How Make Coconut Milk
Iš džiovinto kokoso pagaminti kokosų pieną yra labai lengva! Viskas ko jums reikia - džiovinto kokoso, vandens, maišytuvo, sieto ir tam tikros marlės! Iš Ericos Kastner iš sviestinės pusės. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:1patiekimas Paruošimo laikas:0valandos10min Virimo laikas:0valandos0min Bendras laikas:0valandos10min Ingridientai1 1/2 c. Išdžiovintas kokosas 4 c. Labai šiltas ar šiek tiek karštas vanduoŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Didelį tinklinį sietą išklokite dvigubu marlės sluoksniu ir padėkite ant dubenėlio. Dėkite kokosą ir vandenį į maišytuvą ir maišykite 5 minutes. Norėdami išvengti išsiliejimų ir nudegimų, galbūt norėsite laikyti maišytuvo dangtį virtuviniu rankšluosčiu.
Viską supilkite per marlę. Surinkite kraštus ir išspauskite kuo daugiau skysčių. Norėdami išspausti rankas, naudokite žnyples.
Supilkite kokosų pieną į stiklainį ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.
Taigi, kodėl žemėje atliktumėte visą savo kokosų pieno gamybos darbą, jei galite tiesiog nusipirkti jo skardinę? Na, yra keletas priežasčių, kurios gali paskatinti tai padaryti patys. Čia yra tik keletas:
- Daugelyje komercinių kokosų pieno yra priedų, kurių kai kurie žmonės nori (ar jiems reikia) vengti. Jei norite kontroliuoti, kas patenka į jūsų kokosų pieną, pasigaminkite patys!
- Tai labiau prieinama. Skardinė iš įprasto kokosų pieno parduodama maždaug už 1,50–2,00 USD (ar daugiau!). ORGANINĮ kokosų pieną galiu pagaminti už maždaug 0,70 USD už skardinę.
- Kartais pasibaigia konservuotas kokosų pienas, ir malonu, kad galite suplakti partiją, kad išsaugotumėte savo receptą.
- Tai yra įdomus naujas maisto gaminimo iššūkis, kurį galite išbandyti!
Šiandien aš pasidalysiu dviem būdais, kaip pasigaminti savo kokosų pieną. Kiekvienas iš jų turi savo privalumų, kuriuos aš šiek tiek aptarsiu.
Pradėkime nuo paprasčiausio (ir pigiausio) kokosų pieno paruošimo būdo: su džiovintu kokosu. Tam reikia tik 2 ingredientų: vandens ir išdžiovinto (džiovinto) kokoso!
Norite įsitikinti, kad perkate nesaldintą džiovintą kokosą. Tie saldumynų maišeliai, kuriuos galima įsigyti, čia jo nepjaus. Norite, kad jame būtų tik vienas ingredientas: džiovintas (arba išdžiovintas) kokosas. Aš perku susmulkintą kokosą, nes jis yra puikus karių, bulvytės, salotų ir kt. Užpilui, o vaikai mėgsta tai kaip užkandį. Tačiau galite naudoti ir mažesnį, dribsnių pavidalo kokosą.
Įdėkite kokosą į maišytuvą ir užpilkite labai šiltu vandeniu. Jūs tikrai nenorite, kad vanduo virtų. Tai būtų blogai jūsų maišytuvui! Jūs tiesiog norite, kad labai, tikrai šilta ar šiek tiek karšta. Ar tai prasminga?
Uždėkite maišytuvo dangtį ir laikykite jį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte išsiliejimo ar nudegimo. Sumaišykite viską 5 minutes.
Mišinys supilamas per marlę išklotą smulkių tinklelių sietą.
Išspauskite kuo daugiau skysčio. Būkite atsargūs, jei jūsų naudojamas vanduo buvo tikrai šiltas! Vandeniui išspausti galite naudoti žnyples, kad išvengtumėte nudegimų.
Jei norite, taip pat galite naudoti specialų pieno riešutų maišelį.
Jei norite, galite išsaugoti kokoso mėsą ir po truputį įmaišyti į kokteilius, kepinius ir pan., Arba tiesiog kompostuoti. Manau, kad iš mėsos jau esu ištraukusi labai daug, todėl ją tiesiog metu arba kompostuoju.
Ir jūs turite tai: ypač lengvas naminis kokosų pienas!
Antrasis metodas yra tikrai daug darbo reikalaujantis, bet berniukas, ar tai visada smagu! Jums reikės šviežio, brandaus (rudo) kokoso ir vandens.
Sunkiausia gaminti kokosų pieną iš šviežio kokoso - patekti į mėsą!
2626 angelo numeris
Pradėkite nuo skylių išmušimo kokoso akyse. Tai galite padaryti kamščiatraukiu, atsuktuvu ir pan. Manau, kad atsuktuvas yra lengviausias būdas tai padaryti. Paprasčiausiai laikykite jį vietoje per akį ir švelniai bakstelėkite plaktuku, kol jis pradurks prie mėsos. Paprastai pastebiu, kad tik 1 ar 2 akys iš tikrųjų yra pakankamai didelės, kad pradurtų. Bet tai gerai!
