Pull Apart Bread
Aš naudoju savo cinamono tešlos tešlą (ir glajų), kad galėčiau gaminti visur išsidėsčiusios duonos partiją. Padeda, kad tešla būtų labai šalta, kol ją išvyniosite. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:12porcijos Paruošimo laikas:1valandą30min Virimo laikas:0valandos30min Bendras laikas:duvalandos0min IngridientaiTešla 2 C. Visas pienas 1/2 c. Canaola aliejus 1/2 c. Cukrus 2 1/4 šaukštelio. Aktyvios sausosios mielės 4 c. Universalūs miltai 1/2 c. (papildoma) universalūs miltai 1/2 šaukštelio. Kepimo milteliai 1/2 šaukštelio. Kepimo soda 2 šaukšteliai. Druska 1 lazda Sviestas, ištirpęs 1 1/2 c. Cukrus 3 šaukštai. Maltas cinamonas Apledėjimas 3 c. Cukraus pudra 2 šaukštai. Sviestas, ištirpęs 1 valgomasis šaukštas Klevo ekstraktas 1/3 c. Visas pienas Druskos brūkšnysŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai DOUGH
Norėdami gaminti tešlą, dideliame puode sumaišykite pieną, rapsų aliejų ir 1/2 puodelio cukraus. Kaitinkite iki labai karšto, bet neužvirimo. Išjunkite šilumą ir leiskite atvėsti iki šiltos (visai ne karštos).
Pabarstykite mieles ir įpilkite 4 puodelius miltų. Maišykite, kad sumaišytumėte, tada uždėkite puodo dangtį ir palikite 1 valandą pakilti. Po 1 valandos įmaišykite dar 1/2 puodelio miltų, kartu su kepimo milteliais, soda ir druska. Jei tešla yra pernelyg lipni, įmaišykite dar 1/2 puodelio miltų.
Įdėkite tešlą į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai, kad būtų lengviau dirbti.
Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Užpilkite ištirpintą sviestą ir aptepkite taip, kad jis padengtų visą tešlą. Sumaišykite cukrų su cinamonu ir pabarstykite juo visą tešlos paviršių. (Tešla turėtų atrodyti labai padengta.)
Supjaustykite tešlą į 6–8 juosteles, tada sukraukite visas juosteles į vieną kaminą. Supjaustykite juostelių šūsnį į 6 skilteles. Įdėkite rietuves į šoną į sviestu pateptą duonos keptuvę. Netrinkite skiltelių į keptuvę. (Gali likti keli likę.)
Uždenkite indinį rankšluostį ir palikite 20 minučių pakilti. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 30 minučių, patikrindami 20 minučių, kad įsitikintumėte, ar ji per daug neparuduoja. Svarbu kepti duoną pakankamai ilgai, kad vidurys nebūtų per daug tešlos, nes jei jis yra, jis lengvai neišsiskirs. Jei viršus atrodo per rudas, likusį kepimo laiką lengvai padenkite aliuminio folija. Pakartokite: SVARBU KEPTI DUONĄ ILGAI, KAD CENTRAS NEBEIGTŲ.
Baigę išimkite keptuvę iš orkaitės. Paleiskite peilį išilgai kraštų ir išimkite duoną iš keptuvės. Sumaišykite glajaus ingredientus ir lašinkite viršuje, leisdami jam nugrimzti į plyšius. Patiekite šiltą arba kambario temperatūrą!
(Pastaba: taip pat galite padaryti spanguolių-apelsinų variantą su apelsinų marmeladu, ruduoju cukrumi ir džiovintomis spanguolėmis!)
Aš nesukūriau kaulų apie tai, kad man įkando „Pinterest“ klaidą, ir turėdamas omenyje klaidą turiu omenyje milžinišką smegenų čiulpiančią voragyvę, tokią kaip „Starship Troopers“.
