How Make Cookies Stick
Prieš daug, daug daug metų nusprendžiau, kad turiu išmokti puošti sausainius. Tai nebuvo skirta kilniam tikslui - tik todėl, kad norėjau valgyti daugiau sausainių. Tada vieninteliai puošti sausainiai, kuriuos mačiau, buvo sausainių puokštės, todėl visus savo sausainius gaminau ant pagaliuko.
griūti ką veikti šalia manęs
Dauguma sausainių, kuriuos gaminu šiais laikais, yra be lazdelių, tačiau sausainiui ant pagaliuko yra laikas ir vieta. Viskas ant pagaliuko atrodo tiesiog ypatingesnė. (Gal tai paaiškina mano pomėgį kukurūzų šunims.) Leiskite parodyti keletą patarimų, kuriuos išmokau kelyje.
Pirma, jums reikės lazdelių. Norint naudoti įprasto dydžio slapukus, mėgstu naudoti specialiai pagamintas sausainių lazdeles. Jų rasite amatų parduotuvėse ar internete. Mini sausainiams naudokite dantų krapštukus.
Slapukai ant pagaliuko turi būti stori, todėl kočiodamasis naudoju tešlos kreipiklius. Tai palaiko tešlą graži ir tolygi.
Norėsite tvirtos sausainių tešlos. Aš paprastai naudoju savo puikus kiekvieną kartą, kai vanilės migdolų sausainių tešla , bet gražiai veiks ir moliūgų ar „Graham“ krekerių išpjautų sausainių receptai, kuriais dalijausi čia „Food & Friends“. Svarbiausia yra tai, kad tešla negali būti per minkšta.
Gerai sutrinkite darbinį paviršių ir sukite tešlą iki 3/8 colio storio. Norint pasiekti reikiamą storį, naudoju du tešlos kreipiklius, sukrautus vienas ant kito. Galite eiti net 1/2 colio storio.
Tada iškirpkite figūras. Pakloti tešlą yra visiškai gerai.
Dėkite sausainius ant pergamentu iškloto sausainių lapo, kad būtų pakankamai vietos sausainių lazdelėms.
Štai kur viskas tampa priešinga: NEĮDĖKITE LAIDŲ. Jūs teisingai perskaitėte. Pirmiausia juos iškepsime.
Kepkite sausainius, kol baigsis. Mano vanilinių migdolų sausainiams tai yra apie 12 minučių 4 colių sausainiui.
voro simbolikos biblija
Išimkite sausainių lakštą iš orkaitės ir nedelsdami įkiškite pagaliukus į apatinį karštų sausainių vidurį. Lazdelės turėtų būti maždaug sausainio viduryje.
Atvėsus sausainiams, tešla apgaubia sausainių pagaliuką, laikydama jį vietoje. Palikite sausainius ant slapukų lapo mažiausiai 5 minutes, prieš juos išimdami ant vielinio aušinimo stovo. Norėdami perkelti slapukus, naudokite ploną sausainių mentelę, būkite atsargūs, kad jų negriebtumėte už pagaliuko.
Pamenate, kad aš visada gamindavau slapukus ant pagaliuko? Na, aš sužinojau, kad jei prieš kepant įkišau pagaliuką, atvėsus sausainiams, tešla atsiskyrė nuo pagaliukų, dėl ko jie sukosi, o dar blogiau - sulūžo.
Jei atsitiktinai lazda atsilaisvina, išstumkite lazdą, naudokite vamzdžių maišelį, kad įspaustumėte karališką apledėjimą ir vėl įdėtumėte lazdą. Išdžiūvus glajui, lazda liks.
Sausainių nugarėlės yra gražiai aukso rudos spalvos. Kartais per nugarą pamatysite šiek tiek lazdos. Tai gerai.
Miniams naudosite tą patį metodą, naudosite tik dantų krapštukus.
Kartais mini sausainiai linkę įstrigti pjaustytuve. Šis abėcėlės rinkinys netgi turi įrankį, kuris išstumia sausainių tešlą. Iškepusiuose sausainiuose galite pamatyti kelis skirtukus, bet nesijaudinkite su jais. Apklosite juos apledėjimu.
Kai sausainiai iškeps ir atvės, jie bus paruošti dekoravimui.
Karališkas apledėjimas yra puikus dekoratyvinis apledėjimas. Jis sunkiai džiūsta ir gražiai laikosi pakavimo ir gabenimo.
Karališko apledėjimo, pagaminto iš kiaušinių baltymų, receptą rasite čia „Food & Friends“ arba karališkas apledėjimas su meringue milteliais mano dienoraštyje.
Mini sausainiai padaro mieliausius keksiukų užpilus! VALIO! Aprašykite viską, ko tik širdis geidžia, gimtadieniams, žvaigždėms, širdims, moliūgams naudokite skaičius ... jei turite mini sausainių pjaustytuvą, jūs keliaujate į žavingus tortų pyragus.
kaip paruošti moliūgą moliūgų pyragui
Slapukai ant pagaliuko. Manau, kad jų reikia jūsų gyvenime.
