Saffron Coconut Milk Risotto With Crispy Pork
Šis receptas išteka už rizoto, vieno iš jaukiausių Italijos patiekalų, su Ispanijos Karibų skoniais. Po to rizotas užpilamas kiaulienos grynuoliais, kurie yra virti iki minkštumo ir po to lengvai pakepinami. Risotto ir grynuoliais galima mėgautis atskirai, tačiau jie yra geriausi kartu. Iš Meseidy Rivera iš Noshery. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:4porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:1valandąpenkiolikamin Bendras laikas:1valandą30min IngridientaiKIAULĖS BAGAŽAMS: 3 šaukšteliai. Košerinė druska 1 valgomasis šaukštas Raudonėlis 4 gvazdikėliai Česnakai, Presuoti 1/2 c. Karčios apelsinų sultys (žr. Pastabą) 1 valgomasis šaukštas Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas Baltas actas 3 1/2 svaro Kiaulienos mentė, supjaustyta 1 colio kubeliais 8 c. Vanduo Augalinis aliejus, kurio reikia kepti 1/2 Svogūnas, Juliennedas RISOTTO VARDU: 3 1/2 c. Vištienos sultinys 1 valgomasis šaukštas Alyvuogių aliejus 1/2 Svogūnas, smulkiai supjaustytas du gvazdikėliai Česnakai, malta 1 C. Arborio ryžiai Košerinė druska, kaip reikia 1 C. Sausas baltasis vynas 1 žiupsnelis (didelis) šafranas 1 C. Konservuotas kokosų pienas 1 valgomasis šaukštas Sviestas 1/4 c. Nuskustas Parmigiano-Reggiano 1/4 c. Kapotas CilantroŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Kiaulienos grynuolių nurodymai: Nedideliame dubenyje sumaišykite druską, raudonėlį, česnaką, karčiųjų apelsinų sultis (žr. Pastabą), alyvuogių aliejų ir baltąjį actą ir sumaišykite, kol gerai susimaišys. Dideliame uždaromame plastikiniame maišelyje sumaišykite kiaulienos kubelius ir marinatą; maišykite, kol kiauliena bus tolygiai padengta. Laikykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą.
Įdėkite kiaulieną su marinatu į didelį puodą su sunkiais dugnais. Įpilkite vandens. Užvirkite, žemiau užvirkite, toliau kaitinkite neuždengtą apie 30 minučių arba tol, kol didžioji dalis skysčio išgaruos ir kiauliena suminkštės. Kiauliena kiaurasamčiu perkelkite į kiaurasamtį arba lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nutekėtų. Perkelkite likusį skystį į stiklinę ir padėkite į šaldytuvą atvėsti. Tai padės vėliau atskirti sultinį nuo riebalų.
Nustatykite žemiausią orkaitės temperatūrą. Krosnyje saugų indą išklokite popieriniais rankšluosčiais. Įkaitinkite 1 colį augalinio aliejaus nonstick keptuvėje. Dirbdami partijomis, kepkite kiaulienos grynuolius iki traškios ir auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Perkelkite į indą, išklotą rankšluosčiu. Pabarstykite svogūnu. Palapinę su folija ir pašaukite į orkaitę, kad sušiltų.
Iš sultinio šaldytuve nugriebkite sukietėjusius riebalus, padėkite į šalį.
Dėl risotto:
Vidutiniame puode užvirkite atsargas.
Vidutiniškai nelipnioje keptuvėje 1 minutę kaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūno, virkite iki permatomos, maždaug 3 minutes. Įpilkite česnako ir virkite iki kvapnios, apie 1 minutę. Suberkite ryžius ir pabarstykite druska. Patroškinkite ryžius 2 minutes.
Įpilkite vyno ir šafrano, užvirkite ir nuolat maišykite, kol ryžiai sugers didžiąją vyno dalį. Į ryžius įpilkite šaukštą pašildytų atsargų, maišykite toliau, kol ryžiai sugers didžiąją dalį atsargų. Toliau pilkite atsargas po šaukštą ir maišykite, kad ryžiai sugertų atsargas, prieš pridėdami daugiau. Virkite, kol ryžiai bus al dente.
