Kepsnių kąsniai

Steak Bites

Šiandien aš jums parodysiu, kaip pasigaminti mano gurmaniškų kepsnių kąsnių, kurie iš tikrųjų yra maždaug tokie patys kaip JT gurmanai. Bet juos smagu padaryti, lengva ir jie labai padeda skatinti taiką ir ramybę tarp vyrų rūšių. Jie tiesiog myli šiuos paprastus čiulptukus.

Aš ne tik vadinau vyrus paprastais žinduoliais. „STEAK BITES“ vadinau paprastais čiulpiamais.

grietinėlė ir plakta grietinėlė yra tas pats

Pradėkite nuo paprasto nugarinės kepsnio ir išsirinkite jį be didelio švilpimo. (Arba kaltas, kaip kažkada klaidingai pavadino Betsy.)

Mano vietos maisto prekių parduotuvė taip pat parduoda ją jau supjaustytą. Jie tai vadina jautienos patarimais. Bet tai ne kas kita, o nugarinės kepsnys, supjaustytas smulkiais gabalėliais.

Padėkite kepsnį ant pjaustymo lentos.

Nukirpkite akivaizdžius, didelius riebalų gabalus.

Iškirpkite mažiau nei 1 colio pločio juostas.

Tada pasukite juostas ir supjaustykite mažus gabalėlius.

Jei matote didelius riebalų gabaliukus ar raukšles ...

Eik į priekį ir nuleisk. Padovanok savo šunims, ir jie mylės tave visą gyvenimą.

Tarsi dar ne.

Man taip pat patinka nupjauti šią sidabrinę membraną, nes ji kieta, žmogau.

Jautiena, graži Jautiena!

todėl virtus kiaušinius lengviau nulupti

Dažnai aš juos apibarstysiu pagardinta druska ir citrinos pipirais, bet šiandien paprasčiau: daug košerinės druskos ...

Ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Yum.

Taip, aš tai naudojau. Bet tik todėl, kad savo įprastą malūnėlę nunešiau į ložę, kur ji dabar gyvens. Ir iš tikrųjų, išskyrus tai, kas iš tikrųjų svarbu? Ei, jei ateitų svečių, aš visada galėčiau paplušėti ant jo sidabrinių dažų sluoksnį ir tai gali praeiti iš tikrųjų.

Taip. Matau, kad tai vyksta. Ar sidabriniai dažai neužmušė Alavo žmogaus? Aš nevairuoju tų dalykų.

Dabar kepsnių kąsnių gaminimas yra keblus dalykas: norite, kad jie būtų gana reti viduje, kad jie būtų švelnūs. Tuo pačiu metu kepsnių kąsniai yra skaniausi, kai jie yra gražūs ir rusvai juodi iš išorės.

Aš tai pasieksiu dviem būdais:

1. Labai labai karšta keptuvė
2. Sviestas

Šiek tiek meskite mėsą, kad kruopščiai pasidengtų prieskoniais.

Dabar kaitinkite keptuvę nuo vidutinio ar didelio karščio. Tik išsišiepk ir nešk. Tada atidarykite langą arba įjunkite viryklės ventiliaciją. Nes tau to prireiks.

Keptuvei kaista, į keptuvę įpilkite maždaug 2 šaukštus sviesto. Prieš dedant mėsą, čia reikia leisti sviestui ištirpti, paskui paruduoti.

Keptuvė yra karšta, sviestas ištirpęs, jis tampa gražus ir rudas. (Bet ne juoda.)

Dėkite dalį mėsos į keptuvę vienu sluoksniu. Paspaudus keptuvę, jis turėtų stipriai ūžti - jei ne, keptuvė nėra pakankamai karšta.

Nemaišykite ir netrukdykite mėsos 30–45 sekundes. Norisi, kad ji šnibždėtų ir ruduotų iš vienos pusės.

Kai ateis laikas, semkite kuo daugiau kepsnių kąsnių į mentelę ...

Ir apvers juos. Kartokite, kol visa mėsa pasisuks.

Virkite dar 30 sekundžių - tiek laiko, kad mėsos išorė būtų įtrūkusi, bet NE virkite jos viduje.

Pašalinkite mėsą…

Į švarią lėkštę ...

Ir į keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą sviesto.

yra riebi grietinėlė, tokia pati kaip tiršta grietinėlė

Kai ji pakankamai paruduos, supilkite likusią mėsą į keptuvę ir pakartokite kepimo procesą.

Išimkite mėsą į plokštelę.

Turėkite omenyje, kad po to, kai jį pašalinsite, jis bus kepamas šiek tiek. Taigi nebijokite išimti iš keptuvės anksčiau, nei manote, kad turėtumėte!

Atkreipkite dėmesį, kad mėsa viduje vis dar yra rausvai raudona. Tai reiškia skonį, švelnumą ir palaimą.

Ir dabar ... geriausia.

Tiesiog užpilkite visą tą parudavusį / pajuodusį sviestą ant mėsos. Čia būtent vyrai yra atskirti nuo berniukų.

novena neįmanomiems atvejams

Moterys yra atskirtos nuo ... kitų moterų, kurios yra pernelyg protingos valgyti bet ką panašaus.

Nepriklausau tai kategorijai.

Būti protingu yra labai pervertinta.

______________________________

Variacija: Jei „Marlboro Man“ nebūtų paveikslėlyje, būčiau nudeginusi keptuvę trupučiu raudono vyno, paskui pasukusi sviesto ... TADA padažą pyliau ant viršaus. Tačiau ūkininkai nemėgsta vyno ant savo jautienos. Tai vienas iš tų dalykų, kurių jie niekada jums nesako.