tiek daug draugų, kurie bijo gaminti pyragus, ir aš nenoriu nei vieno, nei kito tu - nebebijoti gaminti sluoksniuoto pyrago. Tai labai paprasta, ir jei nebijote šiek tiek netvarkyti, gerai eikite.
Aš seniai lankiau tortų dekoravimo pamokas, o mano mokytoja liepė ant jūsų pyragų keptuvių dugnų naudoti vaškinį popierių. Aš naudoju rašiklį, norėdamas nupiešti kontūrą aplink pyrago formos išorę ir tada juos iškirpti.
411 reikšmė
Papurkškite pyrago skardą nonstick kepimo purškikliu ir įdėkite vaškinį popierių į keptuvę prieš dedant pyrago tešlą.
Įdėkite pyrago tešlą į savo keptuvę ir lengvai bakstelėkite pyrago formą ant prekystalio, kad tešla išlygintų ir pašalintų visus oro burbuliukus.
Pirmiausia pirmiausia: svarbu žinoti, kad pyrago viršus iš tikrųjų yra torto apačia, t. Y. Apačia, kuri kepant buvo paliesta pyrago formos dugną. Viršuje yra apačia. Laikykis manęs čia.
Mano tortas turėjo šiek tiek kupoluotą viršų, ir kadangi noriu tiesaus torto, jį išlyginu.
Šis žingsnis yra visiškai neprivalomas. Nesijaudinkite, tas nupjautas pyragas neprivalo švaistytis. Jį galite naudoti pyragų rutuliukams gaminti, pyragams iššokti arba tiesiog valgyti (kaip aš).
Kitas žingsnis taip pat yra visiškai neprivalomas, bet aš norėjau jums tai parodyti.
Tuo pačiu sluoksniu aš kuriu du sluoksnius, kurie vadinami torto kankinimu. Aš ruošiu 4 sluoksnių pyragą su 2 sluoksniais, kuriuos kepiau.
Vėlgi, tai neprivaloma. Galite klijuoti su 2 sluoksnių pyragu. Jei mėgstate glaistyti, kankindami savo pyragą ir padarydami 4 sluoksnius, gausite daugiau glaistymo kvadratiniame pyrago colyje!
Matyti tai? Du sluoksniai iš vieno torto sluoksnio dabar!
Kampine mentele į pyrago plokštelę įpilkite šiek tiek matinių. Tai yra klijai, kurie išlaiko pyragą ant torto plokštės.
Į torto plokštelę įpilkite vieną pyrago sluoksnį, paspauskite žemyn, kad įsitikintumėte, jog pyragas yra priklijuotas prie plokštės.
Pirmas dalykas, kurį darau, yra po pyragą įdėti keletą pergamentinio popieriaus gabalėlių, taigi, kai baigsiu torto apšalimą, man tereikia išimti pergamentinį popierių. Nereikia nušluostyti peršalimo!
Įpilkite šiek tiek glazūros ir mentele užšaldykite pyragą. Svarbiausia yra nepakelti mentele, kuri gali skambėti keistai. Jei pakelsite mentelę, pakelsite pyragą ir įmaišysite trupinius. Jei apšalsite tarp sluoksnių, tai nebus tiek svarbu, bet kai apšalsite pyrago šonus ir viršų, tai bus. Taigi, praktika ilgainiui turės pokyčių.
kokie restoranai dirba per Velykas
Užklokite mentelę ir išlyginkite matą. Išlyginkite iki pat krašto, o kai mentelė nukris nuo torto, ją bus galima pakelti.
Pridedant kitus sluoksnius, pyragas kartais gali suskaidyti. Noriu parodyti, kad viskas gerai. Viskas bus gerai.
Tiesiog ant viršaus gabalėliais uždėkite pyrago sluoksnį.
Štai.
Tada įdėkite kitą gabalą ...
Ir toliau šerkšnuokite, kaip nieko neatsitiko.
Pridėjus visus sluoksnius, paskutinis bus torto viršus. Ir matyti?
Tai torto apačia. Torto apačia dabar yra torto viršuje, nes tai yra sklandžiausia dalis ir tai žymiai palengvins viršų.
Skirkite laiko, kad įstumtumėte viršų.
Perkelkite daiktus, kad įsitikintumėte, jog pyragas yra tiesus. Nebijokite sutepti tų rankų.
Šaltis pyragas mane atpalaiduoja.
Vėlgi, nekelkite mentelės. Tiesiog išlyginkite mentelę klodami plokščią arba kampu.
Ar matote kampu?
Dabar šerkšnas eina per kraštą.
Toliau apšerkite šonus. Ant mentelės surinkite šiek tiek šalčio ir išlyginkite ją ant torto šonų.
Moters pradininkės šokoladinis kremas
Vėlgi, nepakelkite tos mentelės. Aš mėgstu sukti torto lėkštę, kol dirbu, kad nereikėtų savęs judinti.
Kai šonai apšals, grįžkite atgal, laikykite mentelę kampu ir išlyginkite šonus.
Jūs galite pamatyti torto sluoksnius, tiesa? Tai vadinama trupiniu.
Jei norite, galite nuoširdžiai čia sustoti ir išlyginti viršų. Šiuo metu vyksta visa nuogo torto tendencija. Šis yra pusnuogis!
Jei nenorite nuogo (ar pusnuogio) pyrago, į šonus įdėkite daugiau glazūros ir tęskite tai, ką darėte anksčiau ...
Laikykite tą mentelę kampu ir išlyginkite matą. (Nekelkite tos mentelės!)
Baigę šonus, mentelės šonu išlyginkite kraštus.
Dabar mentele išlyginkite viršų.
Kaip šitas …
Arba pridėkite sūkurius į matinį. Man iš tikrųjų patinka, kaip tai atrodo!
Papuoškite pabarstukais.
Ir mėgaukis!
Sluoksniuotus pyragus labai smagu gaminti šeimai ir draugams. Jie visada vertina įdėtą darbą ir prisimena, kad jis neturi būti tobulas. Vis kartoju tai dar kartą, bet labai svarbu tai prisiminti. Jo skonis turi būti puikus - tai svarbiau už tai, kaip atrodo.
Tikiuosi, jūs tai išbandysite ir pasidalinsite matinių tortų nuotraukomis!
