Scones 101 Bacon Cheddar Scones
Šiuose paplotėliuose yra čederio ir šoninės, todėl jie puikiai tinka gausiems rytiniams pusryčiams. Iš Meseidy Rivera iš Noshery. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:12porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:0valandosKeturi, penkimin Bendras laikas:1valandą0min Ingridientai12 oz. svoris Šoninė 2 C. Universalūs miltai 1 valgomasis šaukštas Kepimo milteliai 1 šaukštelis. Druska 2 šaukštai. Lašinių lašiniai 6 šaukštai. Šaltas sviestas, supjaustytas kubeliais 4 uncijos. svorio Sharp Cheddar sūris, susmulkintas du Šalti kiaušiniai 1/2 c. Šaltas sunkus kremas, plius dar daugiau - paplotėliams valytiŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF. Kaitinkite vidutinio dydžio puodą ant vidutinio ir didelio karščio. Į puodą suberkite visas šonines. Virkite šoninę retkarčiais pamaišydami, kol riebalai taps ir šoninė pradės traškėti. Šoninę perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Šoninės lašelius padėkite į šalį, kad atvėstų.
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską dideliame dubenyje. Miltų mišinį išplakite, kol gerai susimaišys. Į miltus įpilkite 2 šaukštus lašinių lašinių. Maišykite kartu šakute. Į miltų mišinį įpilkite sviesto ir šakute arba konditeriu supjaustykite miltus, kol miltai atrodys trupiniai. Į miltų mišinį įmaišykite susmulkinto sūrio ir šoninės trupinių, palikdami garnyrui šiek tiek sūrio ir šoninės.
Kiaušinius ir grietinėlę išplakite, kol gerai susimaišys. Į miltų mišinį įpilkite grietinėlės mišinio ir sumaišykite, kol jis visiškai susimaišys. Tešlą pasukite ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol tešla susijungs. Susukite tešlą 3/4 colių storio stačiakampiu. Iškirpkite tešlą į 6 kvadratus ir perpjaukite kvadratus per pusę, kad gautumėte trikampius. Patepkite paplotėlius riebiu kremu, pabarstykite smulkintu sūriu ir šoninės trupiniais.
Perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 25–30 minučių arba kol pagels.
Visą pirmąją savo gyvenimo pusę nebuvau girdėjęs apie paplotį. Tiesą sakant, pirmą kartą išgirdau žodį paplotėlis, Aš painiojau su vainikas. Nesupratau, kodėl mano draugas nori gauti šviestuvą prie puodelio kavos.
Kai pagaliau nukreipiau akis į paplotėlį, pamaniau, kad jis atrodo kaip keistos formos, tankus, sausas sausainis. Man tai neatrodė visiškai patrauklu. Tada pabandžiau vieną ir norėjau nusišypsoti, kad esu tokia kvaila.
Paplotėliai ir sausainiai
Paplotėliai ir sausainiai gaminami iš daugelio tų pačių ingredientų ir turi panašius paruošimo būdus. Bet paplotėliai ir sausainiai nėra tas pats. Paplotėliai yra sausesni už sausainius, ir jie trupėja, o ne pleiskanoja, kaip tai daro kai kurie sausainiai. Nors sausesni, paplotėliai vis tiek yra švelnūs ir patenkinti. Jie skirti mėgautis karštu gėrimu ir tepamu krešeliu, sviestu ar uogiene.
Paprastai paplotėliai man asocijuojasi su gardžiu popietės arbatos vakarėliu. Bet paplotėliai, kuriais šiandien dalinuosi su jumis, yra pakrauti čederio ir šoninės, todėl jie puikiai tinka gausiems rytiniams pusryčiams.
Patarimai, kaip gaminti paplotėlius
Gamindami paplotėlius turite atsiminti du dalykus:
1. Laikykite viską šaltai.
2. Nepervarginkite tešlos .
Pradėkite nuo šaltų ingredientų. Tiesą sakant, jei naudojate metalinį dubenį, prieš ruošdami tešlą, jį 30 minučių atvėsinkite šaldytuve. Laikydami ingredientus šaltus, riebalai trupina. Tie riebalai kepdami ištirpsta, sukurdami švelnų paplotėlį.
Jums gali kilti pagunda tešlą išmušti iki vientisos masės, tačiau gaminant paplotėlį mažiau yra daugiau. Tešlą dirbkite tol, kol ji tiesiog susidės. Pertvarkius tešlą, gaunami kieti ir kramtomi paplotėliai.
Kaip užšaldyti paplotėlius
Turiu mažą namų ūkį, todėl vienu metu iškepti keliolika paplotėlių yra švaistymas. Užtat mėgstu užšaldyti paplotėlius ir kepti pagal poreikį.
Norėdami užšaldyti paplotėlius, padėkite juos vienu sluoksniu ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Jei norite įdėti kokių nors priedų, prieš patepdami paplotėlius, juos patepkite kremu. Švelniai prispauskite ant paplotėlių. Užšaldykite juos iki vientisos medžiagos, tada perkelkite į pakartotinai uždaromą maišelį.
Kai būsite pasirengę mėgautis, kepkite 20–25 minutes 375ºF orkaitėje.
Šie paplotėliai puikiai tiks, jei mėgstate pikantiškus patiekalus. Šoninę iškeiskite į kumpį ar dešrą ir galbūt įdėkite šviežių žolelių. Ar jums patinka pikantiški ir saldūs? Gal pridėti šiek tiek džiovintų vaisių. Ne čederio gerbėjas? Aš siūlau keletą šveicarų ar havarti. Paplotėliai skirti maišyti, todėl paplotėlio galimybės yra begalinės.
Jei niekada nebandėte paplotėlio (kad nebūtų klaidingai su skudurėliu), tai yra puikus įvadas. Nebūkite kaip aš ir klaidinkite paplotėlius dėl tankių sausų sausainių. Paplotėliai yra skanūs, švelnūs, trapūs ir nuoširdūs.
