Italian Pot Roast
Jei norite, kad jūsų gatavas kepsnys būtų šaukštas tirštos, gausios padažo / redukcijos, išbandykite šį dydį! Paprikas ir artišokus pakeiskite bet kokia jūsų norima daržove. Tai yra šiek tiek darbo ... bet verta kiekvieno kąsnio. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:12porcijos Paruošimo laikas:0valandos1min Virimo laikas:4valandos0min Bendras laikas:4valandos1min Ingridientaidu sveiki jautienos Chucko kepsniai du stiklainiai Kepti raudonieji pipirai du stiklainiai Artišokų širdys, nusausinti 6 visi paprasti pomidorai (stiklainiai) du sveiki svogūnai, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais 28 oz. skystos jautienos atsargos arba jautienos sultinys 2 šaukštai. Petražolių dribsniai 6 gvazdikėliai Česnakai, nulupti 1 C. Vynas (raudonas arba baltas) 2 šaukštai. Miltai Druska ir pipirai, pagal skonį 12 oz. svorio kiaušinių makaronai Šviežios petražolės, maltosŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 275 laipsnių. Meskite griebtuvų kepsnius į didelį ir sunkų puodą. Užpilkite ant skrudintų raudonųjų pipirų, nusausintų artišokų širdelių ir saulėje džiovintų pomidorų. Jei saulėje džiovinti pomidorai yra supakuoti į aliejų, palaistykite maždaug šaukštu aliejaus. Įpilkite svogūnų, česnako skiltelių ir jautienos sultinio, tada uždėkite puodo dangtį ir virkite orkaitėje keturias valandas.
Po keturių valandų puodą išimkite ir šakute įsitikinkite, kad mėsa byra / šakutė švelni. (Jei ne, vėl įdėkite į orkaitę 30 minučių, kol visiškai suminkštės.)
Kiaurasamčiu išimkite pipirus, artišokus, svogūnus, česnaką ir saulėje džiovintus pomidorus ir padėkite juos į atskirą indą. Išimkite mėsą ir įdėkite ją į kitą atskirą indą. Uždenkite daržoves ir mėsą talpinančius indus ir keletą valandų arba per naktį šaldykite. Uždėkite puodo dangtį ir laikykite jį šaldytuve kelioms valandoms arba per naktį.
Kai būsite pasirengę patiekti kepsnį, išimkite mėsos ir daržovių dubenėlius iš šaldytuvo ir pakiškite juos tik tam, kad pašildytumėte. Atidėti.
Kuko kiaušinių makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir padėkite į šalį.
Išimkite puodą iš šaldytuvo ir nuo skysčio viršaus atsargiai nugriebkite sukietėjusius riebalus. Išmeskite riebalus. Miltus sumaišykite su 1/2 puodelio kepimo skysčio ir atidėkite į šalį.
Į virimo skystį įpilkite vyno, tada užvirkite ant didelės ugnies. Virkite skystį keletą minučių, kol jo sumažės bent perpus. Kai visame skysčio paviršiuje atsiranda burbuliukų, užpilkite šaukštu maždaug miltų pastos. Patikrinkite tirštumą: jei jis per skystas, virkite dar minutę ar dvi. Jei jis per tirštas, įpilkite dar šiek tiek sultinio ar vandens. Norite baigti sodriu, tirštu skysčiu / padažu.
Išdėstytus makaronus išdėliokite ant didelės lėkštės ir aplink mėsą išdėliokite mėsos gabalėlius, nepažeistas artišoko širdeles ir pipirus (ir česnako skilteles!). Šaukštu tirštą padažą užpilkite ant viršaus ir pabarstykite maltomis šviežiomis petražolėmis.
Patiekite iškart! Labai, labai kvapnus.
