Kaip puikiai brakonieriauti kiaušinius

How Poach Eggs Perfectly

Kepti kiaušiniai yra populiarus vėlyvųjų pusryčių restoranuose užsakymas, tačiau kada paskutinį kartą juos gaminote namuose? Kažkodėl namų virėjai, atrodo, vengia brakonieriauti, tačiau norint įvaldyti gražiai tekantį trynį, nereikia būti profesionalu. Štai tiesa: kiaušinių brakonieriavimas iš tikrųjų nėra keblus! Jei galite užvirinti vandenį, galite išpjauti kiaušinį. Skaitykite toliau ir mes jums parodysime, kaip kiekvieną kartą pasigaminti puikiai iškeptus kiaušinius. Įvaldę pagrindinę brakonieriavimo techniką, turėsite begalę priešpiečių idėjos . Patiekite savo brakonierių stilių ant angliško bandelės su Kanados šonine ir Hollandaise padažas . Jei norite vartoti sveikiau, išbandykite juos su troškintais žalumynais arba ant grūdų salotų. Dar geriau, mėgaukitės jais tokiais, kokie yra, ant gabaliuko auksinio sviestu išteptos skrebučio!

+86 numeris

Prieš pradėdami įsitikinkite, kad turite šviežių kiaušinių. Jie turėtų turėti storus baltymus su apvaliais tryniais. Patikrinkite tai kiaušinio plūdės bandymas norėdami pamatyti, ar jūsų kiaušiniai yra švieži. Kai būsite pasiruošę brakonieriauti kiaušinius, jums tereikia puodo su vandeniu. Štai kaip kiaušinius brakonieriauti penkiais paprastais žingsniais.

Kaip brakonierius kiaušinius:

1. Švelniai užvirinkite vandenį dideliame puode. Jei galvojate, kas gi yra švelnus virinimas? tiesiog užvirinkite vandenį ir tada sumažinkite ugnį, todėl vanduo tik burbuliuoja, bet ne verda kaip pašėlęs. Tada pasūdykite vandenį.
2. Sutrupinkite kiaušinius į mažus atskirus puodelius, todėl jie bus paruošti pilti į vandenį.
3. Šaukštu pradėkite maišyti vandenį dideliais sukamaisiais judesiais (kaip viesulas).
4. Kai tornadas tikrai juda, įpilkite kiaušinių. Vandens judesys apvynios kiaušinio baltymą aplink save, todėl kiaušinis virdamas išliks kartu.
5. Virkite kiaušinius 2 & frac12; iki 3 minučių, tada nuimkite kiaurasamčiu.

Ar galite brakonieriauti daugiau nei vieną kiaušinį vienu metu?

Jei mokate miniai už vėlyvuosius pusryčius, galbūt norėsite vienu metu apvirti daugiau nei vieną kiaušinį - ir galite! Tiesiog būkite atsargūs, kad per daug nesigrūstumėte į puodą. Šiuos kiaušinius galite pasigaminti anksčiau laiko, tada paprasčiausiai įmerkite kiaušinius atgal į karštą vandenį, kad jie sušiltų.

Kaip brakonieriumi brakonieriuoji?

Jei vis dar galvojate, jokiu būdu nebandyčiau pabandyti kiaušinio, galbūt norėsite gauti kiaušinių brakonierius . Pirmiausia į kiekvieną skyrių įpilkite po truputį sviesto, tada įtrūkite kiaušinius ir uždenkite virti. Šis klastingas triukas užtrunka nuo trijų iki keturių minučių, kol kiaušiniai pasidaro, ir jie pasirodo tobulais ratais (galbūt per tobuli, galbūt!).

Kodėl brakonieriuojant kiaušinius į vandenį įpilame acto?

Į verdantį vandenį įpilkite nedidelį kiekį acto - tai triukas, kurį kai kurie žmonės naudojasi, kad kiaušinių baltymai greičiau susidarytų. Tai visiškai neprivaloma ir net nebūtina, tačiau jei norite tai išbandyti, prieš dedant kiaušinius, į verdantį vandenį įmaišykite vieną šaukštą distiliuoto baltojo acto.

novena dėl neįmanomų priežasčių

1. Puikiai užvirinkite puodą su vandeniu, tada pasūdykite vandenį. Tuo tarpu į nedidelį puodelį įtrinkite kiaušinį (arba du, arba tris!).
2. Šaukštu pradėkite maišyti verdantį vandenį dideliais sukamaisiais judesiais.
3. Kai vanduo sukasi kaip viesulas, įpilkite kiaušinių. Verpiantis vanduo padės kiaušinio baltymui apsivynioti.
4. Virkite maždaug 2 & frac12; iki 3 minučių.
5. Kiaurasamčiu išimkite kiaušinį (ar kiaušinius) į lėkštę.