Kaip pasigaminti naminės moliūgų tyrės

How Make Homemade Pumpkin Puree

Aš laikau moliūgų tyrę savo šaldiklyje, maždaug po vieną puodelį. Be akivaizdaus moliūgų pyrago naudojimo, jis yra naudingas moliūgų duonai, moliūgų bandelėms, moliūgų panardinimui ... suprantate.

1. Pasirinkite porą mažų moliūgų. Perpjaukite moliūgą per pusę. Šaukštu ar samteliu iš centro išgremžkite sėklas ir minkštimą. Jūs neturite būti per daug nuodugniai.
2. Įdėkite visas sėklas į dubenį (vėliau galite jas paskrudinti ir pasigaminti pepitas). Pakartokite, kol visuose moliūgo gabaluose beveik nebus sėklų ir minkštimo.
3. Dėkite moliūgų gabalėlius ant kepimo skardos (veidu į viršų arba veidu žemyn; aš padariau abu) ir kepkite 350 laipsnių orkaitėje 45 minutes arba tol, kol moliūgas taps šakute. Baigę jie turėtų būti gražūs ir šviesiai aukso rudos spalvos.
4. Nulupkite odą nuo moliūgų gabalėlių, kol turėsite didelę krūvą daiktų. Jei turite virtuvinį kombainą, įmeskite kelis gabalėlius vienu metu. Maišytuvas taip pat veiks, jei įpilsite šiek tiek vandens. Arba galite paprasčiausiai sutrinti bulvių trintuvu, perkelti per bulvių kombainą arba perdirbti per maisto malūną.
5. Pulsuokite moliūgą iki vientisos masės. Jei atrodo per sausa, pulsavimo metu įpilkite kelis šaukštus vandens, kad gautumėte reikiamą drėgmę. (Atkreipkite dėmesį, jei tyrė yra per daug vandeninga, turėtumėte ją perkošti ant marlės arba per smulkių tinklelių koštuvą, kad atsikratytumėte skysčio.)
6. Išmeskite tyrę gėrimą į dubenį ir tęsite tyrę, kol baigsis visas moliūgas.
7. Galite nedelsdami naudoti bet kokį norimą moliūgų receptą, laikyti šaldiklyje, kad galėtumėte vėliau naudoti.
8. Norėdami laikyti šaldiklyje, į kiekvieną plastikinį laikymo maišelį įpilkite maždaug 1 puodelį moliūgo. Sandariai uždarykite maišelį palikdami mažą angą, tada rankomis išlyginkite maišelio viduje esantį moliūgą ir išstumkite orą. Laikykite juos šaldiklyje, kol jums jų prireiks.

Prieš kelerius metus, kai dvi mano mergaitės buvo kūdikės, mes su uošve nusprendėme, kad neturime nieko bendresnio su savo gyvenimu, kaip tik parengti Padėkos dienos valgis pagaminti visiškai nuo nulio, t. y. jokių fasuotų ar paruoštų maisto produktų. Ir mes beveik tai padarėme - panaudojome viską - nuo naminių vištienos atsargų iki 20 kilogramų sveriančios kalakutienos iš savo kiemo. Jo vardas buvo Haroldas. Tai buvo sunki diena mūsų šeimai.

Tik juokauji iš Haroldo dalyko; mes iš tikrųjų nusipirkome šviežią kalakutą. Bet mes turėjome gana gryną „Padėkos dienos“ vakarienę, kurią uždarė skaniausias moliūgų pyragas, kokį tik buvau ragavusi - ypač kruopštus padarė moliūgų tyrė, kurią ji ir aš gaminome patys. Niekada nebuvau didelis gerbėjas moliūgų pyragas iki tol, tačiau tekstūra ir skonis tiesiog įtikino, kad pasigaminti moliūgų tyrę verta papildomų pastangų - ir, kaip paaiškėjo, tai nėra daug pastangų. Nuo to laiko tyrinu savo moliūgą.

