Hiacinto vištienos sriuba

Hyacinth S Chicken Soup

Hiacintas.
Spausdinamas receptas: vištienos sriuba „Pioneer Soul“

Mano manija dėl tobulos vištienos sriubos prasidėjo Niujorko drabužių rajone. Savo „Buvusiame gyvenime“, dar kitaip - „Gyvenimas prieš namų mokymą“, anksčiau turėjau drabužių parduotuvę. Kelis kartus per metus keliavau į Niujorką, norėdamas sugrąžinti naujausias tendencijas į Vidurinę Ameriką (karvėms mergaitėms taip pat reikia „Wonderbras“, žinote!) Galite pagalvoti, kad mano mieliausi prisiminimai apie mano laiką rinkoje gali plisti ir iš „Donna Karan“. salonas ar vakarienė šalia Tommy Hilfiger (gerai, todėl jis buvo kitame stalo , ne mano dešinioji alkūnė). Tačiau iki šiol labiausiai prisimenu, kas iš tikrųjų liko mano sieloje, yra vištienos sriuba.

Mažuose valgyklose Drabužių rajono pastatų viduriuose pastebėjau žydų chasidus, susispietusius į garuojančios, kvapnios sriubos dubenėlius. Aš noriu to, ką jie turi , tai buvo viskas, ką prisimenu sakydamas, ir kai aš pirmą kartą kąsčiau, mano gyvenimas iškart pasikeitė. Pagaliau užtikrintai supratau, kodėl žydų tauta buvo išrinktoji. Taip, taip, buvo tas visas Dievas, ir tai buvo puiku, ir viskas, bet vištienos sriuba, kurią jie atrado ten Egipte? Štai kodėl, mano drauge, jie yra mėgstami žmonės.

Taigi, kai lėktuvas nusileido Ranchland, JAV, prasidėjo mano ieškojimai. Pirmasis mano naminės vištienos sriubos bandymas buvo blogesnis nei „Campbell“, vandeningas ir be susidomėjimo. Vis dėlto neturėjau iš kur kreiptis patarimo, turėdamas omenyje, kad man ant miško kaklo iškyla jautiena - tai, kas vakarienei. Šimtą mylių tikrai nebuvo nei šventyklos, nei motinos žydės. Taigi, buvau priverstas eksperimentuoti, ir nors tai gali būti ne košerinė, manau, kad tai padarys.

Turėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad šio pranešimo tikslais, sakydamas vištienos sriuba, aš iš tikrųjų turiu galvoje vištieną sultinio . Puiki vištienos sriuba ir daugelis kitų sriubų bei patiekalų prasideda ir baigiasi vištienos sultiniu. Naudodamiesi šiuo receptu, galėsite pridėti viską, ko norite, žinodami, kad pagrindas yra geras.

„Charakterių aktoriai“: 4 svarų vištienos šlaunų maišas (labai ekonomiškas, o tamsi mėsa turi daug skonio) arba bet koks vištienos dalių, svogūno, morkų derinys Nedaug, salierai, Vištienos pagrindas stiklainyje - tai panašu į žąsų sultinį. kubas, Lawry prieskonių druska, Janes Crazy mišri druska ir salierų druska. Ar tai paprasta, ar kas?

Į puodą įpilkite 1/2 vandens.

Nuplaukite vištieną ir meskite ją į keptuvę, įsitikindami, kad ji padengta vandeniu.

Nuplaukite, tada supjaustykite daržoves - žieveles, lapus ir visas - į didelius gabalėlius.

Meskite juos į puodą.

Nupjaukite svogūno viršų ir apačią ...

Tada supjaustykite jį į didelius pleištus ...

Ir meskite juos ir į puodą.

Mmmm. Tai jau gerai atrodo!

Dabar pridėkite prieskonių: 2 šaukštus vištienos pagrindo ...

2 arbatiniai šaukšteliai Lawry's…

2 arbatiniai šaukšteliai mišrios druskos ... (Dabar, jei gyvenate Indonezijoje ir negalite gauti šių specialių druskų, negaukite savo sario vatos; tiesiog pagardinkite bet kokiu druskos mišiniu, kurį turite.)