Aš paruošiau šį puikų puodą kepti prieš porą savaičių ir pristatiau į „Lodge“ tą naktį, kai pora televizijos įgulos narių atvyko iš Londono į šį naują šaudymo bloką, kuris bus baigtas vėliau šią savaitę. Tai buvo labai ilgas sakinys. Bet kokiu atveju, aš iš tikrųjų buvau pradėjęs kepti dieną prieš dieną (šiek tiek pamatysite kodėl) ir laikiau per naktį šaldytuve, tada baigiau ir pristatiau jiems, kai jie atvyko. Žinojau, kad jie bus vėluojantys lėktuvu, ir maniau, kad jie gali norėti ką nors širdingo, jaukaus, lėktuvo neturinčio, ne žemės reikalaujančio ir nepriekaištingo maisto.
Ar žinojai, kad tai nėra žodis be pretenzijos? Tai yra! Pagal mane.
Tai skanus puodo kepsnys ir šiek tiek kitoks nei mano įprastas savaitės nakties puodo kepsnys, kuris pats yra skanus. Šiam gaminau iš anksto, viriau šaldytuve, tada kitą dieną nugriebiau riebalus ir kepimo skystį redukavau į tirštą, sodrų padažą. Atsitiktinai buvau įmetęs pipirų ir artišokų, tačiau priedai iš tikrųjų yra antraeiliai pačiam padažui. Galite tiesiog laikytis tradicinio požiūrio ir mesti morkas ir svogūnus, kai pradėsite virti, jei norite, kad viskas būtų paprasta.
‘Dvi geros. ‘Dvi labai labai geros.
Išmeskite du čiuptuvų kepsnius (arba vieną, jei nenorite tiek gaminti) į didelį puodą ir tiesiai ant mėsos išpilkite porą stiklainių skrudintų raudonųjų pipirų.
(Arba vienas indelis, jei nenorite tiek pagaminti.)
(Kitaip tariant, šį receptą galima lengvai sumažinti perpus.)
Oi! Šių pipirų gavau savo vietinėje „Alco“ parduotuvėje. Ar turite „Alco“ ten, kur gyvenate?
Aš myliu tą vietą.
Jie šiek tiek skiriasi nuo tipiškų skrudintų raudonųjų pipirų, nes juose vis dar buvo žievelė. O ir nemanau, kad jie buvo skrudinti.
Bet, išskyrus tai, jie yra lygiai tokie patys kaip tipiški skrudinti raudonieji pipirai.
Tai neturėjo jokios prasmės.
Griebkite porą skardinių artišokų širdelių.
Nusausinkite juos ir taip pat meskite.
Tada paimkite jautienos atsargas ...
Ir supilkite jį ant viso daikto.
O ir aš tokių turėjau.
Taigi į puodą įpyliau keletą ir supyliau maždaug šaukštą aliejaus, į kurį jie buvo supakuoti.
Iš esmės griebiausi bet kokio skonio, kurį galėčiau rasti.
Nesinorėjo vaikščioti lauke ir rinkti petražolių, kurios būna vienintelė žolė, likusi mano sode, nes ... na ... man visai nesinorėjo vaikščioti.
Taigi aš įmetžiau keletą petražolių dribsnių.
Prašau, vis tiek mylėk mane.
Aš taip pat turėjau pilną maišą nuluptų česnako skiltelių, todėl įmečiau penkis ar šešis.
Aš ketvirčius porą svogūnų taip pat įmečiau.
angelų gydomoji malda
Tada sutarkavau virtuvės kriauklę ir įmečiau į puodą.
Ne visai.
Tai puodas puodelis nuostabos!
Tada viskas pasidarė labai sudėtinga: aš uždėjau puodo dangtį.
Tada puodą keturioms valandoms įdėjau į 275 laipsnių orkaitę.
Štai ir viskas.
Baisu sudėtinga!
Įstrigau šakute tiesiai į mėsos centrą, kad patikrinčiau jos švelnumą. Šakutė ėjo tiesiai - iš esmės mėsa buvo subyrėjusi, o tai reiškia, kad ji buvo padaryta. Jei šakutė būtų sulaukusi kokio nors pasipriešinimo, dar maždaug 30-45 minutes ją įkiščiau į orkaitę.
