Orecchiette With Butternut Squash
Šis orecchiette patiekalas yra puikus rudens valgis. Nesidrovėk parmezano drožlėmis!
Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:4 - 6porcijos Paruošimo laikas:0valandosKeturi, penkimin Bendras laikas:0valandosKeturi, penkimin Ingridientai1 šaukštelis.
košerinės druskos, plius dar makaronams
2 šaukštai.alyvuogių aliejaus ir dar daugiau keptuvės
8 oz.biri saldi ar karšta itališka dešra
1/2
vidutinio dydžio sviestinis moliūgas, nuluptas, sėklinis ir supjaustytas 1/2 colio kubeliais
1/4 šaukštelio.čili miltelių, be to, dar pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį
12 oz.
orecchiette
1kekių kopūstai, stiebai išmesti, lapai suplyšę
Nuskustas parmezano sūris, užpilui
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai- Užvirkite didelį puodą su pasūdytu vandeniu. Įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies. Įpilkite dešros ir virkite, susmulkindami ją šaukštu ir kartais maišydami, kol paruduos, maždaug 2 minutes. Perkelkite į dubenį. Nupilkite visus, išskyrus 2 šaukštus lašelių. (Jei yra mažiau nei 2 šaukštai, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.)
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įpilkite moliūgų, išmeskite, kad pasidengtų aliejumi, ir pabarstykite 1/2 šaukštelio druskos, čili milteliais ir šiek tiek pipirų. Virkite retkarčiais mėtydami, kol moliūgas bus maždaug 15 minučių giliai aukso rudos spalvos ir švelnus (bet nesuskilęs). (Įpilkite kelis šaukštus vandens, jei moliūgai tampa per tamsūs arba sausi, kol dar nesudžiūvo.) Išimkite į dubenį su dešra.
- Tuo tarpu į verdantį vandenį įpilkite makaronų ir kartkartėmis pamaišydami virkite iki labai al dente, o tai paprastai būna minute ar dviem mažiau, nei reikia dėžutėje. Rezervuokite 3/4 puodelio verdančio vandens, tada nusausinkite.
- Keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies įkaitinkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir įpilkite maždaug pusę kopūsto ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite, meskite, kol nuvysta, kiekviena partija vysdama pridėkite daugiau lapinių kopūstų. Įpilkite likusį 1/4 šaukštelio druskos ir išmeskite. Visas procesas užtruks apie 3 minutes. Kai kurie kopūstai bus rudi, o kiti mažiau išvirę - tai puiku!
- Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio rezervuoto vandens, tada moliūgą, dešrą, makaronus ir gausų kiekį pipirų. Virkite atsargiai mėtydami 2 didelius šaukštus, kad moliūgų netrintų, kol gerai susimaišys ir makaronai bus al dente, maždaug 2 minutes. Jei atrodo, kad sausa, įpilkite daugiau rezervuoto vandens. Viršuje - nuskustas parmezanas.
