Moliūgų kremo pyragas

Pumpkin Cream Pie

Kreminis, svajingas, švelnesnis moliūgų pyragas. Saugokitės: tarp „Graham cracker“ plutos ir įdaro tam sunku atsispirti.

Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių.

„Graham“ krekerius sumalkite virtuviniame kombaine (arba, jei neturite virtuvinio kombaino, įdėkite juos į didelį ziploką ir susukite juos su kočėlu.) Įpilkite cukraus pudros ir ištirpinto sviesto ir apdorokite, kol jie visiškai susimaišo. Paspauskite pyrago keptuvės dugną ir šonus, kol jis taps tvirtas ir tvirtas. Kepkite 8–10 minučių arba kol sušils ir „sustings“. Išimkite iš orkaitės ir leiskite plutai visiškai atvėsti.

Vidutiniame puode sumaišykite sausą pudingo mišinį su puse ir puse ir grietinėle. Įpilkite prieskonių. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol mišinys bus putojantis ir tirštas. Nuimkite nuo ugnies ir, jei naudojate, įmaišykite viskį. Įpilkite moliūgų ir maišykite, kad sumaišytumėte. Ant puodo uždėkite dangtį ir padėkite atvėsti. Kai pakankamai atvės, įdėkite puodą į šaldytuvą, kad jis visiškai atvėstų.

Kai mišinys atvės, išimkite iš šaldytuvo. Į maišymo dubenį įpilkite 1/2 puodelio riebios grietinėlės ir rudojo cukraus. Plakite iki labai lengvos ir purios masės. Sulenkite moliūgų grietinėlės mišinį, kol sumaišysite. Supilkite į atvėsusią plutą.

Uždenkite ir palaikykite šaldytuve porai valandų arba per naktį. Patiekite su ant viršaus sutrupintais „Graham“ krekeriais.

Aš ruošiuosi jums ką nors pasakyti. Tai gali pakeisti jūsų požiūrį į mūsų santykius. Jei taip, aš suprantu.

Čia eina: Aš visiškai nemėgstu moliūgų pyrago.

Ten. Aš tai pasakiau. Jaučiuosi apsivaliusi.

Nesupraskite manęs neteisingai. Ne moliūgas mane pakelia. Man patinka moliūgų skonis ir tekstūra. Man patinka moliūgų duonos, bandelės, blynai. Aš net mėgstu moliūgų tyrės skonį ir tekstūrą. Bet kažkas moliūgų pyrago verčia mane Padėkos dieną pamėgti kitus pyragus. Aš visada, visada pirmiausia siekiu pekano. Tada šokoladas. Po to prieš eidamas moliūgo rinkčiausi obuolius arba faršą. Jei turiu gabalėlį moliūgų pyrago, tai yra todėl, kad man jo gaila ir noriu, kad jis jaustųsi įtrauktas. Bet net tada aš uždengiau daiktą plakta grietinėle, kad šiek tiek pasisemtų.

Kita vertus, pyragas, kuriuo šiandien dalinuosi, yra moliūgų pyragas, kurį tikrai galiu atsilikti. Jis pritaikytas pagal receptą, kuris randamas liūdnai pagarsėjusiame mano mamos receptų segtuve, ir iš tikrųjų teikia geriausias iš abiejų pasaulių: puikų, sezoninį moliūgų skonį ir kremo dekadansą.

Bet ne bet koks kremas.

Per minutę sužinosite daugiau.

Šis pyragas turi „Graham“ krekerių plutą, todėl pradėsime nuo to. Sumalkite juos maisto kombainu (arba, jei neturite virtuvinio kombaino, meskite juos į didelį ziploką ir sutrinkite juos kočėlu.)

Mesti cukraus pudrą. Tai neįprastas „Graham“ krekerių plutos priedas - paprastai matysite granuliuotą arba rudą cukrų. Bet patikėk manimi šiuo.

Sumaišykite trupinius ir cukrų, tada įpilkite lydyto sviesto.

Pulsuokite, kol viskas susimaišys, o trupiniai bus gražūs ir drėgni.

Kitas žingsnis - ir tai yra labai labai svarbu: išimkite vieną kaupiamą šaukštą trupinių, tada įdėkite jį į burną. Valgyk. Šypsokis. Nejauti kaltės.

Pakartokite, kiek reikia.

Tada trupinius išmeskite į standartinę pyrago keptuvę.

Jie kažkuo panašūs į vynuogių riešutus, ar ne?

Man patinka naudoti vieno puodelio matą, kad trupiniai greitai susilygintų į pyrago keptuvės dugną, tada pirštais trupinius apdirbčiau šonais. Naudokite švelnų spaudimą. Norite pritvirtinti trupinius ten, kad jie būtų gražūs ir sandarūs.