Dabar suplakite kokosų vandenį į dubenį arba virš kriauklės. Manau, kad subrendusio kokoso vandens skonis yra nemalonus, todėl tiesiog jį išmetu.
Dabar ateina smurtinė dalis.
Aš pastebėjau, kad lengviausias būdas atsikratyti šviežio kokoso yra plaktukas. Aš bandžiau naudoti didžiojo peilio nugarėlę, ir tai tiesiog nebuvo toks geras darbas. Be to, aš rekomenduoju laikyti kokosą rankoje, palyginti su plakimu, kol jis sėdi ant prekystalio. Jei tai padarysite, jis tiesiog praskries visur! Atminkite, kad jūsų ranka sugers tam tikrą smūgių jėgą, todėl galbūt norėsite naudoti pirštines arba laikyti kokosą virtuviniu rankšluosčiu. Kai daužote kokosą, jis gali šiek tiek įgelti!
Taip pat nepamirškite, kad kokosas geriausiai sutrūkinės, kai jis bus daužomas palei pusiaują. Dabar stipriai daužykite tą kokosą, kol jis apskrus.
Tada rankomis nulupkite abi puses.
Kita kliūtis - kūnas atitrūksta nuo kiauto. Jei jums tikrai pasisekė, minkštimas išsiskirs, kai kokosą sutraiškysite per pusę. Jei taip neatsitiks, pusę padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir kelis kartus aplink plaktuką skandinkite.
Tai žymiai palengvina mėsos ištraukimą iš lukšto. Pagalvokite apie tai, kaip sutraiškyti česnako skiltelę, kad būtų lengviau nusimesti odą. Toliau repuokite kokosą, jei negalite išgauti mėsos. Būkite atsargūs, nesumuškite ir nesugadinkite savo prekystalių! Tai galite padaryti ir lauke.
Galbūt galėsite rankomis tiesiog išpjauti mėsą iš lukšto.
Arba gali tekti naudoti peilį, kad mėsą nugnybtumėte iš lukšto. Tik būkite atsargūs, kad nesipjaustytumėte!
Oi! Paglostyk sau nugarą. Tai buvo sunkus darbas!
Man patinka nuplauti kokoso mėsą, nes joje paprastai yra pritvirtinti lukšto gabaliukai. Nereikia pašalinti rudos odos, esančios kokosų mėsos gale. Bet jei norite, galite jį nulupti daržovių skustuku. Taip gaunamas baltesnis kokosų pienas, tačiau mano nuomone, tai daugiau darbo.
Įdėkite kokoso mėsą į maišytuvą ir užpilkite labai šiltu vandeniu. Maišykite 3 minutes.
Mišinys atrodys labai tirštas, bet tai gerai!
Kaip ir anksčiau, supilkite sumaišytą kokoso mėsą per marlėmis išklotą smulkių tinklelių sietą.
Išspauskite kuo daugiau skysčio. Nustebsite, kiek gausite iš kokosų tyrės!
Vėlgi, galite išsaugoti, išmesti ar kompostuoti likusius kokoso gabalėlius.
Paprastai iš šviežio kokoso gaunu apie 1 1/2 iki nedaug 2 puodelių kokosų pieno, kuris yra maždaug toks pat kiekis kaip skardinė kokoso. Aš moku apie 2 USD už kokosą, todėl jis yra brangesnis nei naudojant džiovintą kokosą, kuris kainuoja tik apie 0,70 USD už skardinę.
Kokosų pieno gaminimas iš šviežio kokoso tikrai yra projektas. Bet manau, kad kiekvienas kokoso mėgėjas turėtų bent kartą pabandyti. Gaunamas pienas nepanašus į jokį konservuotą kokosų pieną. Tai toks šviežias skonis (na, duh).
Man patinka abu kokosų pieno gamybos būdai, tačiau džiovintas kokosas turi tikrai keletą privalumų: jis yra lengvesnis, pigesnis ir patogesnis. Šaldiklyje galite laikyti džiovinto kokoso maišelį, kurį turėtumėte po ranka, kai tik reikės pasigaminti kokosų pieno.
Šviežio kokoso metodas neabejotinai laimi dėl vėsos faktoriaus, o skonį reikia patirti. Ne todėl, kad džiovinto kokosų pieno skonis būtų blogas (mano sūnus iš tikrųjų jam teikia pirmenybę), jis tiesiog kitoks. Šviežias kokosų pienas pasižymi ryškiu skoniu, todėl jei jums patinka švelnesnis kokosų pienas, rinkitės džiovinto kokoso metodą.
Kaip jau minėjau, abiem būdais gaunamas maždaug toks pat pieno kiekis, kokį gautumėte iš skardinės. Galite ištempti kokosų pieną, įpildami daugiau vandens, tačiau nepamirškite, kad jis bus panašesnis į paprastą nei įprastą kokosų pieną.
Dabar norėčiau žinoti: koks jūsų mėgstamiausias kokosų pieno panaudojimo būdas? Aš myliu tai savo Kokosų ir vištienos kario sriuba receptą, ir tai taip pat nuostabu gaminti kokoso ryžius.