Ir 2 arbatinius šaukštelius salierų druskos.

Atkreipkite dėmesį į senovinį „Durkee“ stiklainį? Mano išėjusi motina, kai ištekėjau, iš savo sandėliuko mane pasikrovė prieskoniais. Kadangi šiandien yra mano 21-osios vestuvių metinės, ir kadangi ji, tikriausiai, turėjo šį indelį apie 10 metų, kai man jį padovanojo, suprantu, kad tai autentiška, derliaus (30 metų) salierų druska. Atkreipkite dėmesį, kaip jis atitinka mano retro prijuostę?

Dabar pridėkite daug juodųjų pipirų. Nereikia šviežiai sumalti, bet aš buvau P-Dub namuose, o ji viską daro gerai.

Įdėjus prieskonių, užvirkite.

Kai jis pradeda virti ...

Pasukite žemyn iki vidutinio ir žemo lygio ir uždėkite dangtį, bet ne sandariai. Negaliu paaiškinti, kodėl taip darau dangtį, bet patikėk manimi; tiesiog padaryk tai. Esu įsitikinęs, kad žydų motinos visur tai daro būtent taip. Tačiau skirtingai nei aš, jie tikriausiai supranta priežastį.

Dabar palikite kunkuliuoti ir eikite skaityti „Pioneer Woman“ archyvų ir leiskite jam virti apie valandą.

Hario Poterio dovanos suaugusiems

Bet palauk! Pirmiausia leiskite man parodyti savo retro prijuostę:

Ar ne brangu ir kičai? Mano draugas Virtuvė Madonna , gamina ir parduoda šiuos cuties, ir aš esu visiškai priblokštas būtent šito, kurį ji man atsiuntė.

Praėjusią savaitę aš surengiau vakarienę, o visi mano mieliausi dūdai kliudė nešvarius drabužius. Taigi nusprendžiau tiesiog nešioti savo prijuostę - nieko po ja!

Taigi juokauju dėl paskutinės dalies, bet prijuostę nešiojau. Ir mano svečiai už tai riešutų.

Grįžk prie viryklės! Maždaug po valandos suimkite vištienos gabalėlį su žnyplėmis ir pažiūrėkite, ar tai padaryta (visai ne rausva).

Jei tai yra…

... Išimkite likusius vištienos gabalėlius ir leiskite jiems atvėsti, kol galėsite lengvai su jais susitvarkyti.

Sakyčiau, leiskime jiems sėdėti apie dvidešimt minučių. Tada nuimkite odą, kol ji dar šilta. Jei leisite vištienai per ilgai atvėsti, odelė prilips prie vištienos ir ją bus gana sunku pašalinti. Dabar, jei jums nutiko dermatologo skambutis dėl netipinio apgamo ar nelemto bėrimo ir netyčia per ilgai leidote vištienai atvėsti, tiesiog įkiškite ją į mikrobangų krosnelę ir šiek tiek pašildykite. Tada nuimkite odą.

Štai kaip dabar atrodo sultinys. Mmm, mmm gerai. O gal tai kieno nors kito šūkis?

Dabar nuimkite vištienos mėsą nuo kaulo. Galite arba atidėti, kad vėliau būtų naudojama sriuboje, arba užšaldyti porcijas, kad būtų galima naudoti kitus receptus, pavyzdžiui, „P-Dub“ vištienos spagečius.

Aš turiu šiek tiek surinkimo linijos: virta vištiena pirmoje lėkštėje, oda eina ant antrosios, virta vištiena patenka į Pyrex konteinerį.

Pamenate, kai „Pioneer Woman“ jums pasakė, kad vištienos gaminimas ir kaulų pašalinimas yra labai svarbus ir vertingas? Ji buvo teisi. Tai atveria visą maisto gaminimo pasaulį: vištienos salotos, vištienos spagečiai, vištienos tacos ir kt. Tai daro visi, kas nors yra.

Manau, kad yra dvi kvapnios vištienos sriubos paslaptys: pirma, Aš išmetu kaulus atgal į sultinį ir leisk jiems užvirti mažiausiai valandą - daug ilgiau, jei to reikia.

