How Make Frozen Hash Browns
Ar žinojote, kad galite patys pasigaminti užšaldytų maišų? Tai padaryti yra gana paprasta, ir aš manau, kad šaldytų maišos rudųjų skonis yra net geresnis nei ką tik pagamintų! Pašėlęs, aš žinau.
Nesvarbu, ar turite bulvių perteklių, kurį turite išsaugoti, ar norėtumėte šiek tiek paruošti maistą mėnesiui, ar tiesiog norite išbandyti ką nors naujo virtuvėje, šis įrašas skirtas jums! Nerkime ir pažiūrėkime, kaip pasigaminti šaldytų maišos rudų.
Kaip ir šviežius naminius maišos rudus, pirmiausia norite susmulkinti bulves ir įdėti jas į dubenį su šaltu vandeniu. Mirkant tokias bulves, galima pašalinti dalį krakmolo pertekliaus. Tai neleidžia žalios bulvės per daug paruduoti.
Tada išimkite bulves iš vandens ant švaraus arbatos rankšluosčio.
Squeeeeeeze išeikite tiek vandens, kiek galite. Išdžiovinus bulves, jos nesulimpa.
saugios kelionės malonės
Išdėkite bulves plonu sluoksniu ant kepimo skardos.
Įdėkite į šaldiklį, kol visiškai sušals, maždaug valandą ar dvi. Tada sušalusias bulvių skaldeles perkelkite į šaldiklio galono maišelius.
Pažymėkite etikete ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių (aš asmeniškai juos vis tiek naudosiu po 3 mėnesių, tačiau tai yra visuotinai priimtas laikas laikyti šaldytą maistą).
Aš eksperimentavau su susmulkintų bulvių šaldymu neatlikdamas papildomų jų mirkymo ir džiovinimo veiksmų. Jie netapo tokie rudi, kaip aš maniau, kad jie bus, bet jiems buvo karališkas skausmas bandant nulipti nuo keptuvės, kai jie buvo sušalę. Aš taip pat bandžiau juos kepti, ir jie pasirodė gana gerai, išskyrus šiek tiek kartaus skonio.
Taigi apskritai manau, kad papildomas žingsnis yra jo vertas. Bet gerai seksis, jei tik susmulkinsi bulves ir išmesi jas į šaldymo maišelį.
Norėdami naudoti užšaldytus maišos rudus patiekalus, tiesiog virkite taip, kaip įprastus maišos ruduosius: didelėje ketaus keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio įkaitinkite gerą sviesto kiekį. Plonu sluoksniu suberkite sušalusius maišos rudus. Svarbiausia, kad traškios maišos rudos būtų, kad jos nebūtų per daug sukrautos į keptuvę. Virkite iki tamsiai rudos ir traškios dugno. Apverskite ir virkite, kol kita pusė taps traški ir bulvės iškeps.
Dabar pastebiu, kad sušaldytos maišos rudos spalvos iš tikrųjų tampa traškesnės nei šviežios. Be to, labai patogu turėti paruoštą greitam valgiui maišą naminių maišų. Taigi, kitą kartą, kai padarysite maišos rudą, padarykite keletą papildomų ir užšaldykite!
Apibendrinant:
- Susmulkinkite bulvių kiekį, kurį norite užšaldyti.
- Nedelsdami suberkite bulves į didelį dubenį šalto vandens ir leiskite mirkyti apie 5 minutes.
- Nuimkite bulves nuo vandens ant švaraus arbatos rankšluosčio. Išspauskite vandens perteklių.
- Ant sausainių lakštų plonu sluoksniu uždėkite susmulkintas bulves.
- Užšaldykite, kol sustings, apie 1–2 valandas.
- Išimkite iš slapukų lakštų į šaldymo maišelius. Laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.
