Kaip pasigaminti paprastą sirupą

How Make Simple Syrup

Mano draugė neseniai man paskambino iš maisto prekių parduotuvės, kai ji stovėjo kokteilių maišytuvų skyriuje.

Ar ne čia randu paprastą sirupą? ji paklausė.

Akimirką buvau apsunkusi. Niekada nesulaukiau, kad žmonės pirko paprastą sirupą.

yra bibliniai angelų skaičiai

Jums nereikia pirkti paprasto sirupo, sakiau jai. Tiesiog paimkite maišelį cukraus ir pasigaminkite patys.

O aš negaliu, ji greitai pareiškė. Kokteilių receptui man reikia paprasto rozmarino sirupo. Niekur nerandu, todėl manau, kad teks skubėti užsisakyti!

Ką?! Tiesiog nusipirk maišelį cukraus ir šakelę rozmarino ir PASIDARYK SAVO, - sukikenusi pasakiau aš. Šis mano draugas man visada skambina iš maisto prekių parduotuvės.

Paprasto sirupo (arba cukraus sirupo, kaip kai kurie tai vadina), grožis yra tas, kad jis yra paprastas, tam reikia tik dviejų ingredientų lygiomis dalimis: cukraus ir vandens.

arkangelo Rafaelio malda už gydymą

Mišinį reikia pašildyti, kad cukrus ištirptų vandenyje. Leiskite sirupui atvėsti ir turėsite klasikinį paprastą sirupą, kurį galėsite naudoti kokteiliuose ir visuose saldžiuose vasaros gėrimuose.

Taip pat galite pasigaminti savo skonio paprasto sirupo, kaip jau minėjau savo draugui, į karštą paprastą sirupą pridėdami žolelių, prieskonių ar net citrusinių vaisių žievę. Jei pridėsite papildomą (-us) ingredientą (-us) tuo metu, kai cukrus ištirps, ir paliksite jį ten, kol jis atvės, papildomi ingredientai įsiskverbs į karštą skystį, įkvepiantį skonį.

Visus metus gaminame įvairiausius paprastus sirupus. Išbandykite šviežius žolinius sirupus su sodo baziliku, mėtomis ir čiobreliais vaisių kokteiliams su trupučiu wow faktoriaus, aštriais paprastais sirupais su cinamono lazdelėmis ar gvazdikėliais rudens ir žiemos kokteiliams, arba paprastą vanilės pupelių sirupą, kad gautumėte papildomą skonio skonį bet kuriuo metų laiku. !

Pagrindinį paprastą sirupą galite laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3-4 savaičių, o aromatizuotiems paprastiems sirupams - 1-2 savaites.

Štai suskirstymas:

Puode užpilkite lygiomis dalimis vandens ir cukraus. Atminkite, kad cukrus ištirpsta vandenyje, todėl 1 puodelis cukraus ir 1 puodelis vandens neprilygs 2 puodeliams paprasto sirupo. Tai daugiau kaip 1 & frac12; puodeliai paprasto sirupo, kai ištirpsta. Jei reikia, koreguokite matavimus.

444 reiškia Bibliją

Šildykite ingredientus, kol ištirps. Sumaišykite paprastą sirupą ir padėkite puodą ant vidutinės ugnies. Tuo metu, kai kraštai ima virti, skystis turi būti visiškai skaidrus, o ne drumstas. Nedelsiant pašalinkite iš šilumos šaltinio.

Pridėti skonio. Jei gaminate paprastus sirupus, tai laikas pridėti papildomų ingredientų. Įmaišykite juos į sirupą, kai jis išeina iš degiklio, ir uždenkite, kad paprastas sirupas būtų kietas.

matydamas juodo drugelio prasmę

Skystį supildami į stiklainius su skirtingais ingredientais, galite gaminti įvairias paprasto sirupo skonio partijas. Troškindami stiklainius uždenkite dangteliais.

Kai paprastas sirupas atvės, pašalinkite papildomus ingredientus. Ilgą laiką paliekant mėtų lapus ar citrusinių vaisių žievę paprastame sirupe, jos galiojimo laikas tik sutrumpės. Jei kuriate kokteilių barą, vėliau visada galite papuošti paprastus sirupus kita cinamono lazdele ar šakele rozmarino.

Laikykite šaltai. Laikykite paprastą sirupą hermetiškame inde, šaldytuve, kol jis bus paruoštas naudoti. Kaip minėta pirmiau, paprastas paprastas sirupas gali išlikti šviežias iki 4 savaičių, tačiau paprastus skonio sirupus reikia sunaudoti per savaitę ar dvi.

Būk kūrybingas! Tai jūsų galimybė žaisti mixologą. Padarykite savo mėgstamus klasikinius kokteilius šviežius ir naujus, pridedant paprastų sirupo variantų.

Apsvarstykite galimybę pridėti: vanilės pupelių, cinamono lazdelių, gvazdikėlių, muskato riešuto, imbiero, pipirų grūdelių, šviežių arba džiovintų čili, įvairių citrusinių vaisių žievių, pavyzdžiui, greipfrutų ar kalkių, šviežių sodo žolelių ar net valgomų gėlių, pavyzdžiui, levandų ar rožių žiedlapių.

Cheers!