Taigi, kas nutiko toliau: pašalinau visas paprikas, svogūnus, artišokus ir česnaką. Iš esmės viskas, išskyrus kepimo skystį ir mėsą.
(Tai įdegęs pomidoras. Ne mėsa.)
Ir aš viską išmečiau į dubenį. Kaip matote, yra svogūnų ir artišokų gabaliukų ir gabaliukų, tačiau po krūva yra keli artišokai, kurie vis dar nepažeisti.
malda už apsaugą ir saugumą
Tada išėmiau mėsą ...
Ir įmetė į atskirą dubenį. Uždengiau daržovių ir mėsos dubenėlius ir įdėjau į šaldytuvą ...
Tada uždėjau puodo, kuriame viskas buvo paruošta, dangtį ir įdėjau į šaldytuvą! Jei norite, skystį taip pat galite perkelti į mažesnius indus. Esmė ta, kad skystį reikia šaldyti keletą valandų arba per naktį.
Ir štai kodėl!
Visi riebalai sukietėja ...
Taigi lengviau nugriebti ir atsikratyti.
Tuo geriau, kad tave nugriebtų, mano brangusis!
Dabar mums liko didelė krūva skanių, kvapnių skysčių.
Taigi, ką mes padarysime: mes jį prinešime prie ausies.
Turiu omenyje virti.
Pradėjus virti, užpilkite šiek tiek vyno! Būčiau tai įpylęs į kepimo skystį, net neįdėjęs kepsnio į orkaitę, tačiau norėjau apsiriboti vyno skoniu tik padažu / padažu tam atvejui, jei dalis mėsos baigtų pamaitinti mano šeimą, kurių dauguma neturi nemėgsta vyno skonio su jų jautiena.
Ne todėl, kad jie yra pašmaikštavimai ar pan.
Užvirkite ...
Tada sumaišykite truputį miltų su trupučiu kepimo skysčio, kad gautumėte pastą ...
Verdant į skystį įpilkite tik šaukštą ar du pastos. Iš pradžių nedėkite per daug: jūs tiesiog norite pridėti šiek tiek struktūros ir tirštumo padaže, visiškai jo neapleisdami.
Tai daroma po kelių minučių virimo. Padažas atrodo gražiai ir sočiai ... bet ne visai ten.
Tuo tarpu išvirkite kiaušinių makaronus ...
Ir mesti juos į lėkštę. Mėsą ir daržoves pašildykite mikrobangų krosnelėje, tada suplėšykite mėsą į gabalus ir išdėliokite ant visų makaronų.
Tuo tarpu padažo tikrai pradeda mažėti. Kai pradedi matyti mažus burbulus visame paviršiuje, jis artėja.
Išdėstykite daržoves aplink mėsos gabalėlius.
Nepamirškite česnako! Tos gvazdikėliai yra vien dangus.
O mano dieve.
Padažas paruoštas.
Lėtai šaukštu padažykite visą mėsą.
juodųjų drugelių reikšmė
Amen ...
Ir amen.
Šį kartą buvau nusiteikusi vaikščioti. Taigi išėjau į lauką ir parsivežiau man petražolių.
Paskui pabarstiau per viršų.
Petražolių dribsniai kepsnyje, šviežios petražolės ant kepsnio. Turi prasmę.
Aš manau.
Sveiki, meiluže. Ar tekėsi už manęs?
Taigi pirmiausia aš patiekiau sau didelį ol ’dubenį. Tai buvo dieviška.
Tada likusį dalį perkėliau į didelę folijos keptuvę ir pristatiau mūsų „Lodge“ svečiams.
Vėlai tą vakarą iš dviejų damų gavau laišką, kuriame sakoma, kad jos tai visiškai praryja.
(Nebent jie parašė tai žaviu britų akcentu.)
Štai spausdinamas receptas! Tam reikia šiek tiek laiko, reikia šiek tiek kantrybės. Bet taip, todėl verta.
Mėgaukitės, mano draugai! Labai linksmo pirmadienio.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