Ne visai. Turiu omenyje tai, kad aš myliu „Pinterest“. Ilgai ilgai užtrukau, kol supratau, kas yra didelis reikalas. Bet dabar aš tai visiškai suprantu. Branginu savo lentas. Aš esu išrankus savo smeigtukams. Man įdomu, žmogau.
Vis dėlto juokingiausia apie „Pinterest“ yra tai, kad yra šios… tendencijos. Pavyzdžiui, iš esmės negalima praleisti jokio laiko „Pinterest“, kol nenorite kiekvieną namo paviršių padengti lentos dažais. Taip pat negalite praleisti jokio laiko „Pinterest“ neįtikindami savęs, kad galite pagaminti savo sietyną iš masono indelių ir spygliuotos vielos. Taip pat negalite praleisti jokio laiko „Pinterest“, galų gale netikėdami, kad ryškių spalvų purškiami dažai yra atsakymas į visas gyvenimo dilemas.
Ir tikrai negalite praleisti jokio laiko „Pinterest“, nenorėdami gaminti duonos, kurią galima išsitraukti. Tai visur. Visiškai visur. Taigi po kelių savaičių matęs nuotrauką po paveikslėlį nusprendžiau padaryti vakar. Aš naudojau savo cinamono ritininės tešlos receptą, kuris iš tikrųjų yra atsakymas į visas gyvenimo dilemas. Taigi tai pavyko puikiai!
Tiesą sakant, tai nepavyko puikiai. Bet tai pavyko puikiai. Aš išmokau keletą sunkių pamokų pakeliui, ir aš jus užpildysiu eidamas.
Štai ko jums reikia tešlai! Plius mielės, kurias pamiršau įklijuoti į nuotrauką.
Nebūk kaip aš.
Aš padariau dvigubą tešlos partiją, todėl viską, ką darau, tiesiog perpjaukite pusiau. Išmatuokite šiek tiek pieno ir supilkite jį į didelį puodą ar puodą.
Tada išmatuokite rapsų aliejų ...
Ir supilkite jį…
Kartu su šiek tiek cukraus.
Maišykite, kad sujungtumėte, tada pašildykite, kol jis bus labai karštas, bet neužvirs.
Nuimkite jį nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti, kol nebebus karšta. Reikia būti šiltai - daug šilčiau nei drungnai, bet tikrai ne karštoje stadijoje.
Ar tai jums pakankamai keista?
Griebk savo visiškai nepraktišką, bet mielą, kad tau nerūpi, keramikos matavimo šaukštus ...
Išmatuokite 2 1/4 arbatinius šaukštelius mielių ...
Tada pabarstykite jį šiltu pieno mišiniu.
Griebk savo nepraktišką - bet švelniai, kad tau nerūpi - matavimo taurelę ...
Išmatuokite 4 puodelius miltų ...
Ir išmeskite juos ant mielių.
Išmaišykite (jis bus tikrai labai lipnus), uždėkite puodo dangtį ir padėkite jį valandai pakilti.
Taip jis atrodys! Tiesą sakant, tai atrodys pusė. Nebent ir jūs norite jį padvigubinti, tokiu atveju jis atrodys būtent taip!
Ant tešlos viršaus užmeskite dar pusę puodelio miltų, šiek tiek kepimo miltelių, sodos ir druskos ...
Ir maišykite, kol visa tai sujungs.
* Dabar aš to nedariau, bet manau, kad tešlą bus daug lengviau dirbti, jei valandą ją įkišite į šaldytuvą.
Mesti tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ...
Ir susukite jį į pusiau stačiakampio formą.
Minkštą sviestą ištepkite visu paviršiumi, nepraleisdami dėmės!
Sumaišykite šiek tiek cukraus su cinamonu ...
Ir maišykite jį, kad sujungtumėte.
Pabarstykite juo visą tešlos paviršių ...
Kol jis visiškai padengtas.
