Mini vėžlių sūrio pyragai

Mini Turtle Cheesecakes

Nenugalimas mažas sūrio pyrago kąsnis su vėžlio nuotaika! Puikiai tinka šaldikliui; tiesiog ištraukite vieną, kai jums reikia saldaus pataisymo!

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Dėl plutos: 24 puodelių bandelių skardą išklokite cupcake įdėklais. Pulsuokite „Graham“ krekerius ir cukrų virtuviniame kombaine, kol susidarys smulkūs trupiniai. Įpilkite sviesto, tada pulsuokite, kol gerai sujungsite. Paskirstykite trupinius tarp paruoštų puodelių, maždaug po 2 šaukštus kiekviename, ir paspauskite, kad jie sutvirtėtų. Pluteles atidėkite į šalį.
3. Įdarui: grietinėlės sūrį suplakite elektriniu maišytuvu, kuriame yra irklo priedas, iki vientisos masės. Sumaišykite cukrų ir kiaušinius. Įpilkite vanilės ir sūdytos karamelės ir vėl sumaišykite. Paskirstykite tešlą tarp bandelių puodelių, maždaug 3 šaukštus puodelyje. Bakstelėkite skardą ant prekystalio, kad tešla pasiskirstytų tolygiai.
4. Kepkite, stebėdami, kad jie nesudegtų, kol sustings viduryje, 15–17 minučių. Atvėsinkite ant grotelių, tada atvėsinkite 2 valandas.
5. Ganache: supjaustytą šokoladą suberkite į dubenį ir padėkite į šalį. Šildykite grietinėlę puode, kol sušils ir aplink kraštus pradės formuotis burbuliukai, 1–2 minutes. Užpilkite šokoladu ir palikite 2 minutes. Maišykite iki vientisos masės, tada atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų.
6. Ant kiekvieno sūrio pyrago uždėkite maždaug 1 šaukštą ganache. Į kiekvieną įdėkite po 1 pekano riešutų pusę ir mini šokolado drožles. Apšlakstykite likusiu karamelės padažu. Atvėsinkite šaldytuve arba neuždengę užšaldykite 1 valandą. Perkelkite į sandarų šaldiklio indą ir užšaldykite iki 3 mėnesių.
7. Prieš patiekdami, leiskite 30 minučių ištirpti kambario temperatūroje.

Aš mėgstu sūrio pyragą, bet kartais manęs netrukdo pagaminti didelį, šlifuojantį pilno dydžio. Aš nežinau, kas yra psichinė blokada, bet jei turiu idėją Ei! Manau, kad gaminsiu sūrio pyragą! Iškart labai pavargstu ir noriu grįžti į lovą. Manau, kad tai iš dalies susiję su tuo, kad pilno dydžio sūrio pyragas yra gyvas, kvėpuojantis dalykas, ir nors paprastai galiu išvengti likvidavimo su dideliu įtrūkimu viduryje, kartais sūrio pyragas daro tai, ką nori. Be to, pilno dydžio sūrio pyragas užtrunka tiek ilgai, kad tinkamai atšaltų, ir tuo metu, kai jūs iš tikrųjų galite supjaustyti gabalėlį ir juo mėgautis, jums jau yra 27 metai.

melskitės kelionių malonės

Kaip jau sakiau, aš tiesiog noriu grįžti į lovą.

Taigi mini sūrio pyragai yra tai, kur aš gyvenu! Jie yra paprastesni, teikia greitesnį pasitenkinimą (palyginti), ir jūs galite juos užšaldyti ir tiesiog ištraukti tai, ko jums reikia, kai jums to reikia.

Ir jie manęs nevargina. Parduota!

Pirmiausia pasidarykite šokoladinių sausainių plutelę. Į virtuvinį kombainą įpilkite šokolado „Graham“ krekerių. (Arba galite naudoti „Oreos“!)

Įpilkite šiek tiek cukraus…

Tada pulsuokite trupinius ...

Kol jiems tikrai nebus gerai.

Toliau pulsuokite, kol lašinsite ištirpintą sviestą.

Dėl to trupiniai tampa gražūs ir drėgni.

O ir sviestinis!

Pora bandelių keptuvių išklokite popieriniais puodeliais, tada į kiekvieną įdėkite trupinius. Kiekviename puodelyje jums reikia apie 2 šaukštus trupinių.

Pirštais ar 1/4 puodelio matuoklio apačia sandariai supakuokite juos į puodelius.

Dabar tiesiog atidėkite juos į šalį; nereikia jų kepti!

Kitas: Padarykite grietinėlės sūrio įdarą! Tai minkštas kreminis sūris ...

Cukrus…

Ir kiaušiniai.

Oi! Ir vanilės!

Plakite tai tol, kol bus visiškai sklandu ...

Tada (būtent čia viskas iš tiesų nuvažiuoja nuo bėgių) palaistykite šiek tiek indelių pasūdytos karamelės. (Jei nerandate sūdyto karamelės padažo, galite tiesiog naudoti įprastą karamelės padažą su šiek tiek druskos.)

Sumaišykite tai, subraižydami dubenėlio šonus ir labai stengdamiesi nenerti ir valgyti tai šaukštu. Tiesiog prisimink viską, ką mama išmokė, kad kantrybė būtų dorybė!

Tešlą vienodai padalykite tarp bandelių puodelių.

Tai turėtų pasirodyti rupiai 3 šaukštai tešlos puodelyje. Duok arba paimk galoną.

Dabar pašaukite juos į įkaitintą 350 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 15–17 minučių, kol jie sustings.

Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada keptuves įkiškite į šaldytuvą, kad visiškai atšaltų, maždaug 2 valandas. (Arba galite juos pasigaminti ir per naktį laikyti šaldytuve, jei turite gyvenimą!)

Kai sūrio pyragai bus atšaldyti ir būsite pasiruošę juos užbaigti, pasigaminkite sultingą ir lengvą ganache: į dubenį įpilkite smulkinto pusiau saldaus šokolado ...

Tada užpilkite karštu sunkiu kremu ...

Ir tegul sėdi porą minučių.

Kai šokoladas pradės minkštėti, pradėkite jį lėtai plakti ...

Ir tęskite tol, kol mišinys bus lygus ir tobulas. Tai yra šiek tiek stora ganache; galite pridėti šiek tiek daugiau grietinėlės, jei norite, kad ji būtų šiek tiek plonesnė.

Į atšaldytų sūrio pyragų viršų įpilkite šiek tiek ganache ir paskleiskite jį, kad jis būtų lygus.

Lengvai paspauskite pekano riešutų pusę centre ...

laimingos mamos dienos žinutė mamai

Tada apibarstykite mini šokolado drožlėmis.

Šiaudai, nulaužę kupranugario nugarą, viršuje yra šiek tiek daugiau sūdyto karamelės padažo! Nesistenkite būti tvarkingi dėl to; jei jis pateks ant popierinio puodelio, puiku. Gyvenimas gražiai netvarkingas.

Galite užšaldyti juos gatavoje formoje, tada tiesiog ištraukite ir leiskite jiems ištirpti. Arba galite atvėsinti juos šaldytuve ir patiekti vėliau dieną.

Arba…

Dabar galite tiesiog pasinerti.

Kaip matote, aš būtent tai ir padariau.

Mėgaukitės šiais, draugai!