Antra, paragauti sultinio, kai jis kunkuliuoja ir prireikus pridėti prieskonių. Radau, kad reikia įdėti daugiau visko: daugiau vištienos pagrindo, daugiau „Lawry“, daugiau „Jane“, daugiau salierų druskos, daugiau įprastos druskos - dar daugiau, dar daugiau! Tiesiog pridėkite tol, kol galėsite laisvai kalbėti hebrajų kalba, tada sustokite. Tai tobula.

Kai jis užvirs iki tobulumo, supilkite sultinį į dubenį per smulkų koštuvą, kad užfiksuotumėte visas gunkas.

Ar negalima tiesiog užuosti? Mmm, mmm gerai. Oi, vėl einu.

Auksinis tobulumas. Gerai, dabar įdėkite sultinio dubenį į šaldytuvą (arba į šaldiklį, jei skubate).

Po kurio laiko riebalai kaupsis viršuje ir sukietės.

Nuimkite riebalų sluoksnį ir atiduokite jį gyvūnui, kurį norite pagarbinti.

„Pioneer Woman“ šunys šiuo metu kuprojo lauko duris ...

angelai numeris 27

Mėgstu užšaldyti kelias sriubos / sultinio porcijas „Ziploc“ maišeliuose. Įdėjus maišą į plastikinį indą, lengviau pilti.

Štai čia - mano drabužių rajono manijos objektas: puikus vištienos sultinys .

Šiuo vištienos sultiniu galite gaminti bet kokį sriubų skaičių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų grietinėlę (Gee's specialybė; netrukus), tortiliją ir daržovę. Arba įpilkite sultinio į tokius patiekalus kaip „Pasta Primavera“ arba „Linguine with Clam Sauce“. Paraiškų yra begalė.

Kitas dalykas, kurį man patinka daryti, yra pridėti kai kuriuos virta vištiena į kai kurias sultinio porcijas.

Dėl to vėliau daug lengviau paruošti vištienos sriubą (ar kitas sriubas).

Iš šios būsenos jūs galite padaryti viską, ko norite: pridėti makaronų ir daržovių bei šiek tiek rezervuotų vištienos, o voila, tai vištienos sriuba! Arba įdėkite tirštų, naminių makaronų, svogūnų, žirnių ir morkų, taip pat šiek tiek miltų, sumaišytų vandenyje, kad sutirštėtų, ir jūs turite vištienos bei makaronų. Arba darykite tą patį su naminiais koldūnais. Mmm, mmm gerai.

Eik ir užkariauk!
Spausdinamas receptas: vištienos sriuba „Pioneer Soul“

Gerai. Dabar, kai suteikiau jums paslaptį, kad vedėte gražų žydų berniuką ar mergaitę), turiu pasinaudoti proga ir papasakoti apie savo katalikų transliaciją. Jį galite rasti adresu „Dviejų kraštų pokalbis“ ( www.twoedgetalk.com .) Nors aš esu maloni katalikiška mergaitė, mano tinklalaidė turi stebėtojų tarp įvairių gyvenimo sričių žmonių, ir man patinka puiki ekumeninė diskusija komentarų skiltyje. Mes nežiūrime į save per daug rimtai, ir tai visada yra mažiau nei 15 minučių. Tiesiog sumažinkite jį darbalaukyje ir naudokite tinklalaidę kaip foninį triukšmą, kol subalansuojate savo čekių knygelę ar klausotės „Pioneer Woman“ burpsų. Taip pat mus galite rasti „iTunes“ kaip „twoedgetalk“. PW iš tikrųjų padeda savo nešiojamąjį kompiuterį ant „Stairmaster“ ir klausosi, kol ji valdo laiptus. Štai kodėl jos dugnas toks tonuotas ir nuostabus. Ji negali gauti pakankamai tinklalaidės.

Redaktoriaus pastaba: Hiacinto teiginys yra netiesa. Aš dažnai laiptininku, taip. Ir aš klausausi jos katalikiškos tinklalaidės „Stairmaster“, nors buvau užauginta episkopaliete, taip. Bet mano dugnas nėra nei tonuotas ... nei nuostabus.