Bet štai ką išmokau! Aš nepabarstiau pakankamai cinamono cukraus. Aš laikiausi to paties požiūrio, kurio laikiausi su savo cinamono suktinukais, tačiau paaiškėjo, kad norint ištraukti duoną, tarp sluoksnių reikia būti daugiau dangos.
O kalbant apie sluoksnius ... štai ką jūs darote toliau.
Supjaustykite stačiakampį į šešias – aštuonias vienodo pločio juostas.
Ir atsargiai sukraukite juos vienas ant kito. Jei tešla atrodo šiek tiek minkšta, naudokite mentelę.
Sviestas kepalo keptuvė ...
Tada supjaustykite kaminą į šešias dalis.
Dabar turite keletą mažų krūvelių tešlos kvadratėlių!
Tada dėkite kaminus į kepalo keptuvę į šoną.
Vis dėlto išmokau vieno dalyko: neužkimškite keptuvės per daug! Skiltelėms reikia tik nedidelės erdvės kvėpuoti.
(Turėsite keletą kvadratų.)
Dabar uždenkite keptuvę indiniu rankšluosčiu ir padėkite ją maždaug 30 minučių.
Tada, kai jis pakils, 30 minučių pašaukite į 350 laipsnių orkaitę!
Tada! Miela, ar ne?
Bet aš sužinojau ką kita. Kepiau nepakankamai ilgai. Tai įvyko maždaug po 15 minučių, ir nors iš viršaus atrodė tobulai, vidus - aš sužinojau vėliau - vis tiek buvo tik šiek tiek per minkštas, kad lengvai atsiskirtų. Taigi mano siūlomas 30 minučių kepimo laikas.
Vis dėlto: norėsite stebėti duonos viršų. Įpusėjus, jei atrodo, kad jis pradeda per daug ruduoti, likusį kepimo laiką laisvai padenkite aliuminio folija.
Aš nusprendžiau užpilti tą patį glazūrą, kurią naudojau cinamono suktinukams, tai cukraus pudra, lydytas sviestas ...
Klevo ekstraktas ... (šiek tiek kavos, jei turite išvirto) ...
Šiek tiek pieno ir druskos.
Suplakite aplinkui…
Kol jis tikrai sklandus.
Tada lašinkite jį.
Lašykite jį lėtai, kad jis įsiskverbtų į įtrūkimus!
Taip. Taip taip taip.
Jei mažai yra gerai ... daug geriau!
Tai buvo taip labai gerai.
Taigi atspėk ką? Aš padariau kitą partiją. Tik šį kartą griebiausi saldaus apelsinų marmelado ...
Ir tepkite jį ant tešlos su sviestu ir ruduoju cukrumi ... ir gerai pabarstykite druska, kad sumažintumėte visą lipnų saldumą!
pradininkė moteris grietinės makaronų kepimas
Tada užbarstiau džiovintų spanguolių ...
Ėjo pjaustymo procesą ...
Dedamas…
Ir vėl pjaustymas.
Tada susikroviau juos kitoje duonos keptuvėje ...
Leisk jiems pakilti ...
Ir iškepė!
Aš padariau grietinėlės sūrio glajų su grietinėlės sūriu, cukraus pudra, apelsinų sultimis ir druska. Jis buvo šiek tiek storas, bet galų gale prasiskverbė į įtrūkimus.
Viena mintis: lipnus marmeladas tikrai padarė sluoksnius ... lipnius. Ilgiau kepant duoną, tai labai padėjo, tačiau kai lipnumas tarp sluoksnių, sluoksnius daug sunkiau atskirti.
Bet kokiu atveju, po penkiolikos tūkstančių pamokų ... Ir aš būsiu geriau pasirengusi, kad kitą kartą būtų tobula.
Štai tokį receptą naudojau aš. Sėkmės!
Suprantu, kad sėkmė paprastai nėra ta, kuria baigiu receptų įrašus. Bet man tai prajuokino, kai ką tik parašiau.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau