Kaip gaminti žalią alų Šv. Patriko dienai

How Make Green Beer

Ateinant kovo 17 d., Viskas pradeda atrodyti šiek tiek žaliau, pradedant nuo šamuolio formos desertų ir baigiant smaragdo atspalvio kokteiliais. Net Čikagos upė atostogoms nusidažo žaliai! Žmonės iš visos šalies dalyvauja savo šventinėse (ir spalvingose) tradicijose, pavyzdžiui, gamina, dėvi marškinėlius „Bučiuok mane, aš esu airiškas“ arba gurkšnoju pintą alaus - tai yra žalias alus. Jei nesate susipažinę su žaliu alumi, tai tiksliai taip skamba: alus buvo nudažytas žaliai. Svarbu pažymėti, kad naujoviškas gėrimas nėra visai airiškas paprotys. (Airijoje jūs greičiausiai rasite tamsią storą, pavyzdžiui, Guinnessą.) Tiesą sakant, žalias alus yra amerikiečių kilmės tradicija, atsiradusi XX a. Pradžioje (apie tai vėliau). Pirmiausia išsiaiškinkime, kaip pasigaminti žalią alų Šv. Patriko dienai.

Net jei šviežio alaus greičiausiai galima rasti jūsų vietinėje užeigoje apie Šv. Padžio dieną, gaminti savo žalią alų yra taip paprasta ir smagu - nereikia jokių barmeno įgūdžių! Be to, pripažinkime: Šv. Patriko diena 2021 m gali šiek tiek skirtis nuo jūsų šokinėjimo dienų. Kartu su šiuo receptu, kaip gaminti žalią alų, apsvarstykite ir kitą šventinę veiklą namuose, pavyzdžiui, kepkite airišką sodos duoną, klausykitės airiškos muzikos ar žiūrėkite Airiškas filmas .

Kas yra žalias alus?

Paprasčiau tariant, žalias alus yra alus + maisto dažikliai. Spalvinga tradicija atsirado apie 1914 m., Kai buvo užfiksuota viena iš pirmųjų gėrimo aprašymų. Tuo metu gydytojas, vardu profesorius Thomas H. Curtinas, gamino žalią alų vakarėliui savo Niujorko klubo rūmuose. Kaip pasisekė, paprotys alų dažyti žaliai tapo vis populiaresnis. Nors žalias alus JAV tapo atostogomis, šis gėrimas Airijoje niekada nepadarė pažangos.

Kaip gaminate žalią alų?

Pasigaminti žalio alaus negali būti paprasčiau! (Peržiūrėkite žemiau pateiktą žalio alaus receptą.) Iš tikrųjų smaragdo gėrimui reikia tik dviejų ingredientų, o jo paruošimas trunka mažiau nei 5 minutes. Pradėkite į tuščią stiklinę stiklinę įlašindami porą lašų žalių maisto dažiklių. Tada atidarykite šviesios spalvos alaus butelį (tiks bet kokios rūšies „pilsner“ ar „ale“ alus). Kuo šviesesnė alaus spalva, tuo lengviau bus maišomi maisto dažai. Atsižvelgiant į norimą atspalvį, galite pridėti dar vieną lašą ar du maistinių dažų. Tai taip lengva!

Ar žalio alaus skonis skiriasi nuo įprasto alaus?

Kadangi žalias alus gaminamas tik su maistiniais dažais ir neturi kitų ingredientų, jo skonis nesiskirs nuo įprasto alaus. Visada galite išbandyti vieną iš šių geriausių airiškų alaus prekių ženklų . Jei ieškote kažko, kas nėra alaus skonis, vietoj to pabandykite. Arba, jei ieškote kažko žalio, kuriame nėra alkoholio, negalite suklysti su jais.

Ar galite gaminti žalią alų be maistinių dažų?

Gaminti žalią alų galima ir be maisto dažiklių, tačiau alaus skonis gali pasikeisti. Norėdami dažyti alų žaliai be maistinių dažų, prieš pilant alų, pabandykite į stiklinę įpilti šaukštą kviečių žolių. Kviečių žolių galite rasti jūsų vietiniame sulčių bare, ir tai jūsų alų pavers gražia ryškiai žalia spalva, bet nenustebkite, jei dėl to jūsų alus skonis šiek tiek žolėtas.

1. Į stiklinę įpilkite 1–2 lašus žalių maisto dažiklių.
2. Supilkite alų į taurę ir, jei reikia, išmaišykite. Įlašinkite dar vieną lašą maistinių dažų, kol pasieksite norimą spalvą.