How Store Fresh Herbs
Pagaliau čia rudens oras yra visa jėga, ir dauguma sodų yra ant paskutinės kojos, jei dar nėra išėję į pensiją. Žinoma, geriausias būdas išlaikyti žoleles šviežias yra skinti jas tiesiai iš žemės. Bet ne visi esame palaiminti žaliu nykščiu, ir netrukus bus per šalta auginti žoleles lauke. Taip, galima laikyti nedidelį vidinį žolelių sodą, bet mano mažame namelyje nėra daug vietos, ir tai būtų beveik beprasmiškumo pratimas, bandant šiuo metu čia auginti vaistažoles. Taigi maniau, kad tai bus puikus laikas pasidalinti, kaip laikau šviežias žoleles. Šią techniką galima pritaikyti parduotuvėje pirktoms žolelėms arba iš jūsų sodo nuskintoms žolelėms.
Tender vs Hard
Norėdami žinoti, kaip geriausiai laikyti žolę, kumštį turite nustatyti, ar ji švelni, ar kieta. Konkurso žolelėse yra minkšti stiebai ir lapai, pavyzdžiui, kalendra, petražolės ir bazilikas; peletrūnas taip pat gali patekti į šią kategoriją. Kietosios žolelės turi sumedėjusį stiebą, pavyzdžiui, rozmarinas, čiobreliai, mairūnai ir raudonėliai.
Žolelių plovimas
Kai kurie sako, kad vaistažolių negalima plauti, nes tai prideda drėgmės, tačiau tiesa ta, kad parsivežus žolelių namo iš prekybos centro, jos jau yra šlapios. Mano patirtis rodo, kad vaistažolės geriausiai tinka plaunant po šaltu vandeniu ir sukant salotų suktukuose. Juos plaunant ir verpiant pašalinamos visos liekanos ar mikrobai, kurie maitins irimą. Tai ypač pasakytina apie švelnias lapines žoleles. Jei neturite salotų suktuko, geriau neplaukite žolelių, kol jos nebus paruoštos naudoti.
dovanų idėjos 80 metų vyrui
Žolelių išlaikymas šviežias
Konkursas: Petražolės, Cilantro ir Bazilikas
Nuplaudę žoleles ir susisukę į salotų suktuką, nukirpkite stiebų galus. Pašalinkite visus nuvytusius ar parudavusius lapus. Užpildykite stiklinę arba „Mason“ indelį coliu vandens. Žoleles dėkite į stiklainį kaip gėlių puokštę. Norėdami laikyti petražoles ir kalendras, laisvai uždenkite uždaromu plastikiniu maišeliu ar plėvele. Jei naudojate didelį „Mason“ stiklainį ar litro talpyklę, dangčiu galite uždengti vaistažoles. Laikyti šaldytuve. Ši technika taip pat gerai tinka su peletrūnais, mėtomis ir krapais. Norėdami laikyti baziliką, palikite neuždengtą ir padėkite ant prekystalio, kur bazilikas gali gauti saulės spindulių. Pakeiskite vandenį, jei reikia, arba jei jis pasikeis.
Sunku: rozmarinas, čiobreliai, raudonėliai, mairūnai
Žoleles išdėliokite išilgai vienu sluoksniu ant šiek tiek drėgno popierinio rankšluosčio. Laisvai suvyniokite žoleles ir perkelkite į uždaromą plastikinį maišelį arba į plastikinę plėvelę. Laikyti šaldytuve. Ši technika taip pat gerai tinka šalavijai, pikantiški ir laiškiniai česnakai.
Kiek laiko laikyti
Jei laikysitės tinkamos priežiūros, šviežios žolelės gali trukti iki trijų savaičių. Žemiau pateikiamas trumpas dažniausiai pasitaikančių žolelių ir jų vidutinio gyvenimo trukmės sąrašas. Kai žolelės pradeda tamsėti, trapios arba stiebai turi pelėsio požymių, laikas jas mesti.
Konkurso žolelės
Petražolės - 3 savaitės
Krapai - 3 savaitės
Cilantro - 3 savaitės
Mėta - 2 savaitės
Estragonas - 3 savaitės
Bazilikas - 2 savaitės
Kietos žolelės
Rozmarinas - 3 savaitės
Raudonėlis - 2 savaitės
Čiobreliai - 2 savaitės
Šalavijas - 2 savaitės
Skanus - 2 savaitės
Laiškinis česnakas - 1 savaitė
Štai, jūs turite tai! Tai viskas, ką reikia žinoti, kad tos žolelės būtų šviežios. Jei ieškote būdų, kaip ilgiau laikyti žoleles, peržiūrėkite Gaby įrašą „Kaip išsaugoti žoleles aliejuje“!
