Kaip pasigaminti „Martini“

How Make Martini

Jamesas Bondas tikrai įdėjo martini į kultūros žemėlapį. Nesvarbu, kuris aktorius vaidino slaptąjį agentą, pasirinktas Bondo gėrimas dažnai kildavo ir būdavo visada suplakta , nemaišoma. Tačiau tiesa yra ta, kad „martini“ yra pati sudėtinga klasika - net be 007. Tai taip pat yra vienas iš labiausiai kintančių kokteilių ten. Sukrėtė ar išmaišė? Degtinė ar džinas? Ar reikėtų jį papuošti citrinos posūkiu, ar jums labiau patinka alyvuogės ar kokteiliniai svogūnai? Ar norėtumėte, kad jis būtų purvinas su trupučiu alyvuogių sulčių? Ar jums labiau patinka vaisinis variantas su obuolių likeriu? Arba norite apgauti su espresso ar šokolado martini? Variantai yra begaliniai! Jei nukreipiate savo vidinę „Pioneer Woman“, galbūt norėsite sumaišyti „Butterfly Martini“, pagamintą iš džino, „St Germain“, „Crème de Violette“ ir „hibiscus“ trauktinių - jis yra „Ree“ picerijos „P-Town Pizza“ meniu!

Bet pirmiausia pradėkime nuo to, kaip pasigaminti martini - norint sumaišyti, jums nereikia gerai paruošto baro. Eksperimentuokite šiek tiek, kad sužinotumėte, kaip jums patinka jūsų gėrimas. Nepaisant to, kokį martini kelią pasirinksite, būtinai patiekite savo kokteilį atšaldytoje taurėje, kad jis būtų malonus ir šaltas - tai daro skirtumą.

Ar klasikinis martinis gaminamas iš degtinės ar džino?

Klasikinis martinis gaminamas iš džino. Kadangi alkoholiniai gėrimai pasižymi stipriu botaniniu skoniu, daugelis žmonių mieliau naudoja degtinę - ji neutralesnė. Negalite suklysti bet kuriuo atveju! Tiesiog nepamirškite, kad martini iš esmės yra tiesus džinas ar degtinė, todėl naudokite tikrai patinkantį prekės ženklą.

O sausas vermutas?

Išskyrus džiną ar degtinę, vienintelis klasikinio martinio alkoholis yra sauso vermuto, kuris yra spirituotas vynas, užuomina. Kaip ir įprastą vyną, vermutą galima rinktis ir raudoną, ir baltą - rinkite martini baltąjį vermutą (arba blanco, bianco ar blanc, atsižvelgiant į tai, iš kurios šalies jis kilęs). Martini jums reikės tik šiek tiek vermuto; atidarytą butelį būtinai atšaldykite, arba jis, kaip ir vynas, oksiduojasi ir virs actu. Jei norite, kad kokteilio kaulas būtų sausas, taurę praskalaukite vermutu, o ne maišykite jį į kokteilį: Įpilkite nedidelį purslą į atšaldytą taurę, sukite aplinkui ir išpilkite prieš išpilstydami degtinę ar džiną. (Jei jaučiatės įmantrus, galite purkšti vermutą į stiklinę su purškiamu buteliu, kaip tai daro kai kurie barmenai!) Klasikinis santykis yra 1 dalis vermuto ir 6 ar 7 dalys džino ar degtinės, tačiau kai kuriems žmonėms jų šlapias martinis , tai reiškia, kad lygiomis dalimis yra vermutas ir džinas arba degtinė.

Ar klasikinį martinį reikia purtyti ar maišyti?

Puristai pasakytų, kad klasikinį martinį, kuriame yra tik alkoholio (jokių papildomų medžiagų, tokių kaip sultys ar alyvuogių sūrymas), reikia maišyti, o ne purtyti (atsiprašau, 007!). Sudėkite ingredientus purtyklėje su ledu ir maišykite apie 30 sekundžių, tada nukoškite. (Ši metodika dažnai naudojama su džino pagrindu pagamintais martinais, nes kai kurie žmonės mano, kad sukrėtęs džinas gali išlaisvinti per daug botaninių skonių.) Daugelis žmonių mėgsta purtyti savo martinį, kad būtų labai šalta, tačiau tai tik asmeninis pasirinkimas. . Norėdami suplakti, sumaišykite ingredientus purtyklėje su ledu ir stipriai purtykite apie 10 sekundžių, prieš įtempdami gėrimą į taurę.

Ką turėčiau naudoti papuošdamas savo martini?

Kai kuriems žmonėms jų martini patinka pasukant, o tai reiškia, kad išspauskite plačios citrinos žievelės juostelės galą, kad aliejus išsiskirtų į stiklinę, tada aptrinkite žievelę aplink ratlankį. Jūs netgi galite pridėti žievę į gėrimą, kad gautumėte stipresnį citrusinių vaisių skonį. Taip pat galite papuošti perlų svogūnais, skirtus „Gibson“, arba įdėti dantų krapštuką alyvuogių - dažniausiai paprastų žalių, nors kai kurie žmonės savo stiklinėje mėgsta įdaryti česnako ar mėlynojo sūrio įdarus. Jei einate alyvuogių keliu ir norite, kad gėrime būtų šiek tiek alyvuogių sulčių, paprašykite, kad jis būtų nešvarus, ypač nešvarus ar net nešvarus, atsižvelgiant į tai, kiek norite sūrymo.

Kai žinosite, kaip pasigaminti klasikinį martini, šiek tiek pažaiskite, kad sukurtumėte savo tobulą receptą!

Užpildykite kokteilių purtyklę ledu. Įpilkite džino arba degtinės ir vermuto ir maišykite 30 sekundžių arba stipriai purtykite 10 sekundžių. Nukoškite į atšaldytą martinio taurę. Papuoškite alyvuogėmis arba citrinos posūkiu.