Įpilkite kokosų pieno ir maišykite, kol ryžiai sugers didžiąją dalį kokosų pieno, bet išliks šiek tiek birūs. Įmaišykite sviestą. Išjunkite ugnį, įmaišykite sūrį ir kalendrą.
Padalinkite rizotą tarp dubenėlių ir viršų su kiaulienos grynuoliais. Rezervuotą kiaulienos sultinį mikrobangų krosnelėje pakaitinkite 1 minutę arba iki įkaitimo. Užpilkite sultinį ant kiaulienos grynuolių ir papuoškite daugiau cilindro bei nusiskuto Parmigiano-Reggiano.
Pastabos:
1. Kartaus apelsino sultis galima pakeisti 2 šaukštais apelsinų sulčių ir 2 šaukštais kalkių sulčių.
2. Kiaulienos grynuolius galima išvirti dieną anksčiau laiko, o tada paruošti patiekti kepti.
Mes visi turime tradicinius, patikrintus receptus, kuriuos užaugome valgydami. Daugelis sukelia tokį gilų nostalgijos jausmą, kad sunku atitolti nuo originalo. Tie receptai visada turės ypatingą vietą mūsų širdyse.
didelio voro sapno prasmė
Bet kartais būna smagu kūrybiškai.
Kiauliena yra didžiulė Puerto Riko virtuvės dalis - tiek, kad yra visa gatvė, skirta kiaulėms kepti!
Žinoma, nedaugelis iš mūsų turi vietos ar laiko iškepti visą kiaulę. Taigi šiam receptui aš padariau kiaulienos koldūnai , arba švelniai keptų kiaulienos grynuolių. Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų, kai grįžtu namo į Puerto. Kiauliena marinuojama, tada troškinama iki minkštos ir minkštos, galiausiai greitai iškepama. Dėl to susidaro subyrėję kiaulienos grynuoliai, kurių išorė yra traški. Nuostabu!
Jei kiauliena yra baltymų numeris Puerto Rike, ryžiai yra numeris vienas krakmolas. Puerto Rike joks maistas neapsieina be ryžių. Žinoma, niekada negalima suklysti su baltais ryžiais, tačiau Puerto Riko virtuvėje yra begalė skirtingų ryžių receptų. Yra geltoni ryžiai, ryžiai su balandžių žirniais, vištiena ir ryžiai, ryžių sriuba, gysločio ryžiai, sąrašą galima tęsti. Kaip sakiau, ryžiai yra didžiulė Puerto Riko dietos dalis.
Įkvėpta mano mėgstamų geltonų ryžių, pamaniau, kad būtų puiku tuos švelnius kiaulienos grynuolius susieti su šafranu ir kokosų pieno rizotu. Aš nusprendžiau į rizotą įpilti kokosų pieno, kad suteiktų saldumo, atogrąžų skonio ir kremo skonį.
Pirmą kartą rizotą gaminau kulinarijos mokykloje. Mano instruktorius buvo kažkoks išprotėjęs mokslininkas virėjas. Aš aiškiai prisimenu, kaip jis ėjo aukštyn ir žemyn linija, šaukdamas: Maišyk! Išmaišykite! kaip įgulos komandos šturmanas. Matote, kreminio rizoto paslaptis yra kantrybė ir maišymas. Ryžiai tampa kreminiai, kai nuolat maišant maišomi natūralūs ryžių krakmolai. Pabaigę rizotą sviestu ir sūriu, kremo faktorius tiesiog perkeliamas į viršų.
Negaliu pasakyti, kaip džiaugiausi šiuo receptu! Tai nuostabi kojinė ir puiki itališko jaukaus maisto bei Puerto Riko virtuvės santuoka.
kiek laiko užtrunka virti kukurūzų burbuolesŠį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
