Aštrus dr. Pipirų smulkinta kiauliena

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

Kepti kiaulieną su dr. Pepper keista, žinau. Tai atėjo man į viziją. Dėl to atsirado skani, drėgna susmulkinta kiauliena viskam, pradedant karnitais ir baigiant nachos.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pleištais. Paguldykite juos į didelės olandiškos krosnies dugną. Kiaulienos kepsnį gausiai pasūdykite ir pipiruokite, tada uždėkite ant keptuvėje esančių svogūnų. Užpilkite skardinę pipirų pipirų ant kiaulienos (įskaitant padažą.) Supilkite abi „Dr Pepper“ skardines. Į sultis įpilkite rudojo cukraus ir įmaišykite.
2. Ant puodo sandariai uždėkite dangtį, tada pastatykite puodą į orkaitę. Virkite mažiausiai šešias valandas, kepimo metu kepkite du ar tris kartus. Po šešių valandų patikrinkite mėsą; jis turėtų visiškai byrėti (išbandykite dviem šakėmis.) Jei jis nesuyra, grįžkite į orkaitę dar valandai.
3. Išimkite mėsą iš puodo ir padėkite ant pjaustymo lentos ar kito darbinio paviršiaus. Mėsai susmulkinti naudokite dvi šakutes, išmeskite didelius riebalų gabalus. Nukoškite kuo daugiau riebalų nuo virimo skysčio viršaus ir išmeskite. Susmulkintą mėsą grąžinkite į kepimo skystį ir palaikykite šiltą, kol paruošta. (Taip pat galite atskirai atšaldyti mėsą ir skystį, tada atšalus sukietėjusius riebalus. Tada pašildykite skystį ant viryklės ir grąžinkite mėsą į skystį, kad sušiltų.
   Patiekite ant šiltų miltinių tortilijų ar mėsainių bandelių. Ant viršaus uždėkite susmulkintas salotas, kubeliais pjaustytus pomidorus, tarkuotą sūrį, avokado skilteles, salsą ir viską, ko norite.

Visų pirma: kiaulienos užpakalis. Tai nėra kiauliena užpakalis visai, bet kiauliena peties . Antra, tai tiesiog nuostabus mėsos gabalas. Jis gamina drėgną ir švelnią mėsą, todėl gaunama tiek daug mėsos, kad galite pašerti minią arba ištempti mėsą į mažiausiai du ar tris skirtingus jūsų šeimos patiekalus. Trečia, aš pamilau Johnny Johnsoną penktoje klasėje, o jis manęs nemylėjo. Galiausiai, šis smagus ir saldus / aštrus „Dr Pepper“ ir „chipotle“ pipirų mišinys pasirodė esąs puikus derinys.

Jei dar niekada nebandėte, netrukus išvirkite kiaulienos mentę. Nustebsite, kiek daug galite nuveikti su daiktais.

Štai kiaulienos mentė.

Bet kaip matote, mano vietinis mėsininkas tai vadina kiaulienos užpakaliu.

Huh huh. Aš pasakiau kiaulienos užpakalį.

Aš subrendęs.

Eik į priekį ir išvyniok, ir man nesvarbu, ką jie sako - skalaukite, jei esate toks linkęs. Negaliu neišskalauti kiaulienos. Aš negaliu. Negaliu ne.

Tikiuosi, kad USDA šį vakarą kiaušins mano namus.

Griebkite didelį, riebų svogūną. Iškirpkite jį per pusę nuo šaknų iki galiukų.

Nuplėškite išorinį sluoksnį…

Tada perpjaukite kiekvieną pusę ... per pusę.

Marijos ėmimo į dangų novenos

Atskirkite svogūnų pleištus ir padėkite juos į didelio puodo dugną.

Dosniai druskos ir pipirų kiaulieną, tada padėkite ant svogūnų, riebalų puse į viršų.

Atidarykite skardą čipotlių pipirų adobo padaže, tada išmeskite juos tiesiai į vidų.

Tai yra „spuh-ICY“, taigi, jei prieskonių atžvilgiu esate šiek tiek menkavertis, galite padaryti pusę skardinės.

Chipotle pipirai: dūminiai, aštrūs, kvapnūs. Toks savitas skonis. Išvalo sinusus. Gydo santykius.

Toliau viskas pasidaro tikrai keista.

Atidarykite dvi dr. Pepper skardines ir supilkite jas tiesiai į puodą.

Aš taip pat įmečiau porą šaukštų rudojo cukraus, bet jei norite, galite tai palikti.

Keista! Bet jaučiuosi keistai optimistiškai.

Šiuo metu jūs norite uždengti puodą dangčiu ir įdėti jį į 300 laipsnių orkaitę bent jau šešias valandas. Tai neabejotinai yra žemas ir lėtas mėsos gabalas, kurį naudinga virti ilgą laiką ant silpnos ugnies. Mūsų tikslas yra, kad mėsa visiškai subyrėtų į didžiulę didelę nuostabos netvarką.

Tris ar keturis kartus kepimo metu nuimkite puodo dangtį ir atsargiai apverskite kiaulienos mentę į kitą pusę, baigdami riebaline puse į viršų ir palikite jai praeiti bent valandą po to.

O, mielasis. Tai atrodo gerai.

Dabar, po šešių valandų, turėtumėte šakute išbandyti mėsą. Mėsa turi būti lengvai ištraukiama šakute; jei susiduriate su kokiu nors pasipriešinimu, tiesiog uždėkite dangtį ir grąžinkite puodą dar valandai į orkaitę. Kaip ir keptų puodų, krūtinėlių ar bet kurios lėtai keptos mėsos atveju:

Jei mėsa vis dar kieta, jūs jos negaminate pakankamai ilgai.

Aš ką tik sugalvojau. Netrukus parduosiu marškinėlius.

ką veikti Valentino dienai

Išimkite kiaulieną iš keptuvės ir padėkite ją ant darbinio paviršiaus. Aš žinau, kad tai atrodo beprotiška ir galbūt šiek tiek bauginanti, bet visa ta spalva duos tokią skoningą mėsą.

Iš virimo skysčio viršaus norėsite nukošti kuo daugiau gloopy riebalų. (Ir, be abejo, galite atskirai atšaldyti mėsą ir skystį, tada pašalinkite sukietėjusius riebalus iš skysčio, kai jis bus šaltas. Bet tam reikės tai padaryti prieš dieną, ir aš ne visada tai darau. )

(Tiesą sakant, aš retai kada esu ant dalykų.)

(Gerai, niekada.)

Štai žvilgsnis į subyrėjusį mėsos pobūdį.

Taigi, ką norite padaryti, tai dirbti su pora šakių ir palaipsniui išimti ir susmulkinti visą mėsą.

Eik ir eik, ir eik, kol visa mėsa bus susmulkinta.

Dėl kiaulienos mentės gaunama daug mėsos!

Atkreipkite dėmesį, kad galite jį supjaustyti aštriu peiliu, jei norite, kad mėsos gabalėliai būtų mažesni. Bet aš paliksiu tai taip, kaip yra.

Aš tingus.

Nesvarbu, ar tai darysite dabar, ar kitą dieną po riebalų sukietėjimo, grąžinkite visą susmulkintą mėsą į kepimo skystį.

Laikykite jį šiltai, kol būsite pasirengę patiekti. Mmmm. Tai atrodo taip skanu.

Su šia mėsa galite padaryti visiškai viską: sumuštiniai ant Teksaso skrebučio, nachos, net pica.

Bet aš eisiu šiltų miltų tortilijos keliu. Kai dedate mėsą ant tortilijos, būtinai įtraukite virimo sultis; tai suteiks mišiniui šiek tiek prieskonių ir skonio.

Susmulkintos salotos, supjaustytas pomidoras…

(Skaičiuoju dienas, kol galėsiu pasodinti pomidorų šiais metais. Mirštu.)

Keletas kalendros šakelių ...

Ir šiek tiek tarkuoto pipirų sūrio sūrio, kad tik parsivežčiau pikantiško skonio namo.

Geras šaukštas salsos gėrimų taip pat.

Sulenkite. Atneškite į burną. Įdėti. Snarfas.

Visiškas skanumas. Tai buvo vėlyva vakarienė vakarop, ir aš labai džiaugiuosi likusia savaite turėdama likusios kiaulienos.

Mėgaukitės tuo, vaikinai!