Toliau meskite plutą į 300 laipsnių orkaitę maždaug 8–10 minučių. Tai jį nustatys ir suteiks tik šiek tiek skrudinto skonio. Tada nuimkite, padėkite į šalį ir leiskite jam visiškai atvėsti. Uždenkite indiniu rankšluosčiu, jei praeis kelios valandos, kol jį naudosite.

Dabar atėjo laikas gaminti įdarą.

(Pasiruošk.)

(Jus perspėjo.)

Jums reikia dėžutės vanilės virimo ir patiekite pudingą!

Neapkenčia. Vertink.

Nesibaimindami ir nesigėdydami, pakuotės turinį išmeskite į puodą.

Žinote, kas man patinka pudingo mišinyje? Jis žaižaruoja mažais pasakų kristalais, užtikrindamas, kad naudojant „virkite ir patiekite“ pudingo mišinį jūs nepadarote blogo žmogaus. Niekas blizgantis negali būti blogas.

1414 angelo numeris meilė

Dabar štai kicker: užuot sumaišius pieną, įdedama grietinėlės ir pusės su puse mišinio.

Tai pyragas, žmonės. Ne laikas praktikuoti santūrumą.

Mišinį išplakite kartu, tada įberkite žiupsnelį cinamono, muskato riešutų ir maltų gvazdikėlių. Aš esu linkęs šiek tiek prieskonių, nes man nepatinka, kad jis yra per didelis. Bet jūs galite paragauti ir pridėti prieskonių pagal savo skonį.

Skanus!

Beje, ar tai nebūtų dieviška su vanilės pupelėmis? Panašiai kaip sukčiavimo „creme brulee“ versija?

Hmmm. Turėsiu pagalvoti apie tą.

Virkite pudingą ant vidutinės ugnies ir virkite minutę ar dvi, kol jis taps gražus ir tirštas.

Griebkite alkoholio. Tai visiškai neprivaloma. Tai tiesiog suteikia pyragui tam tikrą… Aš nežinau ką .

Bet jūs galite tai visiškai palikti, jei nenorite būti neklaužada.

Išjunkite ugnį, tada įpilkite viskio. Maišykite švelniai, kad sujungtumėte.

Toliau paimkite su kaupu pusę puodelio moliūgų tyrės. Tai iš skardinės, bet ar žinojai, kad gali susikurti savo?

Tai tiesa. Štai kaip:

Pasivaikščiokite laukinėje pusėje: pasigaminkite savo moliūgų tyrę.

Nesvarbu, ar naudojate konservuotą, ar šviežią, moliūgą išmeskite tiesiai į kreminį mišinį.

Maišykite aplink, kad sujungtumėte.

Nesijaudinkite dėl gabalėlių. Tai pudingo dalykas, o aš-fotografavau ir nepakankamai plakiau, kol viriau.

Suteikite skonį ir įsitikinkite, kad prieskoniai yra ten, kur norite, tada uždenkite puodą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Kai jis šiek tiek atvės, meskite puodą į šaldytuvą, kad jis būtų gražus ir šaltas.

Vėliau, kai įdaras bus gražus ir atvėsęs, į riebią grietinėlę įpilkite rudojo cukraus.

Išplakite iš jo degutą, kol jis bus labai, labai purus ir standus.

Derinkite tai su moliūgų / pudingo / grietinėlės mišiniu ...

Ir švelniai sulenkite.

Stenkitės neužmigti visos galvos šiame mišinyje ir pamesti gerą protą. Tai tikrai labai skanu!

Supilkite jį tiesiai į atvėsusią plutą.

Gerumas maloningas.

Paskleiskite jį, kad išlygintumėte paviršių, tada uždenkite polietileno plėvele ir atvėsinkite bent porą valandų. (Aš žinau, aš žinau. Vyksta daug atšaldymo. Bet jūs norite, kad visi elementai susituoktų ir šiek tiek sustiprėtų. Padarykite tai naktį prieš Padėkos dieną!)

Norėdami patiekti, supjaustykite jį ...

Ir pabarstykite papildomais graham krekingo trupiniais. Galite tiesiog naudoti įprastus susmulkintus krekerius (tiesiog atlikite greitą „Ziploc“ sutraiškymo triuką) ARBA, išsaugokite dalį sviesto ir cukrumi mirkytų trupinių iš dienos, duokite jiems šiek tiek skrebučių ant sausainių lapo ir naudokite juos. Skonis, mažute. Ir krizė!

Kinijos čekis: Herend Rothschild Bird. Iš Vengrijos ir iš mano palaimintos krikšto mamos Lelos.

Tai mano gyvenimas.

Taip pat ir šis pyragas. Visiškai dieviška! Jei nesate didžiulis moliūgų pyrago mėgėjas, šiemet turite išbandyti šį. Man patinka, koks jis lengvas ir švelnus. Pranykti.

Mėgaukitės, mano draugai.