Kriauklės ir sūris (su šonine ir žirneliais)

Shells Cheese

Geriausias pagrindinis lukštų ir sūrio receptas! Kreminė, svajinga ir visiškai dieviška. Pridėkite žirnių ir šoninės, ir tai dar dangiškiau!

Virkite makaronus pagal al dente pakuotės instrukcijas (nepervirkite). Nusausinkite ir padėkite į šalį.

Dideliame puode kaitinkite pieną ir sviestą ant vidutinės ir silpnos ugnies. Išjunkite ugnį, tada įpilkite Velveeta ir maišykite, kol jis taps visiškai vientisas ir ištirps. Įmaišykite tarkuotą čederį, tada suberkite pagardintą druską ir pipirus. Maišykite, kol sumaišysite, paskaninkite ir, jei reikia, pridėkite daugiau prieskonių.

Įpilkite virtų makaronų ir maišykite, kol pasidengs. Jis bus sriubingas ir padažytas, bet lėtai tirštės.

Jei norite, įmaišykite šaldytus žirnius (jie atitirps) ir šoninę. Patiekite iškart.

Kartais jaučiate, kad norite gaminti makaronus ir sūrį, kuriame reikia išplakti raux, tada gaminti baltą padažą, tada pridėti sūrio, kad jis taptų sūrio padažu.

O kartais ir ne.

Šis itin paprastas, vaikams tinkamas makaronų lukštų ir sūrio receptas yra nepaprastai puikus ir taip lengvai pagaminamas.

Paslaptis (amatininkų sūrio) padaže.

Tiesiog tu lauki, ‘užkalk’ iggins. Tiesiog tu lauki ...

Pirmiausia išvirkite makaronus! Tai tik geri vidutinio dydžio makaronų lukštai, tačiau jei norite, galite naudoti mažus lukštus.

Paruoškite gurmanišką sūrio padažą: į puodą įpilkite 2 puodelius pieno (aš naudojau 2 proc.).

Ir pridėkite paglostymą ar du buttah! Iš esmės tai yra pagrindinis sūrio padažo pagrindas. Atkreipkite dėmesį, kad nėra miltų, nėra ruksų ir nėra baltojo padažo. Ir tai yra taip gražiai paprasta šiame recepte!

Šį mišinį kaitinkite ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol pienas pašils ir sviestas ištirps.

O dabar apie amatininkų sūrio mišinį, kurį galite gauti tik iš specialių gurmaniškų pašto užsakymų katalogų: Pradėkite nuo hunka hunka burnin ’Velveeta. Ir iš tikrųjų, geriausia būtų, jei tai nebūtų „burnin“. Geriausia tik tiesiai iš sandarios folijos plėvelės.

Ir, beje ... ar jūs kada nors, tik savo malonumui, sustabdėte „Velveeta“ gabalėlį iš kelių colių aukščio, tada paleidote „Velveeta“, kad pamatytumėte, ar ji neatšoks?

Pabandykite kada nors. Tai gali priversti kikenti.

Sužaidus kelis šokinėjančio kamuolio raundus, eik į priekį ir supjaustyk jį kubeliais.

Tada, norėdami išpirkti tai, ką ką tik padarėte, sutarkuokite gražų kiekį aštraus čederio. (Parodoje naudojau „cheddar-jack“, kuris yra skanus, bet man patinka aštresnio aštresnio čederio aštrumas.)

(Šiandien esu šiek tiek nusiteikęs. Ar galite pasakyti?)

Dabar, įsitikinę, kad pieno / sviesto derinys yra gražus ir kaitinamas, įlašinkite į „Velveeta“.

Maišykite, kol gabalai suminkštės ...

Ir galiausiai ištirpsta auksiniame nuostabiame padaže.

Gerai: vėl išpirkimo laikas! Įlašinkite tarkuoto čederio.

Tai jūs vadinate geriausiu iš abiejų pasaulių. „Velveeta“ kremiškumas + natūralus čederio aštrumas = TruLuv4Evr.