Maždaug tuo metų laiku moliūgų tyrę pradedu laikyti savo šaldiklyje, maždaug po vieną puodelį. Be akivaizdaus naudojimo moliūgų pyragas , tai praverčia moliūgų duonai, moliūgų bandelės , moliūgų panardinimas, moliūgų kokteiliai , moliūgų sausainiai, moliūgų sviestas ... Aš net sumaišau tyrę su sviestu ir klevų sirupu, kad būtų juokingai nuodėmingas kritimo garnyras . Ir net nepradėk man, kaip tau gera. Man net nereikia tau sakyti; tiesiog pažiūrėk į spalvą ir būsi tikintis.

Skaičiau nuomonių, kurios skelbia, kad konservuotų moliūgų tyrės yra tokios pat geros, kaip ir šviežios. Ir jūs mane pažįstate - aš visada noriu eiti su patogesne nuoroda. Bet viską, ką galiu jums pasakyti, yra tai, kad pagal savo patirtį ... pagal savo izoliuotą, agorafobišką, atsitraukiančią patirtį ... mane labiau džiugino moliūgų patiekalų, kuriuose naudojau tyrą nuo nulio, rezultatas. Taigi pabandykite šiais metais! Skardinėje esančių daiktų pakaitalas yra naminis. Ir apie savo išvadas praneškite čia.

Vėliau bus moliūgų receptai. Vis dėlto kol kas nuleiskime pagrindinį procesą. Galite pradėti tyrę moliūgą jau šiandien!

Norėdami pradėti, pasirinkite keletą mažų moliūgų. Kuo jie didesni, pavyzdžiui, „jack-o-latern“ moliūgai, tuo labiau susidursite su keistais skoniais ir tekstūromis. (Nors pirmą kartą su anyta ir aš tyrinau moliūgą, mes naudojome didelį motinos daiktą ir tai pasirodė labai gerai.)

Manau, kad kairysis pajunta, kad pabaiga yra arti. Gali turėti ką nors bendro su milžinišku peiliu šalia jo.

Ugh. Tai visada yra blogiausia dalis. Atsiprašau, vaikinai ... bet jūs esate maisto grandinės dalis. Aš tiesiog laikausi natūralios dalykų tvarkos.

Apsimesk, kad jis yra žibintas ir nuleisk galvą šalia koto.

Pjaukite per pusę taip ...

Tuomet skirkite akimirką, kad apžiūrėtumėte jo vidų. Apsimesk, kad esi chirurgas.

Pakartokite su jo palydovu.

Gerai, palaukite minutę. Žinau, kad yra vegetarų. Aš suprantu tai. Ir nors nebūtinai prenumeru tų pačių vertybių, kurias daro vegetarai, aš suprantu, iš kur jie kyla. Gyvūnai yra mieli. Ir švelniai. Ir šios žemės bendrapiliečiai.

Bet prieš tęsdamas šį daržovių personifikavimą, ar egzistuoja įsitikinimų sistema, palaikanti, kad daržovės kažkaip gyvos? Ir kad jei atplėšime jiems galvas, mes padarome tam tikrą žmogžudystę? Aš tik noriu įsitikinti, prieš pereidamas prie kito žingsnio. Aš apie viską neįžeidžiantis čia, ThePioneerWoman.com. Nenoriu priversti niekieno išsigimėlių.

Bet kokiu atveju, kaip sakiau, grįžkime prie moliūgo žarnų ...

Šaukštu ar samteliu iš centro išgremžkite sėklas ir minkštimą.

Kartais tenka naudoti šiek tiek alkūnės tepalo - ant styginių daiktų patinka kabintis. Ir nepersistenkite palikę kelias virveles. Tai nieko nepakenks. (Vertimas: Aš duodu jums leidimą nebūti išsamiam.)

Įdėkite visas sėklas į dubenį ir „puh-leeeeez“ jų neišmeskite. Vėliau juos paskrudinsime.

Pakartokite, kol visuose moliūgo gabaluose beveik nebus sėklų ir minkštimo.

ką dėti į spagečių padažą

Dėkite moliūgų gabalėlius ant kepimo skardos (veidu į viršų arba veidu žemyn; aš padariau abu) ir kepkite 350 laipsnių orkaitėje 45 minutes arba tol, kol moliūgas taps šakute.

Tai atrodo kaip tai padaroma - tiesiog graži ir šviesiai aukso ruda. (FYI, prieš kepant moliūgą netepu alyvuogių aliejumi, nes noriu, kad tyrė būtų gryniausia.)

Štai kas nutinka odai.

Dėl to gana lengva pašalinti odą nuo moliūgų gabalėlių.

Kartais aš naudoju peilį ir nugrandu mėsą nuo odos, kai ją nulupu.

Nenoriu aukoti nė vieno to skanaus oranžinio gėrio. Mano akys. Jiems to reikia.

Tęskite moliūgo odos lupimą ...

slaptos Kalėdų senelio dovanų idėjos iki 10 USD

Kol neturėsite didelės krūvos daiktų. Ir jei manote, kad nenutraukiau šito daikto ir nepadariau jo tiesiai į burną, labai klystate.

Dabar, jei turite virtuvinis kombainas , mesti po kelis gabalus vienu metu. Maišytuvas taip pat veiks, jei įpilsite šiek tiek vandens. ARBA ... galite paprasčiausiai sutrinti bulvių trintuvu ... ARBA perkelti per bulvių kombainą ... ARBA perdirbti per maisto malūną. Kad ir kas priverstų jūsų sijoną pakilti aukštyn.

Pulsuokite moliūgą, kol jis bus visiškai lygus. Nors kai kurie moliūgai, atsižvelgiant į gautą partiją, gali būti gana vandeningi, tačiau jie buvo beveik per sausi. Pulsavimo metu įpyliau 3 šaukštus vandens ir jam reikėjo tik drėgmės.

(Atkreipkite dėmesį, jei tyrė yra per daug vandeninga, turėtumėte ją perkošti ant marlės arba per smulkių tinklelių koštuvą, kad atsikratytumėte skysčio.

Išmeskite tyrę gėrį į dubenį ...

Tada pripildykite virtuvinį kombainą daugiau moliūgų gabalėlių.

Ir tyrelė!

Ir numeskite jį į dubenį su kritusiais bendražygiais.

DABAR! Galite nedelsdami naudoti bet kokį norimą moliūgų receptą ... arba galite laikyti šaldiklyje, kad galėtumėte vėliau naudoti.

Štai kaip laikau moliūgą:

Paimkite didelį plastikinį maišelį ir sulenkite kraštus į išorę. (Tai neleis tepti moliūgo per visą krepšio vidų, o ne tai svarbu, nes vis tiek galų gale jis bus visame maišelio viduje, tai kodėl aš tai net siūlau? Atleisk, prašau. Atleisk .)

Į kiekvieną maišelį šaukštu šaukštu apie 1 puodelį moliūgo; tokiu būdu tiksliai žinau, kiek gaunu, kai ištraukiu maišelį iš šaldiklio.

Sandariai uždarykite maišelį palikdami mažą angą, tada rankomis išlyginkite maišelio viduje esantį moliūgą ir išstumkite orą. Matyti? GERAI, KAD JŪS TURĖTUME IŠLENKINTI ŠIUS ŠONUS, KAD NEGAUTUMĖTE MĖGINIŲ VISO KREPŠIO VIRŠUJE?

Kartais stebinu net save.

Užpildykite kuo daugiau maišelių, sukraukite juos, kaip jūs einate. Laikykite juos šaldiklyje, kol jums jų prireiks. Aš žinau, kad tie šaldikliai policininkai bando jums pasakyti, kad jį laikytumėte tik šešis - aštuonis mėnesius, bet aš SWANEE jau labai seniai naudojau metų amžiaus moliūgą iš šaldiklio.

Negalima pasakyti policijai šaldikliui. Nenoriu jokių problemų.

Kitas: Pepitos!