Thanksgiving Dinner How Carve Turkey
Kalakuto drožyba yra puiki tradicija daugelio žmonių namuose per šventes. Mūsų šeimoje mama visada prašo, kad mano vyras Pitas išdrožtų paukštį. Nesu tikras, kaip ir kodėl jis buvo taip greitai priimtas į darbą, turėdamas omenyje, kad jis ... oi ... nežino savo kelio aplink virtuvę. Bet iš tikrųjų jam tai sekėsi tikrai gerai! (Asmeniškai aš visada galvoju apie nuostabų kalakutą „National Lampoon“ Kalėdų atostogose, kuris atsiskleidžia ir išleidžia garą. Ar dar kas nors?)
Kalakutas iš tikrųjų yra atostogų stalo centras, todėl svarbu iškirpti pagrindinę žvaigždę! Bet kai jaučiatės sumišęs dėl ko pradėti, tai taip pat gali būti painu ir apmaudu. Taigi esu čia, kad pabandyčiau padaryti viską kuo aiškiau ir lengviau!
kasdienė malda už svorio metimą
Mes nedarome stalo pusės pristatymo. Kadangi mes linkę aptarnauti didelę grupę, viskas paprastai dedama į bufetą, todėl galime išskaptuoti paukštį virtuvėje ir tada surengti gražų pristatymą. Jei labai mėgstate ant stalo pristatyti visą keptą paukštį, galite tai padaryti ir tada vėl nusinešti į virtuvę drožti. Taip darydami gausite kuo daugiau naudos iš kalakutienos, o jūsų svečiai neprivalės žiūrėti, kaip ją išardote.
Taigi prieš tai milijoną metų kulinarijos mokykloje mane išmokė drožti paukštį ir darau tai iki šiol. Tai aš išmokau Petą drožti paukštį. Tai gerai veikia, nes tai lengva ir atliekų yra labai mažai, o tai visada yra geras dalykas!
Pirmiausia įsitikinkite, kad jūsų idealiai iškeptai visai kalakutai leidžiama pailsėti apie 20 minučių, kad ji baigtų virti ir liktų graži ir sultinga. Tada turite turėti labai aštrų drožimo peilį. Jei turite nuobodų peilį, atliksite įsilaužimo darbą ant savo gražaus kalakuto. Aštrus peilis suteiks jums gražių griežinėlių, o drožyba bus lengvesnė ir saugesnė.
Dabar perkelkite paukštį į didelę pjaustymo lentą. Nuimkite stygas iš santvaros.
Pirmiausia padarykite skiltelę aplink kojos sąnarį krūtinės šone, kad oda netrukdytų pašalinti kojos. Atskirkite mėsą iki jungties. Griebkite virtuvinį rankšluostį ar popierinį rankšluostį ir tvirtai suimkite koją. Atsargiai, bet tvirtai stumkite koją žemyn ir tolyn nuo kūno (jums gali prireikti šiek tiek padėti drožimo peilio), kol pamatysite kojos sąnarį. Norite tiesiog iššokti jungtį, tada ištraukti arba supjaustyti likusią blauzdelę ir atitraukti.
Tada nupjaukite nuo paukščio tas mėsingas šlaunis. Jie bus aiškūs ir prieinami dabar, kai nebebus būgnelių. (Tai nėra tokie gražūs, kaip visi būgneliai ir sparnai, todėl prieš perkeldama į lėkštę man patinka visą mėsą supjaustyti nuo šlaunų kaulų.)
Mary Undoer 7 diena
Aštriu drožybos peiliu nupjaukite sparnus. Sparno pagrinde norite padaryti staigų pjūvį ir tada tvirtai ištraukti sparną nuo paukščio.
Jei esate šeima, turinti tradicijas, įskaitant linkį, dabar yra laikas jį pašalinti. Taip pat bus lengviau patekti į krūtis.
Yra du skirtingi būdai pjauti krūtį. Tradiciškesnis būdas yra pjaustyti tiesiai nuo paukščio, tačiau yra paprastesnis būdas, kad jūs nešvaistytumėte kalakutienos, o griežinėliai yra tikrai lengvi ir tolygūs.
Paleiskite ašmenis išilgai krūtinės kaulo krūtinės centre. Pjaukite žemyn palei krūties kaulą ir iki galo (laikydamiesi krūties kaulo kreivės), kol iš paukščio nupjausite visą krūtinės raumenį.
Kai abi krūtys guli plokščios, paprasčiausiai perpjaukite jas skersai (prieš grūdus) ir tada visus gabalėlius perkelkite į patiekalą. Kalakuto skerdenoje liks labai nedaug atliekų, o visą mėsą turėsite savo lėkštėje. (Dabar gaukite tą skerdeną į puodą ir rytoj pradėkite gaminti kalakutienos sultinius sriubai!)
Jūs taip pat pastebėsite, kad aš palikau būgnelius ir sparnus sveikus, nes man patinka pristatymas. Tai darau ir todėl, kad mano šeimoje yra keletas žmonių, kurie tikisi gauti visą būgną ar sparną. Jei jūsų šeima dosnesnė, galite drąsiai supjaustyti tamsią mėsą nuo tų gabalėlių ir patiekti mažesnius gabalėlius, kaip aš dariau su šlaunimis.
šv. Charbel maldos
Aš tai jau minėjau ankstesniame įraše, bet jei jus domina pristatymas, kurį sukūriau raižytai kalakutienai, štai ką aš padariau: aš padariau lovą iš Toskanos kopūstų lapų (tam prireikė apie 1 1/2 kekių). Aplink kraštus pridėjau rožių klubų iš savo sodo, satsumas su lapais ir pabarstiau keletą šviežių spanguolių. Taip pat iš daržo išmečiau šviežio šalavijo ir keletą vis dar žydinčių medetkų pumpurų. Visa tai trunka apie 5 minutes ir tikrai pagerina pristatymą.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
