Kaip atskirti kiaušinius

How Separate Eggs



Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Kiaušiniai. Mūsų gyvenimo audinys. Palauk, tai medvilnė. Nors kiaušiniai tikrai yra tam tikras mano virtuvės audinys. Aš myliu kiaušinius. Nuo galvos iki kojų. (Yra tinkamas skambėjimas.)



Šiandien aš jums parodysiu tris kiaušinių atskyrimo būdus, vienas iš jų yra mano mėgstamiausias. Taip pat pateiksiu keletą kiaušinių baltymų ir trynių receptų bei atskirus kiaušinių laikymo patarimus.

Geriausia, jei pradėsite nuo trijų dubenėlių. Žinau, atrodo, kad daug. Vienas bus skirtas jūsų tryniams, vienas baltymams ir vienas kiekvienam baltam, kai dirbate, tik tuo atveju, jei į jį pateks sulaužytas trynys. Tai draudimas tik tuo atveju, jei nutrūks trynys, todėl neužteršite viso savo dubenėlio baltymų.

Jūs tikrai galėtumėte turėti 4 dubenis - vieną, skirtą kriauklėms, - bet aš nenoriu jūsų užgožti dubenimis. Taigi pamiršk, aš tai pasakiau.



kas yra rykliai ant ryklio rezervuaro


1 - kiaušinių separatorius


Šis nedidelis klastojimas leidžia įskilti kiaušinį. Jame trynys laikomas sustabdytas, kol baigsis baltymai. Šis atsitinka su patogia ir švelnia lūpele, kuri remiasi į dubenėlio šoną.

Jums vis tiek gali tekti šiek tiek paglostyti, kad baltymai atsiskirtų, naudodami mažą mentelę, bakstelėdami separatorių arba pirštais.




2 - „Shell-to-Shell“


Taip ilgiausiai skyriau kiaušinius. Pirmyn ir atgal, kol visi baltieji baigsis iš kriauklių, o jūs liksite su tryniu vienoje kriauklėje.

Kalėdų dieną Walmart dirbs

Štai kodėl jis nėra mano mėgstamiausias: apvalkalas gali pramušti trynį, kaip ir šioje nuotraukoje.


3 - „Per pirštus“


Tai, TAI, yra mano mėgstamiausias kiaušinių atskyrimo būdas. Įtrūkite kiaušinį tiesiai į delną.

Tegul baltai bėga per pirštus.

Jums liks tobulas, turiu omenyje tobulą, apvalų, atskirtą trynį. (Psst. Šis būdas taip pat greičiausias.)

Kas atsitiks, jei baltymuose gausite šiek tiek trynių, o tryniuose - baltymų? Negaliu pagalvoti apie atvejį, kai šiek tiek baltos spalvos jūsų tryniuose padarys pokyčių.

Dovanų idėjos 13 metų berniukui 2017 m

Kai tai daro skirtumą, tai yra tada, kai jūs turite baltymą su tryniu. Bet koks riebalai, iš kiaušinio trynio ar net tiesiog aliejaus dubenyje, neleis baltymams išplakti iki pilno purumo. Taigi, jei gaminate meringue, macarons ar receptą, kur tie baltymai turi būti standūs ir dangaus, svarbu. Kada nesvarbu, ar įmaišomas truputis trynio? Kiaušinių plovimams, kiaušinių baltymų omletams ar bet kur, kur kiaušinių baltymus naudojate kaip pirmenybę, o ne plakimui.


Sandėliavimas

Trynius sunaudokite netrukus po atskyrimo. Trynius kelias dienas galima laikyti uždengtus šaldytuve, tačiau prieš laikant juos užpilti trupučiu vandens, kad neišdžiūtų. Prieš naudojimą nupilkite vandenį.

Kiaušinių baltymus taip pat galima šaldyti kelioms dienoms, tačiau jie taip pat gali būti užšaldyti. Baltymus supilkite į ledo kubelių dėklą ir užšaldykite. (Jei esate jaunesnis nei 30 metų, ar matėte ledo kubelių dėklą? Pop-top? 8 takelių juosta? Staiga jaučiuosi sena.) Stengiuosi gauti po vieną baltą dalį skyriuje, tačiau kiekvienas kiaušinis yra šiek tiek kitoks, o kartais jie Įbėgsiu į kaimyninę erdvę.

Užšaldę iššokite ir laikykite maišelyje su šaldikliu. Prieš naudojimą atitirpinkite. Aš mėgstu naudoti šiuos kiaušinius tik omletams, kiaušinių plovimams ir pan. Tai nereiškia, kad jų negalima naudoti kitose programose, tačiau kadangi baltymai ne visada puikiai išlieka mažuose kubeliuose, man jie patinka netikslesni receptai.

Ką daryti su papildomu kiaušinių baltymu ar tryniu? Štai keli išbandyti receptai!

dovanos 90 metų moteriai

Kiaušinio baltymai:

    Kiaušinių tryniai:


      Ar turite mėgstamą kiaušinių atskyrimo metodą?


      Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau