Pasta Ai Quattro Formaggi
Puikūs, sūrūs makaronai, kurie puikiai tinka kartu su kepsniu ... arba tiesiog patys su gražiomis žaliomis salotomis. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:8porcijos Paruošimo laikas:0valandos10min Virimo laikas:0valandos10min Bendras laikas:0valandosdvidešimtmin Ingridientai1 svaras Angelo plaukų makaronai 1/2 c. Tarkuotas „Fontina“ sūris 1/2 c. Tarkuotas parmezano sūris 1/2 c. Tarkuotas Romano sūris 1/2 c. Ožkos sūris (ševras) 2 šaukštai. Sviestas, suminkštintas 1 C. Stiprus kremas 1 visa česnako skiltelė, nulupta 1/2 šaukštelio. Druska, daugiau skonio Šviežiai malti juodieji pipirai Maltos šviežios petražolėsŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Mažame puode ant viryklės kaitinkite grietinėlę ant silpnos ugnies. Įtrinkite česnako skiltelę per visą didelio patiekimo dubenėlio vidų.
Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus lengvai pasūdytame vandenyje, pasvirę link al dente pusės. Nepervirkite! Nusausinkite makaronus, tada grįžkite į virimo puodą. Supilkite grietinėlę, įpilkite sviesto ir įberkite sūrių, druskos ir pipirų. Švelniai maišykite, kad sumaišytumėte, įpilkite karšto makaronų vandens, jei reikia konsistencijos. Nepermaišykite; jei čia ir ten yra mažai sūrio grumstų, tai puiku! Paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos. Maišymo etapas turėtų įvykti labai greitai.
Makaronus paverskite dideliu patiekalų dubeniu. Pabarstykite petražolėmis ir nedelsdami patiekite su gražiu vidutinio retumo kepsniu.
* Gali naudoti bet kokius keturis sūrius, kurių norite!
Šį receptą įtraukiau į knygą „Juodieji kulniukai“, nes tai vienas iš pirmųjų (pražūtingų) dalykų, kuriuos viriau „Marlboro Man“, kai buvome susitikę. Tai buvo mano mėgstamiausias makaronų patiekalas iš mano mėgstamiausio restorano visame Los Andžele: „Intermezzo“ Vakarų Holivude. Intermezzo buvo ten, kur eidavo mano draugai ir aš, kai jausdavomės taip, lyg būtume pelnę gražią vakarienę po to, kai studijavome maždaug valandą ... ir čia mes norėtume, kad tėvai mus nuvestų vakarienės, kai jie ateis aplankyti. mus mokykloje.
„Intermezzo“ buvo išsvajota, nuostabi vieta su lauko dengtu kiemeliu, apipjaustytu medžiais ir mažomis baltomis lemputėmis. Bet tai buvo makaronai, o ne atmosfera, kuriuos prisiminsiu visą likusį gyvenimą. Apie „Intermezzo“ makaronus svajoju reguliariai.
Patiekalas, kurį užsisakiau dažniausiai, buvo angelo plaukai su keturiais sūriais. Tai buvo malonu. Taigi, kai tai padariau savo (galvijų auginimui, mėsos valgymui, be makaronų beprotiškam) vienam iš tų pirmųjų vakarienių jo namuose šalyje, buvau tikras, kad tai bus hitas. Čia nesigilinsiu, bet patiekalas buvo visiškas šnipštas. Vartotojo klaida. Gyvenk ir mokykis.
Metams bėgant tobulinau savo techniką ir vis tiek gaminu „Pasta ai Quattro Formaggi“, kai tik reikia paragauti L.A. dienų ... arba kai man reikia gero, turtingo angliavandenių patiekalo šalia sultingos filė ar šonkaulio.
kiek laiko užtrunka virti kukurūzų burbuoles
Padarykite tai savo saldainiui per Valentino dieną. Jūs galite patiekti jį kartu su jautiena ar jūros gėrybėmis arba tiesiog patiekti su žaliomis žaliosiomis salotomis, jei jūsų mylimoji nereikalauja kažkokių gyvūninių baltymų kiekvieną valgį.
Tai apšvies jūsų gyvenimą.
Pirmiausia sutarkuokite keturis sūrius.
Suprasti?
Galite naudoti bet kokius keturis sūrius, kurie jums patinka, ir aš dažnai pakeičiu dalykus pagal tai, ką turiu savo šaldytuve. Aš naudojau „Parmigiano Reggiano“, „Pecorino Romano“, „Fontina“ ir ožkos sūrį / ševrą.
Ševras suteikia jai skanų kremą ir aštrumą, o parmezanas ir romanas - itališką aštrumą.
karališkojo glajaus receptas be meringue miltelių
Bet tiks bet koks sūris.
Išskyrus galbūt „Cheez Whiz“. Galbūt norėsime tai išsaugoti kitam kartui.
Įkaitinkite šiek tiek grietinėlės mažame puode.
Tai iš tikrųjų yra „pilnas pienas“, kurį naudoju tik šios demonstracijos tikslais. Vakar man buvo „gūsis“, todėl turėjau improvizuoti. Bet prašau, prašau, prašau, nebūkite kaip aš; šiam patiekalui reikia sodrios grietinėlės.
Pažadėk, kad naudosi kremą. Pažadas?
Tada išvirkite makaronus. Man patinka naudoti angelo plaukus, bet linguinas ar fettuccine taip pat gerai tinka. Fusilis taip pat būtų dieviškas.
geriausios dovanos mamai ir tėčiui
Labai, labai svarbu: nepervirkite makaronų. Jei taip padarysite, tuo metu, kai įmaišysite sūrius, patiekalas bus panašus į vandeningas sūrio kruopas. Ir tu verksi. Eik į al dente, mažute. Jums bus malonu, kad tai padarėte.
Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite juos ir sumeskite į didelį patiekalų dubenį (arba gi, tiesiai atgal į keptuvę) su pora šaukštų sviesto. Prieš nusausindami rezervuokite gerą puodelį ar du karšto makaronų vandens; jums to prireiks per minutę.
Naudinga užuomina: prieš išleisdami makaronus, naudokite karščiui atsparų matavimo puodelį, kad ištrauktumėte porą puodelių karšto makaronų vandens. Jums to prireiks per minutę!
Supilkite karštą (apsimetinėkite) kremą ...
Ir pridėkite sūrius.
Tada įpilkite šiek tiek druskos ir daug šviežiai maltų juodųjų pipirų.
geriausios dovanos uošvei
Tada sūriui tirpstant, labai šaukštu ar žnyplėmis maišykite labai švelniai.
Jei reikia, įpilkite šiek tiek karšto makaronų vandens čia ir ten, kad makaronai nebūtų per daug putlūs ar sausi. Konsistencija turi būti lygi ir kreminė.
Nustokite, kol sūriai nebus visiškai ištirpę. Suteikite jai greitą skonį ir įberkite daugiau druskos ir pipirų, jei to reikia. Nepasūdykite!
Norėdami patiekti, smarkiai įtrinkite nuluptą česnako skiltelę kiekviename patiekimo dubenyje ...
novena Kristus karalius
Ir į dubenį įdėkite gražių patiekalų makaronų.
Pabarstykite trupučiu smulkintų petražolių ...
Ir iškart patiekite. Didingas.
Dėl viso sūrio nenorėsite, kad tai ilgai sėdėtų. Juo reikia mėgautis iškart šią minutę!
Man nelabai sekasi laukti. Šis patiekalas yra tiesiai mano alėjoje.
Mėgaukitės, mano draugai!
Mielas Valentino receptas pasirodys kitas.
Čia galite išspausdinti makaronus:
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
