Neminkytos vakarienės ritinėliai

No Knead Dinner Rolls

Jie pagaminti labai greitai ir nereikia minkyti. Jie nėra lygūs ir tobuli bei estetiškai nepriekaištingi, tačiau yra kaimiški ir žavūs. O ir skanu!

1. Į puodą arba olandišką orkaitę supilkite 4 puodelius pieno. Įpilkite vieną puodelį cukraus ir 1 puodelį augalinio aliejaus. Maišykite, kad sujungtumėte. Dabar įjunkite degiklį vidutiniškai vidutiniškai žemu ir užplikykite mišinį (užvirkite prieš pat virimą.) Atvėsinkite iki drungno (nuo 90 iki 110 laipsnių).
2. Kol mišinys užvirs, išjunkite ugnį. DABAR. Čia labai svarbūs dalykai: pasitrauk. Nueikite ir leiskite šiam mišiniui atvėsti iki šilto / drungno. Mišinys turės būti pakankamai šiltas, kad būtų miela miela aplinka, bet ne toks karštas, kad užmuštų mieles ir taptų neaktyviomis. Paprastai nenaudoju termometro, bet jei norite, gera temperatūra yra nuo 90 iki 110 laipsnių. Keptuvės šoną paprastai jaučiu delnu. Jei apskritai karšta, laukiu dar maždaug 20 minučių. Keptuvė turėtų jaustis patogiai šilta.
3. Kai mišinys bus tinkamos temperatūros, įpilkite 4 puodelius miltų ir 2 pakuotes (4-1 / 2 arbatinius šaukštelius) aktyvių sausų mielių. Mieles ir miltus gražiai įmaišę, įpilkite dar 4 puodelius miltų. Sumaišykite ir valandą leiskite pasėdėti uždengę arbatos rankšluosčiu ar dangčiu. Maždaug po valandos jis turėjo beveik padvigubėti. Jei jis mažai pasikeitė, įdėkite jį į šiltą (bet išjungtą) orkaitę maždaug 45 minutėms. Kai jis pakankamai pakils, įpilkite dar 1 puodelį miltų, 1 kupiną šaukštelį kepimo miltelių, 1 mažai šaukštelį sodos ir maždaug 2 šaukštus druskos. Maišykite (arba minkykite tik šiek tiek), kol sumaišysite.
4. Sviesto 1 arba 2 bandelės su bandelėmis. Suformuokite suktinukus, nuspausdami graikinio riešuto dydžio tešlos gabalėlį ir suvyniodami į mažą rutuliuką. Pakartokite ir įkiškite po tris tešlos kamuoliukus į kiekvieną sviestu išteptą bandelę. Tęskite, kol keptuvė bus pilna. Uždenkite ir palikite pakilti apie 1–2 valandas.
5. Kepkite 400 laipsnių orkaitėje, kol taps auksinės spalvos, apie 17–20 minučių.

Kadangi aš jus visus laukiau, aš nedarysiu savo įprasto dešimties minučių monologinio vaškavimo rapsodikos pagal receptą, kurį jums duosiu. Bet aš apibendrinsiu šį ritinėlio receptą sakydamas: a) jie yra pagaminti; b) jie yra visiškai skanūs; ir c) negaliu pagalvoti apie c. Taigi pradėkime, ar ne?

Veikėjai: miltai, cukrus, pienas, augalinis aliejus, druska ir aktyvios sausos mielės. Visi turi šią medžiagą!

Pradėkite nuo 4 puodelių pieno.

424 dvasinė prasmė

Supilkite pieną į puodą ar olandišką krosnį.

Į pieną įpilkite 1 puodelį cukraus ...

Ir 1 puodelis augalinio aliejaus. Maišykite, kad sujungtumėte.

Dabar įjunkite degiklį vidutiniškai vidutiniškai žemai ir nuplikykite mišinį, o tai reiškia, kad jį pašildykite tik tiek, kad jis užvirtų.

Kol mišinys užvirs, išjunkite ugnį. (Pastaba: Šiuo žaidimo momentu aš nuėjau ir pamiršau apie tai daugiau kartų, nei man rūpi skaičiuoti. Jei grįšite prie viryklės ir ji užvirs, neišsigąskite. Tiesiog išjunkite ugnį ir ji bus gerai.)

DABAR. Čia labai svarbūs dalykai: pasitrauk. Nueikite ir leiskite šiam mišiniui atvėsti iki šilto / drungno. Mišinys turės būti pakankamai šiltas, kad būtų miela miela aplinka, bet ne toks karštas, kad užmuštų mieles ir taptų neaktyvus. Paprastai nenaudoju termometro, bet jei norite, gera temperatūra yra nuo 90 iki 110 laipsnių. Keptuvės šoną paprastai jaučiu delnu. Jei apskritai karšta, laukiu dar maždaug 20 minučių. Keptuvė turėtų jaustis patogiai šilta.

Kai būsite pasirengę, įmeskite 4 puodelius miltų.

Tada pabarstykite 2 pakuotėmis (arba 4 1/2 arbatinių šaukštelių) aktyvių sausųjų mielių.

Maišykite, kad mielės patektų į šiltą drėgmę. (Šilta drėgmė ... kažkodėl ta frazė verčia mane nusnausti. Negaliu paaiškinti, kodėl.)

Mieles ir miltus gražiai įmaišę, įpilkite dar 4 puodelius miltų. Priežastis, kodėl aš nesudėjau visų 8 puodelių, yra ta, kad norėjau suteikti mielėms galimybę dar šiek tiek susimaišyti su šiluma.