Maišykite, kol čederis pradės tirpti, tada įpilkite šiek tiek pagardintos druskos. Aš naudoju „Lowry“, bet jūs galite naudoti bet kokį druskos mišinį, kurio norite pasiekti savo gyvenimo kelionės metu. (Net citrininiai pipirai būtų mieli!) Tiesiog nepalikite to; tai tikrai malonus skirtumas.

Dar vienas esminis dalykas: juodieji pipirai! Tikrai taip pat eik. Daug kas eina po truputį. Arba kažkas panašaus. Ha.

Maišykite, kol sūris iš esmės ištirps ...

Tada paragaukite ...

Ir pridėkite daugiau visko, ko, jūsų nuomone, padažui reikia. Įsitikinkite, kad įdėjote pakankamai pagardintos druskos, kad visas dalykas būtų tikrai, tikrai kvapnus!

(Pssst. Taip pat galite įspausti česnako skiltelę ir leisti jai įkaisti su sviestu ir pienu. Tai būtų beprotiškai gerai!)

Virkite makaronus, kol jie bus al dente (jų nėra, todėl aš juos šiek tiek viriau.)

Tada nusausinkite ...

Ir supilkite jį tiesiai į padažą!

O jaudulys.

O, pažadas.

O, nekantrumas.

O, AGONIJA.

Dabar tiesiog maišykite jį aplink ...

Kol visi lukštai pasidengs padažu.

Dabar pažvelk į šią nuostabą. Tai šiek tiek padažas / sriubas, ir tai yra būtent tai, ko jūs norite! Jis iš tikrųjų šiek tiek sustorės sėdėdamas (ne todėl, kad sėdės labai ilgai), taigi, jei tai yra šiek tiek sriubas / padažas, yra šiek tiek vietos dirbti.

Taigi, štai - pagrindiniai, juokingai lengvi, beprotiškai skanūs lukštai ir sūriai. Tarnaukite šitaip visoje savo šlovėje ...

Arba galite su juo šiek tiek smagiau praleisti laiką.

Anksčiau, kai dedu makaronų vandenį virti, pakepinau šoninę.

Tada užmečiau ant pjaustymo lentos ...

Ir susmulkino. Bet prieš įtraukdama į keptuvę ...

Čiupau šaldytų žirnių maišą ir supyliau juos tiesiai, ledo kristalus ir viską. Pirmiausia nereikia jų atšildyti!

Tada eina lašiniai.

Ir aš tai tiesiog maišiau.

Geras sielvartas. Kaip mielai tai atrodo?

Ir galbūt mielas nėra tinkamiausias būdvardis. Puiku yra tai, ką vadinate salotomis, uogų desertu ar gazuotu gėrimu. Aš bandysiu dar kartą.

Kaip gooooooooood tai atrodo?

Ten. Taip geriau.

Štai keletas kitų dalykų, kuriuos galite įmaišyti: karamelizuoti svogūnai, smulkiai supjaustyti jalapenos, pimientos, perpus perpjauti vynuogių pomidorai ... sąrašas tęsiamas!

Patiekite patiekalą ... ir tai padarę įsitikinkite, kad ten gausite papildomo padažo.

Viršuje užbarstyta šiek tiek papildomos šoninės verčia pasaulį apeiti.

Oi. Oi kas, oi. Kaip, rimtai. Oi. Tai beveik tiksliai kaip „Pasta Carbonara“!

Išskyrus ... ne.

Aš įsimylėjęs.

Dabar tik pastaba: žirniai iš tikrųjų pasitvirtina, kai juos įmaišote, todėl pradėkite šiek tiek šviesos, suteikite jam skonio ir visada galite pridėti daugiau. Man atsitinka, kad mėgstu žirnių skonį, bet jei esate ant tvoros, iš pradžių lengvai trypkite.

Tai mano patiekimas. Juokauju! Hahaha.

(Bent jau manau, kad juokauju.)

Mėgaukitės tuo, mano draugai!