Masa Harina Cornbread
Aš imuosi šiaurinių kukurūzų duonos, pakeisdamas kukurūzų miltus masa harina. Iš Ericos Kastner iš sviestinės pusės. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:8porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:0valandosdvidešimtmin Bendras laikas:0valandos35min Ingredientai6 šaukštai. Sviestas 1 1/2 c. Tešlos miltai 1/2 c. Universalūs miltai 2 šaukštai. Kepimo milteliai 1 šaukštelis. Jūros druska 1 1/3 a. Visas pienas 1/4 c. Grynas klevų sirupas du Dideli kiaušiniai Papildomas sviestas ir klevų sirupas, skirtas patiektiŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Įdėkite sviestą į 9x9 colių kvadratinį stiklinį kepimo indą ir pašaukite į orkaitę, kad ištirptų. Stebėkite jį, kad nesudegtų! Tuo tarpu vidutiniame dubenyje suplakite sausus ingredientus.
Išmatuokite pieną ir klevų sirupą 2 puodelių skysčio matavimo puodelyje. Įdėkite kiaušinius ir gerai išplakite šakute. Pieno mišinyje palaipsniui įpilkite tirpinto sviesto, kepimo indo dugne palikdami 2 šaukštus.
Drėgnus ingredientus suberkite į sausus ingredientus ir plakite tik tol, kol miltai bus sudrėkinti.
Tešlą išgremžkite į sviestu išteptą kepimo indą ir mentele paskleiskite. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol kraštai bus gražiai aukso rudos spalvos, o centre įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Patiekite karštą su sviestu ir klevų sirupu.
Augdami pupos ir kukurūzų duona buvo pagrindinis valgis mūsų namuose. Skamba paprastai ir nuobodžiai, bet iš tikrųjų tai buvo vienas iš mano mėgstamiausių. Mama išvirė puodą (aš perdedu) šiaurinių šiaurinių pupelių ir įmetė gabalėlį likusio kumpio skoniui. Tačiau tikroji valgio žvaigždė buvo kukurūzų duona nuo nulio. Jei atvirai, tai ir neleido maištauti dėl pupelių.
kokį aliejų naudoti kepimui
VISADA šlakavome sviestu, o ant viršaus užpylėme naminio klevų sirupo.
Kukurūzų duonos receptas, kuriuo šiandien dalinuosi, yra šiek tiek kitoks nei tas, kurį augome. Mano mama savo recepte naudojo įprastus kukurūzų miltus. Metams bėgant atradau, kad man labiau patinka rupiai maltų kukurūzų miltų skonis ir tekstūra. Kartą džiovintus kukurūzus net sumaliau į miltus. Tos kukurūzų duonos skonis buvo fantastiškas.
Bet ne visi gali naudotis grūdų malūnu. Kitas būdas gauti puikų skonį yra vietoj įprastų kukurūzų miltų naudoti masa harina. Nesu tikras, kaip tai apibūdinti, išskyrus tai, kad skonis yra intensyvesnis. Daugiau kukurūzų-y? Bet labai gerąja prasme.
Kita priežastis, kodėl aš myliu masą hariną, yra ta, kad ji ruošiama tradiciškai. Džiovinti kukurūzai mirkomi / verdami šarminiame tirpale, kuris paprastai yra kalkių vanduo (ne iš kalkių sulčių), dar vadinamas kalcio hidroksidu. Šis procesas yra žinomas kaip nikstamalizavimas. Tai daro kukurūzus geriau virškinamus ir leidžia absorbuoti niaciną, AKA vitaminą B3. Tiesą sakant, jei valgote netinkamai paruoštą kukurūzų dietą, tai gali sukelti nepakankamą mitybą!
Bet eikime su kukurūzų duona ...
Likęs receptas labai panašus į tradicinius jenkio (arba šiaurietiškus) kukurūzų duoną. Suplakite masa harina, universalius miltus, druską ir kepimo miltelius.
kuo galima pakeisti vanilės ekstraktą
Matavimo puodelyje sumaišykite pieną, klevų sirupą ir kiaušinį su šakute.
Supilkite šiek tiek ištirpinto sviesto. Keptuvėje būtinai palikite apie 2 šaukštus!
Drėgnus ingredientus pridėkite prie sausų ingredientų.
Plakite tik tol, kol viskas sušlaps ir neliks sausų miltų dėmių.
Tešlą išgremžkite į sviestu išteptą kepimo indą ir mentele paskleiskite.
Kepkite karštoje orkaitėje, kol kraštai bus aukso rudos spalvos, o viduryje įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
Dabar ši nuotrauka nėra visiškai sąžininga. Tai NĖRA rekomenduoju valgyti savo kukurūzų duoną, bet tai atrodo gana paveikslėliai. Tinkamas jo valgymo būdas yra pirmiausia padalyti į pusę. Tokiu būdu galite gauti didesnį sviesto ir kukurūzų duonos santykį. Aš visada klystu dėl maksimalaus sviesto vartojimo.
Pirmininkės ledų gamintojos dovana
Tai puikus priedas prie puodelio čili, pupelių sriubos, vištienos laukinių ryžių ar bet kokios sriubos! Kai gaminau šį receptą, mano vyras pasakė: Kukurūzų duona yra tikrai gera. Tai dera su daugybe daiktų. Manau, kad tai buvo užuomina, kad galėčiau tai padaryti dažniau ...
