Meksikietis prieš ispaną Chorizo: kas yra kas?

Mexican Vs Spanish Chorizo



Sužinokite Savo Angelo Skaičių

„Getty Images“

Jei mėgstate gaminti su dešra, tikriausiai tam tikru momentu naudojote chorizo. Ši kiaulienos dešra yra labai pagardinta - ir labai skani! Bet ne visi „chorizo“ yra vienodi: jei ruošiate receptą, kurio reikia, turite žinoti apie meksikietišką ir ispanišką „chorizo“, kad galėtumėte pasirinkti tą, kuris tinka jūsų receptui. Jie abu puikūs, bet jų negalima pakeisti.



Paprasčiausia dešra paprastai būna sumalta arba susmulkinta mėsa, pavyzdžiui, kiauliena, jautiena ar vištiena, į kurią pridedama daug prieskonių ir prieskonių. Jis gali būti įdarytas į žarnas, kad būtų galima susieti, arba virti kaip malta mėsa. „Chorizo“ yra tam tikros rūšies stipriai pagardinta kiaulienos dešra (ji paprastai būna gyvybinga raudonai oranžinės spalvos iš visų prieskonių) ir būna kelių formų. Meksikietiškas chorizo ​​paprastai yra šviežia dešra ir paprastai kepama kaip malta mėsa ar kitos dešros dalys. Kita vertus, ispanų chorizo ​​yra visiškai kitokios tekstūros džiovinta vytinta dešra.

Tiek Meksikos, tiek ispanų chorizo ​​patiekalui suteiks daug skonio, pavyzdžiui, Ree Drummondo lydyto sūrio ar šie pusryčių takos . Jūs netgi galite pabandyti sukurti savo naminis chorizo naudojant čili, prieskonius ir maltą kiaulieną. Nesvarbu, ką planuojate gaminti, žinoti, koks skirtumas tarp meksikietiško ir ispaniško chorizo, yra gera vieta pradėti. Skaitykite daugiau informacijos!

Iš ko gaminamas chorizo?

Chorizo ​​yra tam tikra stipriai pagardintų dešrų rūšis. Dvi dažniausiai parduodamos chorizo ​​rūšys yra meksikietiškas ir ispaniškas, kurių abiejų preparatai ir prieskoniai skiriasi. Jie abu dažnai gaminami iš kiaulienos, nors meksikietišką chorizo ​​galima gaminti ir iš kitų baltymų. „Chorizo“ taip pat įvairiai naudojamas įvairiuose Centrinės ir Pietų Amerikos regionuose.



„Getty Images“

Kas yra Meksikos chorizo?

Meksikietiška chorizo ​​yra šviežia dešra - ji paprastai gaminama iš kiaulienos, tačiau gali būti gaminama ir naudojant jautieną. Meksikiečių chorizo ​​mėsa yra smulkiai sumalta ir sumaišyta su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais, pagamintais iš raudonųjų pipirų, suteikiant jai ryškiai oranžinį atspalvį. Kadangi meksikietiškas chorizo ​​yra pagardintas pipirais, jis yra šiek tiek pikantiškesnio skonio, palyginti su dūminiu ispanišku chorizo. Be to, meksikietiškas chorizo ​​parduodamas šviežias ir turi būti virtas prieš vartojant; galite nusipirkti birų chorizo ​​arba išimti mėsą iš apvalkalo, arba galite virti nuorodas sveikas. Meksikietiškas chorizo ​​yra labai universalus ir gali būti naudojamas tacuose, mėsainiuose, kiaušinių patiekalai , įdaryti pipirai ir dar daugiau.

angelo skaičiaus 2020 reikšmė
„Getty Images“

Kas yra ispanų chorizo?

Nors atspalvis panašus į Meksikos chorizo, Ispanijos chorizo ​​rausvą atspalvį gauna iš kito šaltinio. Mėsa, naudojama ispaniškam chorizo, susmulkinama ir sumaišoma su paprika ir kitais prieskoniais. Naudojama aštri arba švelni paprika, tačiau visada turi pastebimą dūmo skonį. Ispaniškas chorizo ​​parduodamas vytintas ir rūkytas, todėl jis yra techniškai visiškai paruoštas ir kietos, tvirtos tekstūros. Ispaniško stiliaus chorizo ​​gali būti supjaustytas griežinėliais ir valgomas kaip užkandis arba patiekiamas ant sūrio lėkštės, nors jis taip pat dažniausiai naudojamas kaip troškinių ir ryžių patiekalų, tokių kaip paelija, skonio pagrindas.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau