Nantucket spanguolių pyragas

Nantucket Cranberry Pie

Tai pyragas, kuris techniškai nėra pyragas, bet jis vadinamas pyragu, ir man jis yra pakankamai geras! Daugybė to versijų pyrago receptas gausu. Šį pritaikiau iš velionio Laurie Colwino recepto. Tai puikus ir šiek tiek kitoks požiūris į Padėkos dienos pyragą.

1. * Pagal receptą pritaikė Laurie Colwin * Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Gausiai sutepkite pyrago ar pyrago keptuvę. Į keptuvės dugną įpilkite spanguolių. Pabarstykite kapotų pekano riešutų, tada pabarstykite 2/3 puodelio cukraus.
3. Maišymo dubenyje sumaišykite miltus, 1 puodelį cukraus, lydytą sviestą, kiaušinius, migdolų ekstraktą ir druską. Švelniai maišykite, kad sujungtumėte.
4. Lengvai supilkite tešlą ant viršaus didelėmis „juostelėmis“, kad tolygiai padengtų paviršių. Jei reikia, švelniai paskleiskite.
5. Kepkite 45–50 minučių. 5 minutes prieš išimdami iš orkaitės, pabarstykite paviršių 1 šaukštu cukraus, kad šiek tiek papildomai sutrūktumėte.
6. Supjaustykite pleištais ir patiekite su ledais arba šviežiai plakta grietinėle.

Kažkada buvo pyragas iš Nantucket ...

Nesvarbu. Atsiprašau.

Tai trečioji pyrago savaitės diena! Ir kokia tai graži, cukraus kupina diena.

* Burp *

Jau kurį laiką norėjau išbandyti šią spanguolių pyrago versiją, nes bet kada, kai pamatau vieno iš šių kūdikių nuotrauką, visada manau, kad tai nėra pyragas. Tai tortas. Man patinka daryti, bandyti, galvoti, kalbėti ir valgyti dalykus, kurie neturi jokios prasmės.

Tikriausiai tai jau žinojai apie mane.

Gausu daugybės „Nantucket“ spanguolių pyrago versijų. Aš pritaikiau pagrindinį vėlyvos, puikios Laurie Colwino, mylimos rašytojos, kulinarinių knygų autorės ir žurnalo „Gourmet“ bendradarbės, receptą. Rezultatai buvo ne šiame pasaulyje. Man tai patiko.

Ir žinau, kad jums tai taip pat patiks.

Tiesiog būkite pasirengę būti subombarduoti tokiu žmonių komentarų komentaru:

Tai ne pyragas! Tai tortas!

Į ką raginu atsikirsti:

Tai pyragas Nantucket.

Kas gali su tuo ginčytis?

Štai ko jums reikia! Tokį paprastą skanėstą pasigaminti.

Pradėkite pyrago formą (labai labai dosniai) patepkite minkštu sviestu.

Patekite į įtrūkimus ir įtrūkimus!

Tada paimkite du puodelius šviežių spanguolių. Putlus, sultingas, puošnus.

Pabarstykite juos į sviestu išteptą keptuvę ...

Ir išdėstykite juos į vieną sluoksnį.

maldos už saugias keliones

Tada išmatuokite pekano riešutus ...

Tada susmulkink juos.

Beje, tai paprastai neturi monumentalių pasekmių, tačiau atkreipkite dėmesį, kad receptai skiriasi

* 1/2 puodelio smulkintų pekano riešutų (tai reiškia, kad juos supjaustote, tada išmatuojate)

ir

* 1/2 puodelio pekano riešutų, susmulkintų (tai reiškia, kad juos išmatuojate, tada sukapojate)

Pabarstykite pekano riešutus ant spanguolių viršaus.

119 skaičiaus reikšmė

Graži!

Tada viršų pabarstykite cukrumi.

Klausyk. Spanguolės yra pyragai! Jiems reikia cukraus, žmogau.

Negalima paleisti riksmo iš šios svetainės. Jei keptume su sultingais, saldžiais persikais ar pan., Visas šis cukrus vaisiuose būtų natūraliai ir jūs to net nežinotumėte.

Taigi iš tikrųjų tai yra sąžiningiau!

Aš tiesiog visiškai tai sugalvojau.

Neklausyk manęs.

Toliau į maišymo indą suberkite miltus ir cukrų (taip. Daugiau cukraus.). Maišykite, kad sujungtumėte.

Pridėti lydyto sviesto ...

Sumušti kiaušiniai…

Migdolų ekstraktas…

Ir druskos brūkšnys.

Švelniai sumaišykite, kol visa tai sujungs.

Jis bus gana storas, todėl pakreipkite į priekį ...

Ir tegul lėtai liejasi storomis juostelėmis.

Jei reikia, švelniai paskleiskite, kad būtų užpildytos skylės, tada kepkite 45–50 minučių.

Kai turėsite maždaug 5–10 minučių, atidarykite orkaitės dureles, ištraukite lentyną, ant kurios yra keptuvė, ir viršų pabarstykite šiek tiek cukraus. Tai suteiks paviršiui šiek tiek tekstūros ir traškumo.

Padaryta! Ir mano virtuvė kvepia taip, taip gerai.

Supjaustykite gabalus labai aštriu peiliu. Viršutinė dalis graži ir traški.

geriausios dovanos 13 metų berniukui

Oi. Tai atrodo ir kvepia dieviškai.

Ir skonis. O varge. Spanguolės, nors ir saldžios, vis tiek išlaikė pakankamai aitrumo, kad išskirtų jas iš kitų, saldesnių vaisių. Man patinka, kad buvo keletas didelių spanguolių gabalėlių. Suteikė jai puikią tekstūrą.

Pyragų savaitė! Trys pyragėliai žemyn, du eiti.

Tai geriausia savaitė mano gyvenime.

(Nepamirškite „Twitter“ įrašyti savo mėgstamų pyragų, naudodami „Twitter“ žymą „#PieWeek“, kad visi galėtume pamatyti skanumą. Vakar radau daug lobių!)

Mėgaukitės šiuo spanguolių pyragu. Tai tikrai buvo malonumas.