Sumaišykite ir valandą leiskite pasėdėti uždengę arbatos rankšluosčiu ar dangčiu. Tešla atrodys pernelyg lipni. Įsitikinkite, kad nenustatėte jo šalia stingdančio šalto lango; geriausia, jei tai yra gana šiltoje aplinkoje. Netoli viryklės yra gerai.

Praėjus maždaug valandai (arba maždaug taip), mišinys bus šiek tiek padidėjęs. Štai kaip atrodė mano. Jei jūsų neatrodo, kad jis būtų labai pasikeitęs, įdėkite jį į šiltą (bet išjungtą) orkaitę maždaug 45 minutėms.

Norėdami tai užbaigti, įpilkite dar 1 puodelį miltų ...

1 kupinas (daugiau nei lygis) šaukštelis kepimo miltelių ...

Dovana vyrui 35-ųjų vestuvių metinių proga

1 mažai (mažiau nei lygis) arbatinis šaukštelis sodos ...

Ir 2 šaukštus druskos.

Dabar maišykite kartu, kol sumaišysite. Maišyti bus šiek tiek sunku, todėl kartais kelis kartus paminkysiu ant kontratagalo, kad tik sudedamos dalys. Bet prisimink ... su šia tešla NEREIKIA ŽINOTI!

Kai visa tai sumaišoma, prieš dedant tešlą, galite ją uždengti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas (o tai reiškia, kad tešlą galite ruošti DABAR, jei ją naudojate rytoj.) Arba, jei ją padarysite dieną, galite tiesiog palikti ant prekystalio, kol jums to prireiks. Vis dėlto nepamirškite, kad tešla ir toliau kils (nors šaldytuve lėčiau), todėl kartais turėsite ją subadyti, jei ji perpildyta. PASTABA: Jei tešlą dedate į šaldytuvą, būtinai išimkite ją iš šaldytuvo valandą ar dvi, kol jums jos prireiks.

Kai būsite pasiruošę suktinukus, atlikite šiuos veiksmus:

Sviesto 1 ar 2 bandelės su bandelėmis, atsižvelgiant į tai, kiek jums reikia ritinių.

Nebūkite drovūs, kalakutai! Padėkite jį taip storu, kiek norite.

Mėgstu kišti tešlą. Tai smagu ir verčia mane jaustis tarsi funky.

Norėdami suformuoti suktinukus, nulupkite graikinio riešuto dydžio tešlos gabalėlį.

pionier moteris juodų akių žirnių panirimas

Padarykite kaip šešerių metų vaiką ir susukite jį į kamuolį.

Pakartokite ir įkiškite po tris tešlos kamuoliukus į sviestu išteptą bandelių formą.

Tęskite, kol keptuvė bus pilna.

Dabar labai svarbu suteikti ritiniams daug vietos RISE, nes tai pakeis galutinio ritinių nuoseklumą. Kaip greitai jie pakyla, priklauso nuo daugelio veiksnių: kaip patalpa šilta, kur yra keptuvė ir ar mielės tą dieną gerai nusiteikusios. Visada leidžiu sau geras 2–3 valandas prieš valgį, kad suktinukai pakiltų, nes nėra nieko blogiau, nei reikia kepti plokščius suktinukus.

Taip atrodė ritiniai po valandos pakilimo. Kai formavau rutuliukus, tešla buvo šiek tiek šalta, todėl pakilimo procesas judėjo šiek tiek lėtai. Aš nusprendžiau šiek tiek pagreitinti procesą kaitindamas ilgą keptuvę ant mano viryklės, tada išjungiau ugnį ir uždėjau ant bandelių keptuvę. Tai suteikė šiek tiek daugiau šilumos - tik tiek, kad mielės šoktų iš džiaugsmo.

šventasis už prarastas sielas

Štai jie dar maždaug po trisdešimties minučių. Ėjau į priekį ir kepiau juos šiuo metu, bet jie galėjo pakilti dar maždaug trisdešimt minučių. Duok ‘dem rolls’ daug laiko, mano draugai!

Kepkite 400 laipsnių temperatūroje, kol pagels apie 20 minučių. Vis dėlto stebėkite juos. Aš esu didžiausias ritininis degiklis, ir jūs neturėtumėte manęs klausyti.

Jei galvojate apie tai anksčiau laiko, galite nekeptų suktinukų viršūnėles patepti ištirpintu sviestu. Arba galite šepetėliu patepti kiaušinių baltymus ir pabarstyti aguonomis. Arba, jei esate tingus kaip aš, galite tiesiog tai padaryti. Arba galite tiesiog palikti juos paprastus.

Įdėkite juos į duonos krepšį ir paimkite didelį dvelksmą. Jie nėra lygūs ir tobuli bei estetiškai nepriekaištingi, tačiau yra kaimiški ir žavūs. O ir skanu!

Mmmmm. Tai mano mėgstamiausia dalis. Pažiūrėkite, kaip patogiai sekcijos jums atsiveria? Jie tik maldauja sviesto. Klausyk ... tu gali juos išgirsti. Prašau sviesto. Prašau sviesto. Sviestas. Sviestas. Sviestas .

Geriau eik daryti, ką jie sako.

Laimingos Padėkos dienos, visiems!

Ir per Kalėdas ... Pažadu, kad PIES bus pirmasis sąraše.