Kaip pasigaminti jautienos ir kopūstų su lėta virimo įranga

How Make Slow Cooker Corned Beef

Aplink Šv Patriko diena , daugelis žmonių jaučiasi trokštantys jautienos ir kopūstų su kukurūzais - airiško ir amerikietiško maisto. Pagamintas iš kuklių ingredientų, tai nebrangus valgis, kurį lengva paruošti - ypač jei leidžiate savo darbą! Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip išvirti jautienos ir kopūstų su lėtos virimo sultimis, lengva vakarienės idėja - švelni, tolygi lėtos viryklės šiluma daro stebuklus. (Mėgstate savo prietaisą? Patikrinkite daugiau skanių „Crock-Pot“ receptai !)

2 kartu skraidantys drugeliai reiškia

Kaip pasūdytą jautieną ir kopūstus pasigaminti lėtoje viryklėje:

Pradėkite nuo savo lėtos viryklės pagrindo pridėdami keletą aromatinių medžiagų: morkų, svogūnų ir čiobrelių. Tai užplūs jūsų kepimo skystį gaiviais skoniais ir subalansuos sūrios, sūrytos kukurūzų jautienos prieskonius. Morkos ir svogūnai taip pat yra puikus pagrindas sūdytai jautienai sėdėti; jie taip pat išeina tirpstantys švelnūs! Išimkite sūdytą jautieną iš pakuotės ir sūrymo ir padėkite riebalų dangtelį puse į viršų virš daržovių. Daugumoje jautienos pakuočių yra pagardų pakelis. Pabarstykite tai ant jautienos viršaus. Jei neturite prieskonių pakelio, pakaitalas bus 1 valgomasis šaukštas marinuotų prieskonių. Įjunkite lėtą viryklę aukštai, uždenkite ir virkite 5 valandas. Kadangi nenorime košių kopūstų ar bulvių, tuos ingredientus pridėsime arčiau pabaigos. Po 5 valandų įdėkite bulves į jautienos šoninę dalį ir uždėkite kopūstų pleištus. Virkite dar 2-3 valandas, kol sūdyta jautiena, kopūstai ir bulvės suminkštės.

Kaip žinoti, kada kukurūzų jautiena daroma lėtoje viryklėje?

Kukurūzų jautiena turi būti virta iki minkštos. Geras bandymas yra naudoti dvi šakutes, kad švelniai ištrauktumėte gabaliuką iš sūdytos jautienos. Jei mėsa priešinasi tempdama, jai greičiausiai reikia daugiau laiko.

Ar galite virti sūdytą jautieną „Crock-Pot“?

Galite pervirti sūdytą jautieną, jei ji per ilgai kepama per aukštoje temperatūroje. Perkepta sūdyta jautiena gali būti kieta ir styginga. Geriausia laikytis recepte rekomenduojamo virimo laiko ir temperatūros.

Ar geriau virti sūdytą jautieną aukštai ar žemai?

šventoji josemaria Escriva Novena

Bet kuris nustatymas veiks. Virimas ant aukšto gali sutrumpinti kepimo laiką, tuo tarpu kepant žemai, lėtoje viryklėje gali prireikti daugiau laiko, kad sūdyta jautiena pasiektų norimą vidinę temperatūrą ir suminkštėtų.

1. Sūdyta jautiena ir kopūstai: supjaustykite morkas į 3 colių ilgio gabalėlius. Supjaustykite svogūną per pusę, palikdami šaknies galą nepažeistą. Kiekvieną pusę perpjaukite į 3 pleištus (iš viso 6). Įdėkite morkas, svogūną ir čiobrelius į 6–8 litrų lėtos viryklės dugną.
2. Į lėtą viryklę morkų ir svogūnų viršuje uždėkite sūdytą jautienos riebalų dangtelį į viršų. Uždenkite 1 litru vandens ir pabarstykite prieskonių paketu. Uždenkite ir kepkite aukštai 5 valandas.
3. Dėl medaus garstyčių: sumaišykite garstyčias ir medų mažame dubenyje.
4. Supjaustykite kopūstus į 4 pleištus, palikdami nepažeistą šerdį. Įdėkite bulves į lėtą viryklę aplink sūdytos jautienos šonus ir uždėkite kopūstus. Uždenkite ir virkite dar apie 2 valandas arba kol kukurūzų jautiena suminkštės, o kopūstai ir bulvės suminkštės.
5. Supjaustykite jautiena su kukurūzais ir patiekite su visomis daržovėmis bei medaus garstyčiomis.
   

Jūs galite naudoti alų, o ne vandenį, kad įbertumėte jautienos su kukurūzais dar daugiau skonio.